倒數計時！用舌尖來場泰式風情 台北福華自助百匯泰國美食節

【旅遊經 編輯部報導】

泰國每年4月中旬「泰國潑水節」，不僅是泰國的大型活動，同時也是全亞洲的盛大活動，常吸引許多國際遊客前往，若今(2023)年已來不及規劃泰國出遊，僅能在國內，不妨利用舌尖來場泰國風情，泰式料理是國人非常熱愛的料理菜系，泰國獨特的熱帶氣候，其得天獨厚的地理環境造就種類豐富的辛香料植物，不同區域的料理亦有兼容並蓄的特色。民眾除了前往泰式餐廳，台北福華一樓彩虹座自助百匯，於5月2日起推出「泰國美食節饗宴」，也同樣品嚐得到！



被譽為咖哩之王─南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉


泰國美食香料獨特，食材種類亦十分豐富，獨特味道在許多饕客心中有著難以取代的地位。此次各式泰國美饌在彩虹座豐富呈現，透過酸、香、鮮、辣各種滋味，結合多元的料理方式碰撞出不同火花，邀請消費者以舌尖啟程一趟餐桌上的味蕾旅行。為滿足消費者，在彩虹座開放式自助百匯呈現各式泰式風味的經典美饌，其中首推曾獲CNN全球美食必吃第一名的美食「南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉」，結合各式香草和秘製香料在椰奶中細火燉煮，牛肉色澤轉化為柔軟的深褐色，並帶有細緻的風味，整體味道濃郁豐富，甜中帶辣，有「咖哩之王」之稱。

主廚創意特製使用頂級美國神戶和牛的泰式烤牛肉沙拉

 

另一道必吃佳餚則是主廚本次創意特製的泰式烤牛肉沙拉，以頂級美國神戶和牛入菜，先將和牛片川燙至最佳熟度，再拌入以椰糖、檸檬汁、魚露與泰國甜雞醬等精心比例調製醬汁，清爽泰式滋味帶出豐厚的和牛油脂，兩方創意碰撞亦令人吮指再三。




經典泰式料理青木瓜沙拉


另外經典道地泰式料理菜餚，還包括：以泰國獨特的辛香料如檸檬草、香茅等，製作青木瓜沙拉、泰式酸辣海鮮湯、香檸風味紅咖哩螃蟹、南洋風味瑪沙曼咖哩燴牛肉等泰國特色風味料理，令人食指大動，邀請旅客在泰式經典「酸、辣、香、鮮」四大風味中享受一趟舌尖上的旅行。

圖片：台北福華提供