幾年前因為疫情的關係開始學著下廚，在這過程中，我漸漸地做菜當中找到樂趣，在研究各式食譜之餘，我也慢慢意識到食材的重要性，尤其是食用油。不同的油品含有不同的營養成分，為了讓自己和家人吃得健康又美味，我們家的廚房同時會有好幾罐油輪著做使用。
我的朋友知道我平常有在做菜外，而且對食用油十分的重視，今年端午節來訪時，特地帶了東和製油的兩油系列禮盒組給我，讓我可以安心用好油做料理給家人吃。
百年製油品牌──東和製油
前身為東和油脂株式會社的東和製油工廠，自1915年成立自今已經超過百年。 東和製油不僅是目前僅存超過百年的製油品牌，同時也是少數用傳統手工圈餅技術製油的品牌。
50-60年代以冷壓初榨花生油、芝麻油中南台灣市場的東和製油，除了繼續深耕食用油外，近年來還現有的產品做延伸，推出東和拌麵系列，提供現代人快速方便又健康的飲食。
東和製油兩油系列禮盒組_亞麻苦茶油組合
東和製油的兩油系列禮盒組是一款適合各種節日和場合的禮盒，不僅有著簡約大方的設計還可以隨心搭配東和冷壓初榨植物油。如果你跟我一樣，非常注重營養與健康，也可以買起來給自己日常烹飪用喔!
有「植物黃金」美譽之稱的苦茶油是我們家廚房必備的油品之一。苦茶油富含:茶多酚、葉綠素、甘素、維生素A、E、不飽和脂肪酸等營養成分，自古以來都是女生用來滋補身體的重要食用油。
東和製油的苦茶油使用的是手工圈餅技術，與一般市售螺旋式榨油的苦茶油相比，色澤較金黃透亮，味道也比較清爽，帶有苦茶油特有的香氣。
苦茶油本身就帶有獨特的香氣，除了煮雞酒外，在平底鍋裡倒一些苦茶油，簡單的煎雞蛋或是拌麵線就很好吃。
除了苦茶油擁有豐富的營養適合女性用來滋補身體外，亞麻仁籽油也對女生的健康有很大的益處喔!
擁有「素食魚油」美稱的亞麻仁籽油，富含可以在體內轉換成DHA、EPA的OMEGA-3，以及水溶性及非水溶性兩種膳食纖維外，還含有有助於穩定女性雌激素及黃體素的木酚素喔!
不過亞麻仁籽油無法耐高溫，沒有辦法像苦茶油那樣用來煎炸，最好的料理方式是水炒、涼拌或是沙拉。其中，我最喜歡的料理方式是用來拌竹筍炊飯，尤其現在是竹筍的產季，用當季的竹筍做亞麻仁籽油竹筍炊飯正是時候。
將當季的竹筍連同紅蘿蔔還有鴻喜菇切成丁狀，加入淘洗過的白米當中，用高湯取代原本用來煮白米飯的水，再加入日式醬油兩大湯匙調味後放入電鍋中蒸煮直到跳停為止。
取出蒸熟的炊飯，用飯勺將煮熟的炊飯拌散的同時順便讓炊飯降溫後，加入一茶杯量的亞麻仁籽油拌勻。拌勻後的竹筍炊飯會散著亞麻仁籽油特有的堅果香氣，吃起來不僅健康更加分，美味也更加分喔!
現代人的生活節奏快，有時候沒有時間自己煮飯時，苦茶油和亞麻仁籽油兩款油都是可以直接飲用，用來迅速的補充營養，但仍要注意適量食用，不宜一口氣飲用過多外，同時也要挑選像東和製油這樣品質有保證的製油品牌，才能真正的攝取到健康的油脂。
下次遇到節日或是需要送禮時，可以試著送上東和製油兩油系列禮盒組，不僅可以送上滿滿的祝福，還可以獻上滿滿的健康喔!
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