嘉義西區【勝一豆花】-文化路商圈必吃的甜品，採用中藥食材製作的傳統豆漿豆花，真材實料的剉冰，特別推薦有圓冰!

豆花控的我，今天要來分享嘉義西區的勝一豆花。

從1992年創業，至今已30個年頭，

目前由第二代接手，所使用的原物料沒有任何改變，豆花都是手工製作的喔!現在人用餐前，都習慣看一下店家的google評論，

而勝一豆花的google評論居然高達4.7顆星，讓人很期待。

店就位於嘉義西區中正路上，非常好找。

開車的話，周邊有不少收費停車場，

我們是把車停在西市場大樓的地下停車場，

步行過去只要3分鐘。店內走的是日式風格，吧台的設計，

開放式的作業區，可以看到老闆製作的過程。

牆上也看得見各個媒體與知名藝人的簽名採訪。販售的品項也工整的寫在牆上黑板，

字好漂亮啊XDDD

工整的字寫著，勝一豆花使用非基改黃豆，

豆花採中藥、寒水石製，

不添加香料及防腐劑，也不含消泡劑。我們點了一碗手工芋圓豆花加珍珠，以及一碗有圓冰，

心心念念的粉粿，居然賣完了!

當天還有一個客人，看起來應該是常客，

她也是要點粉粿，結果聽到賣完，

激動的說:「怎麼賣完了?上次也沒吃到，每次都來不及~~~」

更激起了我下次一定要吃到粉粿的決心。勝一豆花都是豆漿豆花，夾雜著豆香，

豆花軟嫩，甜度剛好，不會過甜。

芋圓跟地瓜圓，吃得出來是手工製作，

細緻的口感，帶點Q彈。我還另外加了粉圓，

因為芋圓加上地瓜圓已經有嚼勁，我覺得搭配小顆粉圓正好，

才不會一直咬，咬到後面有點累。再來一碗消暑的剉冰吧!

有圓冰一端上，亮眼吸睛。

白色夾帶透明的碎冰上，鋪著滿滿的、五顏六色的圓類，

包含脆圓、粉圓、地瓜圓、芋圓。

脆圓都是老闆娘每天採買新鮮水果製作，沒有添加色素。剉冰會附上一小杯糖水，讓客人自行添加決定甜度。

我們一開始只加了1/3，覺得不夠甜又再加了些許，

也可以一邊吃一邊加，這樣蠻好的。

不會像有的剉冰，甜度都固定，吃到後面冰融化以後，就會太甜。到我們吃完要離開的時候，

連外面的座位都坐滿了，可見魅力有多大。嘉義在地30年的銅板美食-勝一豆花，讓你沁涼一夏。

勝一豆花

營業時間：11:30~21:30【周六~22:00】周一公休及隔周休【請洽粉傳】

電  話：05-2258198

地  址：嘉義市西區中正路413號