Yo!跟著Karen吃「狸小路燒肉專賣店」基隆必吃燒肉美食推薦餐廳 基隆日料完整菜單

2023-09-27 12:00

狸小路讓我一秒鐘穿越到日本昭和時期。

中秋節趕快烤肉訂起來!

身為基隆第一家燒肉餐廳,從1999年創立至今已經有二十四個年頭,很難想像原來基隆有著這麼歷史悠久的燒肉餐廳。

狸小路位於愛二路跟仁二路交叉口,靠近基隆東岸廣場,附近要逛街或者是停車都非常方便!

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狸小路的營業方式很特別,以日式燒肉為主軸,懷石日料為輔。由於狸小路的店內空間是狹長型的,店主希望重現日本狸小路街道的樣貌,決定在店內開始造街,店裏的左邊是燒肉專門店,而右邊則是專業日料懷石屋,中間則用日文寫著『汽車禁止進入』

狸小路的環境以日式木造建築為主軸搭配像是日本商店街般的各式招牌,還有高掛的紅燈籠,都讓人覺得這簡直著一秒抵達日本居酒屋~

另一邊的日料區也是極度有特色,以過去日本咖啡廳最常見的天鵝絨情人雅座,加上牆壁上的日本五零年代的門窗,隨處可見的是店主對於空間的應用及巧思。

2023中秋節烤肉,不用再自己備料這麼辛苦了,直接燒肉餐廳吃起來,超方便!

狸小路的燒烤有分為單點跟套餐,如果不知道怎麼點的朋友建議套餐直接點起來,可以吃很飽也可以吃很巧,如果喜歡單點的朋友在這邊推薦幾道必點的肉品。

🔹美國安格斯肋眼 

肋眼牛排是從牛肋中的一部分,整片牛排遍滿均勻的大理石油花紋路,帶有濃郁迷人的油脂香氣。

是屬於筋比較少的部位,肉質的嫩度也僅次於菲力牛排,優秀的肋眼牛排會在牛排中心會有一圈類似眼睛的油脂部位,在燒烤後更能吃出油脂的迷人之處。肋眼牛排推薦熟度在五到七分熟度,肉質呈現鮮嫩多汁。

🔹雙醬橫隔膜 

朋友們!聽說過海鷗肉吧?!

海鷗肉就是橫膈膜啦~~

每頭牛能取下的橫膈膜並不多,每頭牛約可取下6公斤,所以是比較珍稀的品項。牛橫膈膜真的很好吃,但也很挑人吃,因為牛味比較重,比較特別的部分是,橫膈膜肉要烤到表面微微焦脆時最美味。

橫膈膜的特性,就是外表烤到微焦的時候,裡面的肉依舊十分軟嫩多汁,口感是彈牙有嚼勁。橫膈膜特有的香氣,會隨著咀嚼滿溢在口腔,真的很推薦,老饕必吃!

🔹Prime級穀飼牛舌 

牛舌烤起來真多無敵彈牙,吃起來 ㄉㄨㄢ ㄉㄨㄢ !

牛舌本身有滿滿的油脂風味,但卻一點也不膩口。

看這牛舌在烤網上熟成,縮起來後馬上卷上蔥鹽放入口中~~~

哎唷威壓,一口一片的牛舌,搭配店家特製的蔥鹽,有夠鮮美彈牙💕

🔹蝦多多(天使紅蝦、藍鑽白蝦、大草蝦、扇貝2顆)

蝦多多的拼盤有3種蝦及扇貝,狸小路的蝦子、海鮮都是來自於基隆仁愛最有名的崁仔頂魚市,狸小路的海鮮都是老闆每日凌晨親自去的台版築地市場「崁仔頂魚市」挑選,所以新鮮度也是掛保證的!

他們家的蝦多多拼盤蝦子的個頭都算頭好壯壯型,吃起來的確也是蠻新鮮的,如果真的要推薦的話個人是比較喜歡藍鑽白蝦的緊實度🦐

狸小路遷到現址之後,除了燒肉,也提供精緻日料,日料的部分也是有套餐跟單點,我們是比較推薦人少的話,以套餐的方式點餐會吃的比較多樣,如果人多的話就可以用單點的方式大家一起分享~

🔸880特選套餐

御膳鮮味土瓶蒸

櫻花蝦佐山藥豆腐

大和巴沙魚天婦羅

鹿兒島川辣肥牛

蕈菇釜鍋飯

和食茶點

伊勢黑豆抹茶

御膳鮮味土瓶蒸比較特別,不是一般的海鮮清湯,是以日式蘿蔔燉雞湯呈現,所以比較鹹香鮮甜。

櫻花蝦佐山藥豆腐吃得到鹹鮮的櫻花蝦佐上滑順質地的山藥絲,加上嫩嫩涼涼的豆腐,佐以甜甘的日式醬汁,很舒服的滋味。

大和巴沙魚天婦羅佐芥末醬份量也不小,美美2大片,真的蠻推薦。

酥脆外皮還有燙口細緻的巴沙魚搭配醬料微酸帶甜又濃郁很是好吃。

鹿兒島川辣肥牛這款醬汁吃起來就是日式的辣,甘口的滋味透露出層層辣度,薄片牛五花的油脂香氣裹上辣味醬汁,吃起來肉質很鮮嫩也十分下飯!

蕈菇釜鍋飯吃起來口味很清爽,做為鹿兒島川辣肥牛的搭配真的是很優秀的選擇。

和食茶點和食茶點有日式雪花酥、水信玄餅,雪花酥有蔓越莓、草莓、抹茶口味。

水信玄餅是有櫻花夾心,有著淡淡的甜味,透明的跟水晶一樣,在日本傳統吃法是灑黃豆粉再淋上黑糖糖漿,吃起來非常的清爽滑嫩又入口即化。

總的來說,狸小路在燒肉、日料上的表現是有一定水準的,如果喜歡吃比較精緻燒肉或是特色日料的話,推薦大家趕快把狸小路收到口袋名單中吧!

📍狸小路燒肉專賣店

地址:200基隆市仁愛區愛二路43號1樓

電話:(02)2425 5252

營業時間:

11:00~15:00,17:00~22:00

📍官網:lixiaolu-roastpork.weebly.com

美國安格斯肋眼 458.-

雙醬橫隔膜 328.-

Prime級穀飼牛舌 238.-

蝦多多 588.-(天使紅蝦、藍鑽白蝦、大草蝦、扇貝2顆)

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