2023-10-20 19:57
夫子。旅食趣
塔吉特 以千層蛋糕 Touched 您的心
位於雲林縣斗六市工業區的塔吉特千層蛋糕大使館,是一座以千層蛋糕為主題的觀光工廠。
門口坐著一隻可愛的兔子公爵 (Rabbit Duke),是塔吉特 Touched 千層蛋糕大使館的招牌人物,也是熱門合照人物。
生產線參觀,特別注意事項:生產線僅供隔窗參觀,不可拍照。本文照片在特許條件下,經過塔吉特同意並露出。
年輪蛋糕生產區,年輪蛋糕源自於德國,其中一圈又一圈的紋路,有長壽、幸福、美滿之意;主要材料有奶油、麵粉、鮮奶油、雞蛋、杏仁粉等,將打好的生地 (麵糊) 裹在年輪木棍上,利用機器旋轉均勻受熱,烤成薄薄的蛋糕,如此一層又一層的耐心與技巧,才能成就蛋糕之王 - 年輪蛋糕。
crepe 千層蛋糕的靈魂,源自法國,在當地作為主食,就像米飯一樣,主要材料為雞蛋、牛奶、麵粉,烤盤上的油花跳動是蛋皮美麗紋路的來源,0.03公分的厚薄風味香濃口感Q彈。
蛋皮尺寸有 6、8、10吋,三種規格。
千層蛋糕的規格有 6、12、18層,三種尺寸。
塔吉特,以層層的繁複手工,製作層次分明,入口綿密滑順帶著冰淇淋口感的千層蛋糕,新鮮也是塔吉特與眾不同的最大特色,每個蛋糕都是以沙西米鮮度的要求去製作。
千層蛋糕大使館
千層甜點世界地圖,每一個國家各有不同作法與特色的千層甜點,原來台灣的福建客家九層粄也是千層甜點的一種,長知識了!
蛋皮的由來:十二世紀有一年鬧飢荒,法國西邊的布列塔尼因為氣候寒冷,土地貧瘠,沒有任何食物,布列塔尼人就將收藏在地窖裡的小麥麵粉拿出來,用柴火把陶土製的大圓盤烤熱,再倒入調好的麵粉糊煎製,烤成薄薄濃重的陶土味煎餅度日,渡過了那年饑荒。
2008 塔吉特 Touched 品牌故事:一位 50多歲的企業家,一位中年面臨轉業的中盤商與一位近 30歲迷惘的烘焙師,共同創立了「塔吉特 Touched 品牌」千層蛋糕品牌,並且成功觸動每一個吃過千層蛋糕的消費者內心,這就是:Touch Your Heart!
一個復古抽屜櫃,這是塔吉特的機密擋案櫃,拉開抽屜,千層蛋糕好吃的秘密告訴你,你是不是跟我一樣充滿好奇心,每一個抽屜都想拉開來看看。
雞蛋網美牆
自選圖案,製作客製化噴印蛋糕。
拍照打卡區
髒髒毛巾捲 DIY,報名方式:線上預約或現場報名 (名額有限)。
商品展售區
小年輪袋裝、小年輪鳳梨酥吃果籽禮盒、芒果多千層蛋糕、大小年輪蛋糕 (照片左起順時鐘)。
塔吉特 Touched 千層蛋糕大使館 - 觀光工廠
地址:雲林縣斗六市工業路118號
電話:05 557 4516
營業時間:週二至週日 09:30 - 17:30。(最後入園時間 17:00)
休館日:每個禮拜一,若遇連續假期則正常營業。
入園清潔費 (可全部抵用館內消費):全票 100元 / 優待票 50元 / 6歲以下孩童、65歲以上長者及身心障礙者 (請出示相關證件) 免費
官網:https://www.jelly.com.tw/ 或 https://www.touched.com.tw/
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