台南北區隱藏版美食！達人帶你走訪米其林必比登推薦店

【旅遊經 編輯部報導】

台南北區區域內古蹟相當豐富，其中鎮北坊文化園區的範圍幾乎都位於現在的台南市北區中，園「區」中包括：開基玉皇宮、大觀音亭、烏鬼井等都遊客非常喜歡的景點，而北區也有眾多在地美食，此篇將由美食達人-李皇興區長，引領尋覓北區隱藏版美食！



鎮北坊文化園區的重點，從成功路進入自強街就會看見「舊來發餅舖」，是府城中不可或缺的老味道，裡面有著超袖珍版的紅龜粿、大餅及各項祭祀常用的祭品模型，常讓遊客嘖嘖稱奇，進到昔日稱為「大銃街」的自強街，更能體會到台南過往的老巷弄情懷，裡面有幾家風格各異的咖啡館，走累了還可到附近的鴨母寮市場尋覓在地小吃，想體驗原汁原味的老台南，鎮北坊絕對是最佳首選。
 

台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線(圖：台南北區區公所提供)

 

在北區美食達人李皇興區長帶路下，首先介紹「許家堡杏仁茶」，推薦給愛喝杏仁茶的朋友們，杏仁茶濃郁香醇且甜度剛好，搭上紅豆更是增添口感；接著介紹有著浮誇海鮮、份量超澎派的「台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線」，提供龍蝦組合麵線、帝王蟹組合麵線及干貝組合麵線等品項，每一碗麵線端上桌都是一場視覺饗宴，用料新鮮且誠意十足，兩個人一起吃，份量剛剛好；另外還有深受老台南人喜愛的在地口味「開元紅燒土魠魚羹」，現炸的新鮮土魠魚外酥內緊實，必點肉燥飯則鹹香入味，也是2022台南米其林指南必比登推薦店家。




無名碗粿(圖：台南北區區公所提供)


有著媽媽的味道「無名碗粿」，碗粿吃起來軟嫩Q彈，味噌湯料多口感豐富，甘甜好滋味；最後是隱藏在巷弄的「巷仔內肉圓」，手工製作的肉圓，皮Q有嚼勁、肉質扎實，搭配獨特鹹甜醬汁、蒜泥及香菜來提升味蕾，肉燥飯使用五花肉醬汁帶點鹹甜，吃起來清爽不膩。



黃記古早肉包饅頭店(圖：台南北區區公所提供)


魚羊鮮豆(圖：台南北區區公所提供)

 

北區李皇興區長表示，另外再推薦大家「金廣海產」，這是巷弄隱藏版美食的海產店，店內空間雖不大，但老闆的手藝一流，有多道獨創料理，值得大家前往品嚐；而一天只開賣兩次的「黃記古早肉包饅頭店」是間經濟實惠、CP值高的店家，使用老麵糰現桿現做，軟Q有嚼勁，且溼潤不乾，令人想一再品嚐；再來是在地人推薦的老字號咖啡館「魚羊鮮豆」，獨特香氣的拿鐵，喝起來奶泡綿密，搭配三明治或麵包等輕食系列品項，讓人不禁沉浸在臺南慢活的氛圍之中。



台企牛肉麵(圖：台南北區區公所提供)


份量豐盛的「東豐亭-台企牛肉麵」，湯頭濃厚不死鹹，牛肉軟嫩可口，令人唇齒留香；最後推薦大家來台南就是要解暑的「冰仔角」，古早味番茄蜜餞牛奶冰使用新鮮小番茄，加上蜜餞及些許煉乳，讓整體搭配起來好吃不甜膩。

為邀請民眾五月到北區遊玩，5/12-5/13於臺南美國學校舊址舉辦「112年國際護師節草地音樂會暨市集活動」，藉由舉辦草地音樂會與市集活動，用音樂、美食、溫暖的午後陽光和廣闊的戶外空間，慰勞護理師們日常工作的辛勞；5/20「南方創生活.地方新農景」在阿嬤妳看市集廊道舉辦，匯聚了南部地區各方種植、培育的特色農產品，展現農民辛勤耕耘的創生成果，希望透過市集展現南部地區農業多元樣貌的物產，邀請您一起來感受地方創生無限的可能性；5/27-5/28「鏟屎官養成記-貓貓篇」在阿嬤妳看市集廊道舉辦，毛小孩是家人，浪愛不流浪，希望透過市集集結每個人的力量，安置及送養每個等家的孩子，期待為毛小孩開啟一段幸福。

圖片：臺南市政府觀光旅遊局提供