零罪惡吃甜點 夏日自製開胃清爽美食 「酸奶」 瘦身減酯好朋友

2023-08-11 09:00

圖片來源:canva
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炎炎夏日,是否想來上一杯清爽消暑的飲品或是開胃的甜點呢?今天就要教大家來自製酸奶,一款健康又開胃的小點心,盡情品嚐美味的同時又能保持身材。

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酸奶自製過程

(1)首先先準備好優格、鮮牛奶全脂或脫脂,可根據個人口味選擇;是否要添加煉乳可依個人口味選擇。

(2)加熱牛奶,將鮮牛奶倒入鍋中,以中火加熱。此步驟的目的是殺菌,以防止有害細菌的生長。

(3)把優格倒入加熱完畢的牛奶中,加煉乳(不喜歡吃甜可不加)。輕輕攪拌均勻,確認充分混合。

(4)保溫,將混合好的牛奶放入優格罐或其他密封容器中,蓋上蓋子。把優格罐或容器放在保溫環境中。保溫的方法可以是用保溫瓶包裹,或放入預熱過的烘箱中,讓優格發酵約6-8小時。

(5)驗證發酵,在經過一定時間後,檢查優格是否已經發酵。用一把潔淨的湯匙輕輕挖一小口,如果牛奶已經凝固,且有優格特有的酸味,那麼就表示優格已經成功發酵。

(6)冷藏,將發酵好的優格放入冰箱冷藏,讓它冷卻至適合食用的溫度。冷藏後,優格會變得更加濃稠。

以上製作方法參考至影片來源。自製優格不僅簡單方便,而且味道更加純正、天然。可以根據自己的口味添加新鮮水果、蜂蜜或堅果,更加美味。此外,也可以將它加入沙拉中,製作健康的果昔,甚至用來調配沾醬。不僅讓飲食更加多樣化,同時也能輕鬆擺脫腹部脂肪困擾。

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