吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵素臭豆腐，無菜單臭豆腐，外酥內軟自行發酵手工臭豆腐「三六酵素臭豆腐」。

2024-09-09 10:46 樂天小高＠美食之旅

位在車流量很大的復興路上超顯眼。
位在車流量很大的復興路上超顯眼。
網路Google發現「酵素臭豆腐」評價好才專程前來品嚐，來到現場才發現扛棒是「三六酵素臭豆腐」的店名，而網路卻是「酵素臭豆腐」的店名，老闆說網路是網友幫忙取名的，小高就幫忙店家正名店家叫「三六酵素臭豆腐」，老闆是本地眷村第二代年齡近70歲，退休後選擇研發酵素臭豆腐接著創業，老闆說選在這裡創業停車不方便，因此生意就不會太忙碌符合退休生活，小高品嚐覺得很美味定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
網路Google發現「酵素臭豆腐」評價好才專程前來品嚐，來到現場才發現扛棒是「三六酵素臭豆腐」的店名，而網路卻是「酵素臭豆腐」的店名，老闆說網路是網友幫忙取名的，小高就幫忙店家正名店家叫「三六酵素臭豆腐」，老闆是本地眷村第二代年齡近70歲，退休後選擇研發酵素臭豆腐接著創業，老闆說選在這裡創業停車不方便，因此生意就不會太忙碌符合退休生活，小高品嚐覺得很美味定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
這位花甲年紀的老闆為人很親切。
這位花甲年紀的老闆為人很親切。
這店面使用騎樓空間當作營業空間，老實講用餐空間有點凌亂不舒服。
這店面使用騎樓空間當作營業空間，老實講用餐空間有點凌亂不舒服。
桌面上放置自行醃製臭豆腐跟泡菜，店裡面沒有菜單供客人點餐參考，假如想知菜單就自行詢問老闆本人。
桌面上放置自行醃製臭豆腐跟泡菜，店裡面沒有菜單供客人點餐參考，假如想知菜單就自行詢問老闆本人。
桌面上放置辣椒醬供酌量添加享用。
桌面上放置辣椒醬供酌量添加享用。
沒有菜單，小高只知道炸臭豆腐跟蒸臭豆腐小份定價50元，老闆說假如選擇大份的定價70元。
沒有菜單，小高只知道炸臭豆腐跟蒸臭豆腐小份定價50元，老闆說假如選擇大份的定價70元。
這炸臭豆腐定價50元（小份），這盤臭豆腐總共有5大塊淋上醬汁，添加辣椒醬鋪上泡菜即可，這泡菜酸甜很清脆真好吃吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵。
這炸臭豆腐定價50元（小份），這盤臭豆腐總共有5大塊淋上醬汁，添加辣椒醬鋪上泡菜即可，這泡菜酸甜很清脆真好吃吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵。
這臭豆腐再炸之時臭味不會太重，這醬汁不是偏甜而是偏鹹滋味，豆腐外酥內嫩臭味是中真好吃吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵。
這臭豆腐再炸之時臭味不會太重，這醬汁不是偏甜而是偏鹹滋味，豆腐外酥內嫩臭味是中真好吃吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵。
小高原本是選擇微微辣，品嚐再添加辣椒醬會更美味吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵。
小高原本是選擇微微辣，品嚐再添加辣椒醬會更美味吃。​​台南美食｜永康區。「三六酵素臭豆腐」老饕等級隱藏版酵。
清蒸臭豆腐50元（小份）。
清蒸臭豆腐50元（小份）。
小份清蒸臭豆腐總共三大塊，臭豆腐淋上醬汁舖上肉燥，撒上香菇和毛豆放置電鍋清蒸。
小份清蒸臭豆腐總共三大塊，臭豆腐淋上醬汁舖上肉燥，撒上香菇和毛豆放置電鍋清蒸。
這清蒸臭豆腐確實好吃值得推薦。
這清蒸臭豆腐確實好吃值得推薦。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「三六酵素臭豆腐」用餐空間還可接受，服務很親切，整體口感水準之上定價親民，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

店家資訊：三六酵素臭豆腐

地址：71051台南市永康區復興路336號

營業時間：15:00–01:00

電話：0980-341-976

  樂天小高邀約資料

s6967391@gmail.com

Line ID：0937318086（不是電話喔！）

或臉書私訊

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樂天小高＠美食之旅

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想做些什麼大事, 想從中尋找什麼成就感, 我想我懂了. 原來所謂的大事, 都源自於生活中的小事, 『美食』 唯有真實呈現才能更顯得它的價值, 這是一場將改變你所認知的革命. 美食是身體的歌曲；而歌曲是心靈的美食 樂天小高與你一同尋找心靈的美食。 合作信箱: s6967391@gmail.com

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