新竹.竹北➩熱騰騰的烤鴨🦆 金黃脆皮多汁精華,招架不住的美食誘惑

2023-10-02 18:00

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烤得金黃脆香的片皮鴨,應該沒有人能抵擋這般誘惑吧! 選用優質的宜蘭櫻桃鴨,使用秘製鴨鹽和數十種中藥材醃入味,再淋上麥芽糖和醋特調的鴨水,風乾8~10小時,最後以傳統港式掛爐法低溫烤1小時,就能得到這油汁脆皮且肉質鮮內多汁的片鴨啦! 烤鴨要事先預訂唷!

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☁即烤櫻桃片皮鴨(1隻) >>>有專人在桌邊片鴨! 配料: 荷葉餅皮(10片)、小黃瓜、三星蔥、甜麵醬、棉白糖、跳跳糖 -烤鴨真的太好吃了😍 鴨皮酥脆富有油香,肉質嫩香,覺得加上跳跳糖的口感會變得新鮮又活潑

☁酸白菜豆腐鴨架湯 -片鴨剩下的就拿來煮湯,湯頭酸酸的帶有鴨香,雖然偏油,但挺好喝的🤭

☁麻辣鴨翅(4隻)-麻香味淡淡的,皮肉都很Q

 ☁韭黃陳醋長春捲(4條)-很細長的春捲,擺盤很像放大版的脆笛酥🤣,裡面的料挺紮實的(裡面有香菜,我覺得這樣吃起來更香,但不吃香菜的朋友可能需要pass這道菜了)

☁黃金石鍋海鮮-口味普通也偏鹹,所以加點了米飯來配 ☁老罈金湯酸菜魚(辣) -很特別的口感! 其實不算辣,但很麻香,前調是酸菜的酸,尾韻有花椒的香,最後嘴巴嘴唇會麻麻的😆 喜歡吃辣的人應該會很喜歡這種麻蘇爽感

☁茄蛋炒時蔬-時蔬總會的概念~

☁紅豆木桶豆花 -香港朋友說這口味蠻像他們那的味道,豆花本體輕輕嫩嫩的,覺得吃起來挺空虛的😅 紅豆泥也比較沒甚麼味道~

▯𝗡𝗢𝗧𝗘▯🌕🌕🌕🌑🌑

餐廳空間氣派寬敞,很舒服 烤鴨絕對是最驚豔的一道,真的可以來上菜吃烤鴨(╯✧∇✧)╯ 但其他道菜就相對普通了一點,不過酸菜魚是我覺得蠻不錯的 豆花就不推😳 

▯𝙄𝙉𝙁𝙊▯

📍新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓 (竹北遠百)

⌚11:30-14:30 / 17:00-21:00

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