芒果「道」出夏日風情 台北新板希爾頓獻上限定「綻芒希夏」下午茶饗宴

2024-06-02 20:02


酸甜芒果繽紛登場 季節限定「綻芒希夏」(圖:台北新板希爾頓提供)

【旅遊經 編輯部報導】

芒果絕對是夏日風情之一,芒果其實品種也很多,包括:玉文、金煌、夏雪、烏香,其中知名度最高,也具代表性就是愛文芒果,每每都能與土芒果,一起搶先亮相「一夏」。愛文芒果具皮薄肉細、味香多汁,高甜蜜之中又有點微酸,在台灣最廣為人知,且市場接受度高,除了當水果吃外,也常變身為甜點、冰品、飲品或料理等,其中最受國際代表性的台灣美味,就是芒果冰,受到國際遊人喜愛外,甚至有飯店業者就以愛文芒果成美食擔當,推出一系列美饌,其中,包括:台北新板希爾頓酒店一樓大廳酒吧「SociAbility逸廊」自6月1日起至8月31日,推出季節限定「綻芒希夏」下午茶饗宴,以寶島盛產的愛文芒果搭配時令水果,打造一系列繽紛可口的精品級美點,6款精緻甜點、3款創意鹹食以及夏季特調飲品四選二組合,品嚐果香四溢的甜蜜滋味,度過夏日午後的幸福食光,午茶每套1,250+10%元。




「綻芒希夏」下午茶 以酸甜果香療癒整個夏天

 

夏日芒果的滋味各具特色,因應季節選用愛文芒果,其果肉細緻、酸甜多汁的性質,製成甜點更能發揮風味,由西點房團隊精心研發,首推「沐夏芒果塔」將手工塔皮注入乳香醇滑的卡士達奶餡,頂層鋪滿鮮甜芒果塊,口感甜潤清爽;造型俏麗可愛的「芒果甜心」,創意發想將奶油酥餅夾入新鮮芒果製成的果凍,一口咬下,濃醇馥郁的甜香於口中蔓延。還有香氣十足的「香芒司康」,外酥內鬆的英式司康搭配酸甜果乾,讓人忍不住一口接一口。

此外,繽紛吸睛的「綜合水果奶香杯」以義式濃醇奶酪為基底,上層是新鮮鳳梨、草莓、哈密瓜丁,並點綴西米露增添口感,洋溢誘人果香、交織濃郁的夏日情調。除了甜點系列,底層為3款鹹食,包含法式培根燻雞塔、芒果小可頌以及炸鮮蝦佐仲夏香芒醬,美味清爽無負擔。






「百香冷萃咖啡」感受酸甜韻味於口中綻放


夏季特調「大吉嶺蜜香果茶」口感清甜不膩

 

全套下午茶同步推出沁涼消暑的飲品系列,以熱帶果香為基調,像是色澤金橘如夏日夕陽般的「百香冷萃咖啡」,以百香果獨特的酸甜韻味,帶出冷萃咖啡清新的柑橘香氣於口中綻放。另一款「椰香熱帶水果冰沙」以芒果、鳳梨及百香果調製的冰沙,上層裝飾綿密絲滑的椰子鮮奶油,別具濃厚南島風情。香韻迷人的「大吉嶺蜜香果茶」將鳳梨汁入茶香,口感清甜不膩。還有「伯爵冰茶」則是以茶香揉合琴酒為基底,注入荔枝香橙甜酒增添果香氣韻,呼應寶島水果王國之美譽,每一款都沁人心脾,呈現視覺與味蕾的雙重饗宴。

圖片:新板希爾頓提供


 

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