食譜/雪碧小黃瓜 一定要學起來的清新涼拌菜

喜歡吃涼拌小黃瓜的人又多了一個選擇，就是抖音爆紅的食譜：雪碧小黃瓜。涼拌小黃瓜有多種作法，而使用雪碧汽水醃漬，確實讓人好奇是什麼樣的特別風味。

做這道涼拌菜要掌握糖與醋的份量，下手重一些，才能凸顯味道。雪碧是一款帶氣的碳酸飲料，醃漬過後的小黃瓜，沒有青澀味，所以無需事先用鹽抓醃去澀水。雪碧小黃瓜有淡淡的汽水味道，生蒜頭的辣，酸酸甜甜，口感爽脆。這道涼拌菜是炎炎夏日的解暑好食，冰鎮後吃，更酷爽清涼。

食材：

小黃瓜3條

調味料：

大蒜4瓣

檸檬汁2茶匙

雪碧汽水1罐

糖3茶匙

醋3茶匙

作法：

1.準備的材料非常簡單。雪碧汽水瓶裝或罐裝都可。口味以原味較好，檸檬口味做出來的味道較清淡。蒜頭切成算碎。

2.小黃瓜洗淨，用削皮刀將小黃瓜一層一層的刨成長片形狀。

3.取一個器皿，保鮮盒較佳，放入全部調味料拌勻。

4.放入片狀小黃瓜，整齊堆疊排放。蓋上保鮮盒蓋子，輕微左右搖晃，使其均勻入味。雪碧汽水的份量，蓋過食材即可。 

5.放入冰箱冷藏3小時，即可食用。