彩虹餐盤🌈減醣料理之無水番茄雞腿偽麵條

🍚鷹嘴豆

材料：

去骨雞腿排、番茄、杏鮑菇、洋蔥、紅蘿蔔、青江菜、蔥花、鹽巴

步驟：

1. 去骨雞腿排切塊、番茄切塊、杏鮑菇用菜刀切薄片（用刨刀刨成片亦可）偽裝麵、洋蔥切絲備用

2.蕃茄鋪底➡️放上洋蔥絲➡️擺上雞肉，蓋鍋蓋中小火燜10分鐘，開蓋擺上杏鮑菇片，蓋鍋蓋小火燜10分鐘，開蓋加鹽攪拌

3.清燙青江菜、紅蘿蔔擺盤，灑上蔥花即完成✌️

（松阪、梅花等耐煮的肉也可以，全程無加水，通通都是蔬菜原汁原味，簡單方便健康又美味，真心大推薦💗）