台北福華彩虹座「義大利美食節 La Cucina Italiana Un Viaggio Culinario」
在城裡秋涼中，品享義大利美食：精彩義式冷菜、酥脆義式烤豬肉，輕啜義大利紅酒，La vita bella！
十一月的涼意舒心，手帕交約了午餐，品嚐台北福華彩虹座11月推出的「義大利美食節 La Cucina Italiana Un Viaggio Culinario」，在自然光灑落的中庭，盡興取用結合地方食材與家傳統鄉味食譜，從到來自南義的西西里燉菜，現場刨切的「義式生牛肉佐油醋醬」，自選配料、麵體與醬料，單份炒製的義大利麵，義式紅酒燴牛頰肉(皮埃蒙特)軟嫩中帶有多重香氣，還有「威尼托烤豬肉」將豬肉以迷迭香、茴香籽、百里香、大蒜和辣椒等義式辛香料醃漬4小時，並結實捲起捆綁，經2小時爐烤至外皮酥脆，同時鎖住帶有香料氣息的肉汁，入口外皮酥脆，香甜肉汁由香料烘托迸發。現場各式義大利冷菜尤其精采：帕瑪火腿甜瓜沙拉 (弗留利)／羽衣甘藍沙拉佐義式香醋 (艾米利亞)／西葫蘆榛果沙拉 (皮埃蒙特)／蘆筍佐鮪魚醬 (皮埃蒙特)／黑松露醬馬鈴薯鵪鶉蛋沙拉 (皮埃蒙特)，還有現切義式生牛肉佐油醋醬 (艾米利亞)；吃一口義大利美食，佐一杯特選義大利紅酒， La vita bella。
台北福華彩虹座2023壓軸推出的「義大利美食節 La Cucina Italiana Un Viaggio Culinario」。
義大利美食節最有氣勢的菜色是「威尼托烤豬肉」，這是節慶食物，將豬肉以迷迭香、茴香籽、百里香、大蒜和辣椒等義式辛香料醃漬4小時，並結實捲起捆綁，經2小時爐烤至外皮酥脆，同時鎖住帶有香料氣息的肉汁，入口外皮酥脆，香甜肉汁由香料烘托迸發。
羅馬濕烤羊肉 (羅馬)，這款羊肉我可以接受，香料調和了羊肉獨有的氣味。
菠菜燜魷魚 (利古里亞)
薄豬柳佐檸檬和酸豆 (倫巴第)
利古里亞烤魚
義大利麵由餐檯現點現做，我個人很欣賞單份炒製的義大利麵。
選擇自己想吃的配料，選擇醬料(青醬／白醬／蒜香等)與麵體(斜管麵／蝴蝶面／圓直麵)，醬料則一，麵體可以三個都要。
單份炒製義大利麵。
冷菜餐檯相當精采，義大利東北部弗留利（Friuli）的火腿甜瓜沙拉，我覺得這道是經典。
黑松露醬馬鈴薯鵪鶉蛋沙拉 (皮埃蒙特)，相當喜愛這道。
蘆筍佐鮪魚醬 (皮埃蒙特)。
現切義式生牛肉。
義式生牛肉佐油醋醬 (艾米利亞)，這一盤很美味，佐紅酒非常好。
除了義大利菜品，Buffet的一般菜色也仍上場，11月可以吃蟹了。
蒸籠裡也有熱蟹。
爐烤肋眼牛排。
這回餐檯上的麵包看來格外美味，也是因應義大利美食節推出的麵包餐檯。
佛卡夏麵包。
義大利酒莊犇利金牛特選紅酒（據說是義大利銷量第一的酒莊）。
甜點區的義大利主題也不少。
義大利焦糖巧克力布丁
義大利馬斯卡彭起司蛋糕
義式乳酪水果塔
慕斯蛋糕。
先拿份義式生牛肉佐油醋醬。
手帕交開心的午餐約會。
義大利冷菜全部取用，午餐感覺格外清新健康，Buffet就是依據當下心情，各自取用自己想吃的食物啊，吃得舒服自在最重要。
「威尼托烤豬肉」，有點德國豬腳的感覺，而外皮更為酥脆，香料氣息很夠。
義大利熱菜也嚐嚐，香料與檸檬為豬肉與羊肉帶出清新感，燉牛頰狀況很好。
朋友的青醬義大利麵。
我選擇白酒蒜香，三款義大利麵都吃到了。小份義大利麵的份量很剛好。
難得在Buffet拿了三款麵包，相當值得我的胃納量，麵包可以佐沙拉餐檯上的熱沾醬，或將義式冷菜直接放入巧巴達中，我超喜歡這種組合的。
美好的甜點時間。這幾款裡尤其喜愛水果塔。
朋友推薦提拉米蘇，自己決定要擠多少酒進去。
最後喝杯熱咖啡，愉快的午餐時光。
台北福華彩虹座Buffet
地址：台北市大安區仁愛路三段160號台北福華飯店1F
電話：02 2326 7429
未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。
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