你沒吃過的南洋風下午茶?Asia49新任印尼主廚大展身手

2024-06-03 17:49

炎炎夏日很適合與閨蜜來場下午茶饗宴,新北「Asia49亞洲料理及酒廊」迎接新任印尼籍主廚Indra Kusuma(胡英達)到任,推出 全新「雲端下午茶」套組,能嚐到經典峇里島炸甜蕉、椰絲糯米球、沙嗲雞肉串等9款南洋小食,每組680元,1成服務費另計。

全新「雲端下午茶」充滿濃濃南洋風情。Asia49亞洲料理及酒廊提供
全新「雲端下午茶」充滿濃濃南洋風情。Asia49亞洲料理及酒廊提供


全新「雲端下午茶」套組即日起每週六、日下午2點至5點半限期供應,由印尼籍主廚胡英達一手打造,匯集印尼、馬來西亞、新加坡、泰國等特色小食,帶給味蕾全新體驗。美味午茶組包括沙嗲雞肉串、波羅蜜布丁、椰絲糯米球、斑蘭風味可麗捲、青蔬炸豆腐、鮮蝦米餅、蔬食春捲、椰香紫米粥、峇里島炸甜蕉等9款點心。必吃「沙嗲雞肉串」先醃後烤,將薑黃與花生醬巧妙結合,香濃滋味讓人食慾大開。經典「青蔬炸豆腐」是印尼平民美食,色澤金黃的板豆腐搭配豐富蔬菜,好吃又解膩。

Asia49印尼籍主廚Indra Kusuma擁有20年豐富經驗。Asia49亞洲料理及酒廊提供
Asia49印尼籍主廚Indra Kusuma擁有20年豐富經驗。Asia49亞洲料理及酒廊提供

甜點推薦「斑蘭風味可麗捲」,手工餅皮與棕櫚糖椰絲內餡混入斑蘭葉汁液調和,外觀翠綠十分吸睛,美味又好拍。另道「糯米椰絲球」奶香濃郁,椰絲加入檸檬葉、糖、辣椒拌炒,甜中帶辣很對味。老饕最愛的「峇里島炸甜蕉」可謂一絕,新鮮香蕉入鍋油炸,裹上滿滿蜂蜜與糖粉,雙重享受一次滿足。套餐附贈飲品乙杯,可任選美式咖啡、拿鐵咖啡、紅茶、綠茶或烏龍茶,度過舒服午後時光。

Asia49露天花園能遠眺新北絕美景觀。Asia49亞洲料理及酒廊提供
Asia49露天花園能遠眺新北絕美景觀。Asia49亞洲料理及酒廊提供

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