Yo!跟著Karen吃「鮮原手作料理坊」新竹湖口日本料理餐廳 好停車 價格公開透明大份量高cp值 新豐湖口必吃日料

2023-12-05 11:00

撰文編輯/Karen W.

新竹 對我來說,從來都不是美食沙漠!
因為不是新竹人的我,對於新竹美食都可以隨意列舉一籮筐,不是隨便說說是我真的會回訪的新竹美食。

基本上在新竹,我已經收羅了一張美食清單,以防我在新竹的時候不知道要吃什麼,最新收入在我新竹的美食清單中就是日式料理!

鮮原手作料理坊

位在新竹縣湖口鄉中山路一段上,這裡其實離湖口交流道很近,距離交流道大概是10分鐘左右的車程。

而且附近非常得好停車,所以其實對於住在大新竹地區的朋友來說,這個地點可以說交通上很方便!

如果是外地的朋友,相信我他們家的餐點品質跟價格,真的值得來一趟。

在鮮原手作料理坊空間環境上,因為這裡坐落於新大樓的一樓店面,整體非常的乾淨舒適,加上店內的空間也大多以木造家具做搭配,呈現出非常日式家庭的感覺!

店內的元素最重要的就是鯨魚,可以發現有一整面藍色海洋有鯨魚的壁畫,還有鯨魚的木製吊燈,這些細節是熱愛海洋的老闆所規劃設計的。

鮮原手作料理坊的菜單很多樣化包含生魚片、烤魚、定食、烤物、炸物、就連日式清酒都可以找得到!

我真的覺得下班之後喝點小酒是必須要有的,這是一種生活的儀式感~

🍣烤鮭魚肚+楓糖鮮奶布丁定食

他們定食的固定配置,就是主餐、小菜、湯,這套定食我們有加價換成了蛤蠣湯。

這鮭魚肚超厲害,是用生食級的鮭魚去燒烤的烤鮭魚肚,烤鮭魚肚非常適合喜歡吃鮮嫩肥美但不敢接受生魚片的朋友,這個鮭魚肚也是油脂飽滿入口即化~

我覺得很棒的地方是他們的飯也煮的粒粒分明,加上換的蛤蠣湯那真的叫做料多實在,光是一碗蛤蠣湯那個蛤蠣大概多過湯碗的3分之2。非常鹹鮮甜美的湯頭~~

🍣鮮原綜合海鮮丼飯+楓糖鮮奶布丁套餐

綜合海鮮丼飯,是以生食海鮮為主,裡面有鮭魚、胭脂蝦、干貝、鮪魚、海鱺⋯就綜合海鮮丼飯來說,我覺得樣式給的非常的充足份量也很多,而且我覺得他們家的生魚片吃起來都非常的新鮮沒有腥味。

生魚片的料理都會佐上阿里山白芥末。這個芥末入口滑順,但是後勁十足,所以如果對於芥末後勁會有點害怕的朋友建議一點一點沾,反而可以吃出生魚片的清甜~

🍣烤鯖魚一夜乾(特選肥美鯖魚)

鯖魚是老闆自製的一夜干,所以份量都特別的大尾,而且厚度也很足夠。

除了夠大尾厚實,師傅火候掌握剛好,外酥內嫩的,欸很可以捏🤏🏼

處理的乾乾淨淨的鯖魚搭配醬料是鮮香鹹甘,不會死鹹也沒腥味,魚肉蠻嫩又鮮,不得不稱讚👍🏻

🍣烤櫛瓜 

我覺得烤櫛瓜的cp值實在太高了,這麼一大盤,而且都是厚切居然只要$120!

而且醬料的鮮甜度也剛剛好,把節瓜襯托的是更清爽,口感上是微濕脆口,讓人吃起來非常的解膩,也容易一口接一口停不下來💚

🍣半份生魚片+熾燒干貝+胭脂蝦刺身

他們家的生魚片比較特別,除了可以客製化以外,還可以點半份。

就比如說可能你們只有兩個人吃不了太多,可以請老闆幫你們配半份的生魚片份量,我覺得這樣點就對於人數少用餐很方便!

生魚片品項會隨季節調整這天吃到的有鮭魚、海鱺、胭脂蝦、干貝,新鮮度很優秀,吃起來沒有腥味都蠻有彈性的!

新鮮現切的就是不一樣,口口油脂飽滿、入口即化,新鮮生鮭魚切就是能吃到肉質軟嫩帶筋的口感,如果你跟Karen是鮭魚控,真的!一定要點鮭魚生魚片~

真的還蠻推薦鮮原手作料理坊,不管是用餐環境還是餐點品質,甚至是cp 值都是很可以的!

📍鮮原手作料理坊

地址:303新竹縣湖口鄉中山路一段132號1樓

電話:03 699 2830

營業時間:

11:00~14:00,17:00~21:30

📍粉絲專頁:https://www.facebook.com/profile.php?id=100076387282331&mibextid=LQQJ4d

📍Ig :

https://instagram.com/xian_yuan_0830

 #日本料理 #生魚片丼飯 #新竹美食 #湖口美食 #湖口工業區  #王爺壟 

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