吃雞蛋會高膽固醇、引發心血管疾病?營養師:「這2種物質」才是罪魁禍首

2024-02-22 16:01


潮健康/張語希營養師




讓膽固醇飆高的不是「雞蛋」!  營養師:「這2種物質」才是罪魁禍首


讓你膽固醇飆高的真正罪魁禍首是「雞蛋」嗎?吃雞蛋會引發高膽固醇、甚至是心血管疾病?少吃幾顆蛋就能控制好自己的健康指數?其實吃蛋和高膽固醇的關聯性,沒有你想像地那麼高!今天就好好為大家說明,食用雞蛋和高膽固醇疾病之間的關係。



首先,膽固醇和「低密度脂蛋白膽固醇」(LDL-C,壞膽固醇)愈高,確實得到冠心病或中風的危險就愈高。但雞蛋當中含有較多的「高密度脂蛋白膽固醇」 (HDL-C,好膽固醇),且蛋黃的卵磷脂可以溶解LDL-C;美國臨床營養學雜誌也提到,雞蛋沒有增加心肌梗塞或是心血管疾病的風險。


那麼,高膽固醇的真正原因為何?其實體內的膽固醇有高達80%是身體自行合成,所以吃了些什麼食物會增加膽固醇,人與人之間的差異很大。一般而言,人體膽固醇增加是因為吃太多「飽和脂肪」及「人造反式脂肪」 。




飽和脂肪與反式脂肪要少吃!  5件事降低高膽固醇風險


至於該如何避免高膽固醇的風險、讓身體保持健康狀態?提醒民眾,日常生活中要做到以下5件事,避免體內的膽固醇默默飆高,進而引起慢性病或肥胖:


1. 健康飲食。三餐優先選擇低飽和脂肪和膽固醇的食物,例如蔬果、魚類和低脂奶製品。


2. 適量運動。每週至少進行150分鐘的中度有氧運動,例如慢跑、騎自行車等有氧運動,有助於降低膽固醇。


3. 戒除菸癮。吸菸會提高膽固醇水平,增加心血管疾病的風險;而戒菸有助於降低這些風險。


4. 限制飲酒。過量飲酒會增加膽固醇水平,可能會損害心血管健康。建議男性每天飲酒不超過2杯的量,女性則每天不超過1杯(約350ml)。


5. 定期檢查。定期透過公司健檢或例行檢查,得知自身的膽固醇水平,及早發現並控制高膽固醇問題。


















延伸閱讀:


冬令進補當心「越補越大洞」! 營養師提醒:「6族群」吃鍋疾病恐惡化
一碗「臘八粥」營養完勝八寶粥! 營養師提醒:沒做到「這3件事」 恐吃下滿肚熱量


原文出處:

https://blog.coolhealth.com.tw/2024/02/19/cholesterol-myth

最新文章

趁冬天默默瘦身!盤點韓星睡前的5個運動每天堅持練成鉛筆腿,Lisa、張員瑛都這樣做

趁冬天默默瘦身!盤點韓星睡前的5個運動每天堅持練成鉛筆腿,Lisa、張員瑛都這樣做

女子漾/編輯Vera Yang 2025.01.16 0
高敏敏、嚴美瑜、黃千芮 合著營養師新書,為快節奏的現代人找回均衡飲食

高敏敏、嚴美瑜、黃千芮 合著營養師新書,為快節奏的現代人找回均衡飲食

時尚・醫美・生活 2025.01.15 0
三高吃零食不必忌口? 營養師大推「這些」低熱量點心、用餐改「1順序」就可以

三高吃零食不必忌口? 營養師大推「這些」低熱量點心、用餐改「1順序」就可以

潮健康 2025.01.15 0
跳過早餐可以幫助瘦身?早餐怎麼吃最健康? 專家:「早餐這樣吃」讓減肥更有效

跳過早餐可以幫助瘦身?早餐怎麼吃最健康? 專家:「早餐這樣吃」讓減肥更有效

潮健康 2025.01.15 0
春節放鬆攻略:5種居家小確幸療癒方法,讓妳假期過得超幸福!

春節放鬆攻略:5種居家小確幸療癒方法,讓妳假期過得超幸福!

女子漾/編輯張念慈 2025.01.14 0
過年大魚大肉,腸胃不適怎麼辦? 避免腸胃不適先做這件事!

過年大魚大肉,腸胃不適怎麼辦? 避免腸胃不適先做這件事!

女子漾/編輯周意軒 2025.01.13 0
長者打疫苗危險?醫:破解長者疫苗接種常見迷思、打「這疫苗」有助降低失智症風險

長者打疫苗危險?醫:破解長者疫苗接種常見迷思、打「這疫苗」有助降低失智症風險

潮健康 2025.01.13 0
逼哭萬人!父親告別式前2小時,老婆要生了怎麼辦?這場又笑又哭的告別式,是爺爺和孫女最溫暖的約定!

逼哭萬人!父親告別式前2小時,老婆要生了怎麼辦?這場又笑又哭的告別式,是爺爺和孫女最溫暖的約定!

女子漾/編輯張念慈 2025.01.13 0
鄉村冬日詩

鄉村冬日詩

蒔緣 2025.01.13 0
告別酒精:這些方法才是提升睡眠品質的關鍵

告別酒精:這些方法才是提升睡眠品質的關鍵

名日文化 2025.01.12 0

熱門文章

逼哭萬人!父親告別式前2小時,老婆要生了怎麼辦?這場又笑又哭的告別式,是爺爺和孫女最溫暖的約定!