[嘉義朴子]白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚。墨西哥乳酪燻雞烤餅/甘梅地瓜薯條/手作優格早午餐拼盤

2023-12-18 14:12

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
嘉義縣政府周邊有很多公家機關,還有大型醫院和故宮南院

附近還是住家為主,我覺得實在稱不上熱鬧商圈

但在Google map上看到有一家早午餐店「白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚」,有看起來相當吸引我的墨西哥酥餅餐盤

就找個周末空檔一人跑來吃看看

店員親切、餐點平實,口味清爽不油膩,非常推薦

雖然這天大陸冷氣團襲來,但吃到這讓我心靈受療育的早餐,還是超開心的啦!


餐廳名稱:白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚(嘉義縣朴子市祥和二路西段13號)

營業資訊:0903931762

週二至五7:00-13:30;週六日7:30-13:00;週一休;其他休息日請參考店家公告

餐點介紹:黑漢堡/蛋餅/總匯/吐司/焗烤厚盒子/麵食/炸物點心/飲品/早午餐拼盤/咖哩/冬季限定/鍋燒(10:30後供應)

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 店家外觀

位於嘉義縣政府、長庚醫院附近的住宅區,旁邊就是祥和國小

(客串演出: J哥、Na哥)

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 室內環境

裝潢還是有點住家客廳的模樣

前面的吧台很矮,可以清楚看到店員在準備飲品

而後方的廚房則是準備熟食的地方

自行畫單跟到櫃檯點餐,店員會送餐點到座位區

但餐具、調味料、衛生紙要在吧台旁邊自取

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 室內環境

採光明亮,搭配用白色和淡色木質家具,整體看起來讓人很有朝氣的

另外可以發現,牆上的磁磚其實有很多星座的圖案喔


202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​墨西哥乳酪燻雞烤餅早午餐拼盤

內容:墨西哥餅、沙拉、炸物(地瓜薯條)、馬鈴薯泥、優格、胡麻醬,另附飲料(冷/熱紅茶、冷/熱美式咖啡、柳橙汁擇一)

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​墨西哥烤餅/烙餅/酥餅的英文為Quesadilla,是可追溯自16世紀的墨西哥料理。

傳統的Quesadilla是用玉米粉做成的餅皮,擺上起司和其他(肉、菜隨意),對折後烙烤,直接以手拿著享用;

Quesadilla源自西班牙文「Queso(起司)」,意味著Quesadilla加什麼都可以,但是起司...一定要加!!

後來傳到美國後,美國版的Quesadilla就比較常是用小麥麵粉做成的餅皮(tortilla)取代傳統墨西哥用的玉米粉餅皮,也是現在(在台灣)最常見的Quesadilla囉

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲餅皮香薄酥脆,一口咬下應聲脆裂,很是療癒

清爽無油且嚐到單純的烘烤過的麵粉麥香,我非常喜歡

燻雞是片狀的,不是早餐店常見的條狀又帶皮的燻雞絲,既有燻過的香氣卻不會太死鹹或油膩

搭配生萵苣葉、牛番茄、洋蔥絲和醃漬小黃瓜薄片,配色繽紛又有酸甜帶鹹的豐富滋味,口味夠又清爽好吃

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲通常墨西哥烤餅(quesadilla)都會夾滿滿~起司(美國人改版後就是起司加爆啊),通常希望烤餅在拿的時候會拉出長長的乳酪牽絲

但白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚的墨西哥餅起司其實不多,有乳酪香氣卻不至於到牽絲或起司流成河的程度

這樣清爽、不膩的版本,對我這不是很愛太多乳酪的人來說,這樣的比例我超愛

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲馬鈴薯泥是帶小塊的馬鈴薯、蛋白和胡蘿蔔顆粒,並用少量黑胡椒粉佐味,不甜膩、富有口感

地瓜薯條炸到表面乾爽、微硬脆,內部仍是紮實綿密,而且也完全不會油膩

搭配梅粉,酸酸甜甜的滋味搭配地瓜,真的超有台灣古早味

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲生菜沙拉也非常搞剛,不是最常見的生萵苣或蘿美生菜,而是用綜合貝比生菜,比較柔軟細嫩、不是爽脆多汁的口感

還有小塊的鳳梨、芭樂、火龍果,配色很多樣

搭配的胡麻醬也相當有層次,先是油醋的酸韻,後來浮現馥郁的芝麻香氣

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲店家手作優格呈奶茶色,但店員說不是奶茶也不是焦糖,只願透露是蜂蜜味

如奶油般的濕潤並帶點露狀的質地,微甜帶蜂蜜香氣,搭配葡萄乾的確般配

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
​▲熱美式咖啡,先有點微酸,而後則是微苦,是普遍可接受的中或重焙咖啡

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白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚 菜單(拍攝日期:2023.12)

202312 嘉義朴子 白屋早午餐𝙇𝙖 𝙥𝙪𝙧𝙚
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以上。


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