2023-06-02 08:13
吃飽才有力氣瘦
彩虹餐盤🌈減醣料理之花椒涼拌彩蔬雞絲

🐔花椒涼拌彩蔬雞絲(雞胸肉、紅椒、黃蘿蔔、紫甘藍、洋蔥、小黃瓜)
🍚日本紅豆
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
🐔花椒涼拌彩蔬雞絲
材料:
雞胸肉、紅椒、黃蘿蔔、紫甘藍、洋蔥、小黃瓜、鹽巴、花椒、橄欖油、醬油、烏醋、白芝麻、蔥絲
步驟:
1.煮一鍋水沸騰,放入薑片、米酒和雞胸肉煮1分鐘,關火蓋鍋蓋燜20分鐘,取出雞胸肉泡冰水冰鎮,再將雞胸肉剝絲備用。(雞胸肉多寡與水量都會影響雞肉烹煮的時間,依照狀況斟酌調整)
2.紫甘藍清洗切細絲,用鹽醃5分鐘,濾出湯汁擠乾。
3.黃蘿蔔切絲川燙撈出,連同紅椒絲、洋蔥絲泡冰水冰鎮後撈出備用。
4.平底鍋倒入橄欖油,小火煸香花椒粒,待飄出香味,取出花椒粒,加入醬油、烏醋攪拌均勻
5.混合雞絲、紅椒絲、黃蘿蔔絲、紫甘藍絲、洋蔥絲、小黃瓜絲,加入步驟4醬汁拌勻,灑上白芝麻、擺上蔥絲✌️完成
喜歡這篇文章嗎?歡迎贊助作者,好內容值得更多人支持。
贊助說明
為了鼓勵作者持續創作更好的內容,會員可以使用「贊助」功能實質回饋給喜愛的作者。可將您認為適合的點數贈送給作者,一旦使用贊助點數即不得撤銷,單筆贊助最低點數為30點,最高點數沒有上限。
U 利點數 1 點 = NTD 1 元。
您當前剩餘 U 利點數:0點;前往購買點數
FB留言