[食譜] 朝露魚鋪冷凍生鮮|奶油炒鯖魚蛋|乾煎一夜干竹筴魚|蒜香透抽|3道好料輕鬆上桌|朝露獻禮 中秋海鮮禮盒預購上市!

2023-09-18 18:28

好久沒有來朋友家蹭飯啦!這次萍姐帶了3樣朝露魚鋪冷凍生鮮來朋友家料理吃飯,比手掌大的一夜干竹筴魚、新鮮透抽還有我們從來沒吃過的鯖魚蛋,這次特別請到朋友的老公來料理,一次跟大家分享3道美味料理食譜跟做法,簡單好學,趕緊筆記起來吧!(朝露獻禮 中秋海鮮禮盒預購上市!趕緊來官網逛逛吧!


朝露魚鋪 店家資訊

  • 地址: 640雲林縣斗六市斗工六路6號
  • 營業時間:08:00–12:00, 13:00–17:00(六、日公休)
  • 電話:05 557 5989

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朝露魚鋪冷凍生鮮

朝露是由展昇生鮮創立的零售品牌,魚工廠位在雲林,也是台灣首創魚鮮衛生12道管理工法並獲得CAS認證,沒時間去魚工廠購買新鮮海鮮,那就直接網購冷凍生鮮吧!


一夜干竹筴魚跟透抽都好大隻,比我的手掌還大!


還有從來沒吃過的鯖魚蛋,就讓我們一起來料理吧!


第一道:奶油炒鯖魚蛋

  • 材料:鯖魚蛋1包、奶油14G(兩個安佳迷你奶油)、少許油、少許鹽、少許胡椒、蔥花、洋蔥絲


  • step1: 打開包裝將魚蛋的湯汁濾掉


小建議:再進蒸鍋前,建議先把魚蛋分開在蒸,不然會像我一樣下面魚蛋黏住,魚蛋爆開、斷掉XD


  • step2: 加入少許米酒去腥,放入蒸鍋蒸10分鐘


  • step3:鍋內加點油後,將魚蛋下鍋小火慢煎,建議用不沾鍋比較不容易煎破
  • step4:將魚蛋煎製兩面金黃後,加入14g的奶油,輕輕拌炒,讓魚蛋均勻沾滿奶油(喜歡奶油香氣的可以多加)


  • step5:起鍋


  • step6:切一些洋蔥絲,將魚蛋放在洋蔥絲上,撒點鹽巴、胡椒,最後撒上蔥花就完成啦!


第一次吃鯖魚蛋,本身有微微鹹味卻不過過於死鹹,咬下去吃得到一顆顆魚蛋波波口感,越嚼越香,配上脆甜洋蔥絲,很適合當下酒菜


第二道:乾煎一夜干竹筴魚

  • 材料:竹筴魚1包、少許鹽、少許胡椒、少許油

朝露的一夜干竹筴魚真的很大隻,比我手掌都大


  • step1: 將竹筴魚從包裝袋取出,直接放在平底鍋上(建議用不沾鍋),用餐巾紙先將魚肉上的水分吸乾

從冷凍庫拿出來後,退不退冰都沒關係,如果怕有過多水分,建議退冰再料理


  • step2: 因為竹筴魚的油脂不多,平底鍋需要先下點油,中小火慢煎,煎至魚皮金黃,魚肉熟透就可以了喔!


外皮脆香、沒有腥味、肉又多,魚肉有點鹹度卻不獲過於死鹹,超下飯,肉質也很不錯,默默地會一口接一口就直接完食!


第三道:蒜香透抽

  • 材料:透抽1包、適量蒜末、橄欖油、少許鹽、少許胡椒


  • step1: 將透抽完整清洗乾淨 ,內臟也不要放過喔!


  • step2: 將透抽的表皮撕下,減少腥味


  • step3: 將透抽切成適合入口大小


  • step4: 平底鍋加點油,透抽下鍋煎至兩面金黃


  • step5: 灑上些許鹽巴、胡椒、橄欖油還有蒜末,喜歡蒜味的可以多加,拌炒後即可起鍋


每一口都有滿滿的蒜味,透抽脆口有彈性,好好吃!適合下酒也適合配飯


朝露獻禮 中秋海鮮禮盒預購上市!


中秋烤肉少不了好吃的海鮮,朝露今年推出了海鮮中秋禮盒,喜歡吃海鮮的你絕不能錯過喔!

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一起看看影片吧!


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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-24 23:19

#南投埔里純樸美味

#蘇媽媽湯圓❤

創店理念也很單純~

有感於市面上充斥著各大餐飲速食品牌

且多為外來口味~如拉麵、燒肉、美式速食等

想把從小吃到大的台灣古早味

將這份在地的傳統美味傳承下去~!!

來的這天頗熱~其實沒啥胃口

但看到菜單不知為啥想吃的倒很多 ((??))

個人點了#鮮肉湯圓&抄手❤

鮮肉是瘦肉,且味道調的鹹淡適中

湯圓皮是糯米手工做的帶點黏~不是走Q感

抄手是小顆的~加上特製辣醬也超讚!!

#埔里米粉是比較滋潤

有點接近米粉湯的口感

#芋頭紅豆湯圓❤

原以為是紅豆湯的芋頭湯圓

結果湯底竟是#紅棗桂圓湯

加上芋頭餡紅豆餡的湯圓

芋頭內餡湯圓好吃~畢竟我芋頭控囉!!

可能生意太好~

蘇媽媽湯圓台北跟台中已有分店

想吃的時候也可以就近解饞囉~!!

#埔里美食#南投美食#蘇媽媽湯圓

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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