端午節又要「戰南北」?北部粽、南部粽「這些」差異各有死忠支持者

2023-06-15 15:01

圖片來源:Canva
圖片來源:Canva

每年一度的端午節將至,而粽子絕對是端午佳節中不可或缺的一味,不過每到這個時候網路上總會出現關於「哪種粽子好吃」的話題,引來北部粽和南部粽各自的支持者激烈辯駁;不過也有許多人認為粽子就是粽子,且分不出南北粽之間的差異,究竟兩種粽子間有哪些不同呢?一起來看看吧!

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤一年內「北部粽vs南部粽」相關話題的網路聲量,帶您了解網友對於兩種粽子的討論和看法。

「北蒸南煮」 不同作法帶來口感差異 甜辣醬、花生粉替粽子畫龍點睛!

觀察一年內網路上針對「北部粽vs南部粽」相關話題的討論,發現每當有人問起南北粽的不同之處,最多網友提到的便是兩種粽子「作法」上的差異。有網友分享最基本的判別口訣就是「北蒸南煮」,即指料理北部粽時通常會先將米飯拌著醬與配料翻炒至半熟,包入粽葉後再以「蒸」的方式蒸至全熟;南部粽則是將餡料包進生米中,裹上粽葉後再以「水煮」的方式煮至全熟。而兩種粽子的不同的「用料」也引來網友熱烈討論,北部粽常見的配料包含豆干、竹筍、蝦米等等,就有人表示「蝦米是北部粽的重要食材」,替北部粽的「鮮味」大大加分;在南部粽中則常常可見花生、栗子、鹹蛋黃等用料,不少人紛紛留言「最喜歡有鹹蛋黃的粽子」、「花生跟糯米完美結合,再來個蛋黃最美味」,認為蛋黃是粽子的靈魂之一。

受不同作法及用料影響,南北粽的「口感」也各有特色,有喜愛北部粽的網友便直呼「北部粽吃得到粒粒米香又有嚼勁,真的超好吃」表示翻炒過後的糯米既Q彈又粒粒分明、是最對味的口感,吸引其他網友回應「我也不喜歡粽子整個黏糊糊的」,還有人補充「吃的時候能嚐到入味的糯米與餡料,滿口過癮鹹香」,認為經過翻炒程序的北部粽美味程度更上一層。不過,部分南部粽的擁護者則點出「真正好吃的粽子是要能軟中帶Q」,說明南部粽的口感並非是軟爛,而是恰到好處的黏,更直言「北部粽根本就是3D油飯」,堅定表示南部粽濕潤綿密的口感才是王道。

此外,網友也紛紛針對南北粽的「吃法」給出建議,就有人提到雖然北部粽單吃也很夠味,但加上「甜辣醬」更是神來一筆,還有網友熱心分享「到全聯、家樂福或大潤發在粽子區一定會看到在賣」,推薦大家買來嘗試;而許多人則力推南部粽搭配「花生粉」,表示「甜甜的醬油膏再加上花生粉,無敵好吃」、「花生粉跟南部油膏是正統南部粽畫龍點睛的部分」,讚嘆其鹹甜滋味十分誘人。

你喜歡北部粽還是南部粽呢?無論你是北粽派還是南粽派,要記得粽子雖然好吃但不易消化,千萬不要一次吃太多導致身體不舒服、壞了過節的心情,祝福大家度過一個愉快的端午假期!

最新文章

西拉雅中埔遊客中心 幼兒園化身「傑克與魔豆」夢幻城堡

西拉雅中埔遊客中心 幼兒園化身「傑克與魔豆」夢幻城堡

夫子。旅食趣 2024.04.23 0
海鮮控老饕愛店!汐止聚餐,現拉Asahi暢飲499元,澎湖直送極鱻海產,台北熱炒推薦│菜單

海鮮控老饕愛店!汐止聚餐,現拉Asahi暢飲499元,澎湖直送極鱻海產,台北熱炒推薦│菜單

冠婷生活趣 2024.04.22 0
【內有影片】台灣第一家印度咖哩專賣店「牛肉咖哩」解析——金華街咖哩屋

【內有影片】台灣第一家印度咖哩專賣店「牛肉咖哩」解析——金華街咖哩屋

塵霜 2024.04.22 0
【大師客座】調酒界的奧斯卡為您獻上動人心弦的電影調酒

【大師客座】調酒界的奧斯卡為您獻上動人心弦的電影調酒

愛鈴 2024.04.22 0
台北福華蓬萊邨春季套餐花膠饗宴

台北福華蓬萊邨春季套餐花膠饗宴

Mei-wen Wang 2024.04.22 0
【禾光同晨villa休閒會館】宜蘭三星民宿推薦!高時尚品味「檜木四人房」,天然檜木樟木香芬芳療癒!房內有浴缸及戲水池,有機會還能與「金剛鸚鵡」近距離接觸~親子休閒度假最佳選擇!

【禾光同晨villa休閒會館】宜蘭三星民宿推薦!高時尚品味「檜木四人房」,天然檜木樟木香芬芳療癒!房內有浴缸及戲水池,有機會還能與「金剛鸚鵡」近距離接觸~親子休閒度假最佳選擇!

金亮亮部落客吃喝玩樂趣 2024.04.22 0
苗栗最大花旗木觀賞景點-南庄雲水度假溫泉花旗木盛開中

苗栗最大花旗木觀賞景點-南庄雲水度假溫泉花旗木盛開中

豆眼看世界/鄭傑中 2024.04.22 0
韓國人氣牛奶飲 (延世大學調味乳)🙌7-11超商特價🙌 草莓牛奶 巧克力牛奶

韓國人氣牛奶飲 (延世大學調味乳)🙌7-11超商特價🙌 草莓牛奶 巧克力牛奶

VVN 小安 2024.04.22 0
2023冬之菊島5日.從澎湖機場回台。

2023冬之菊島5日.從澎湖機場回台。

柳時雨 2024.04.22 0
【趣吧】『夏季號』Tripbaa企業旅遊情報誌|迎來夏日與山海共享旅遊潮流

【趣吧】『夏季號』Tripbaa企業旅遊情報誌|迎來夏日與山海共享旅遊潮流

Tripbaa 趣吧 2024.04.22 0

熱門文章

【心理測驗】草莓蛋糕第一口吃哪裡?一秒測出你的愛情觀 網齊聲喊:實在太準