2025-05-05 16:45
跟著KarenW.品味人生
在家輕鬆做泰式炒粿條 MAMA麵超人氣口味推薦,還有這款泰國必買泡麵!

有跟我一樣熱愛泰國食物的朋友嗎?
泰國百百種美食中
說出來不怕你笑我最愛的就是泰國MAMA麵
喜歡泰式酸辣口味的朋友,應該對這牌泡麵並不陌生吧!

那種酸酸辣辣、還帶著鮮蝦的滋味,OMG!每次都一定要煮兩包才吃得過癮~
其實MAMA麵不只有蝦味而已!泰國必買「MAMA泰式炒粿條」,充滿地道泰式風味,在家簡單料理也能吃出宛如泰國街頭小吃的美味!

說到 MAMA麵,許多人第一個想到的可能是經典的 泰式酸辣蝦味泡麵,但其實 MAMA 這個泰國知名即食麵品牌,口味多道每一次我都不知道從哪邊買起!

不僅有各種濃郁風味的泡麵,甚至還推出了泰國經典美食 「泰式炒粿條」(Pad Thai),讓你在家就能輕鬆複製道地的泰式炒麵風味。

今天就來介紹這款特別的 MAMA 泰式炒粿條,以及它的簡單料理方式,廚房小白也能輕鬆駕馭 泰式經典炒粿條!
MAMA 泰式炒粿條|簡單調理,輕鬆上桌

與一般泡麵不同,MAMA 泰式炒粿條是使用「泰式炒河粉」專用的寬版米粉,採用乾拌麵的做法,需要稍微翻炒一下,才能還原出泰國街邊小吃的道地風味。但完全不用擔心,步驟非常簡單,就算是新手也能輕鬆完成!
MAMA 泰式炒粿條料理步驟
(包裝上為泰文,以下為不負責任的翻譯版本)
1️⃣ 即食細米粉:將粿條在沸水中浸泡 1-2 分鐘,撈出瀝乾。若想口感更 Q 彈,可再以冷水沖洗。
2️⃣ 準備醬料:將 調味粉包 加入 1/3 杯(50ml)水,攪拌均勻,形成 泰式炒麵醬。
3️⃣ 炒料:熱鍋後加入 3 湯匙植物油,再加入 50g 新鮮蝦仁、肉類或 40g 豆腐,翻炒約 3 分鐘 直到變色。
4️⃣ 加入麵條與醬料:將泡好的粿條倒入鍋中,加入炒麵醬拌炒,使麵條均勻吸收醬汁。
5️⃣可以個人口味調整:再加入 1 顆雞蛋、15g 乾蝦、100g 豆芽、20g 韭菜,持續翻炒 3 分鐘,即可上桌!
MAMA 泰式炒粿條內含物

✔ 粿條麵體
✔ 泰式炒麵醬粉包

像這種乾炒的粿條,我個人是建議你喜歡吃什麼料就加什麼料,像我是屬於家裡冰箱有什麼料我就加什麼料的人😂
由於家裡有高麗菜跟牛肉,就成了我的首選,其實加入高麗菜與牛肉也很好吃耶!
就是跳脫了泰式海鮮的風味,如果喜歡吃辣的朋友,我會建議加一點辣椒會更夠味🌶️


✅ 調理方式:
✔ 先將粿條泡熟,並將醬粉與水混合成醬料。
✔ 熱鍋後,加入油炒牛肉,炒至 7 分熟後放入高麗菜絲一起拌炒。
✔ 加入粿條與醬汁拌炒就完成!

吃起來真的超級 道地又美味,酸甜鹹香的炒麵醬完美包裹麵條,一口咬下就像在泰國路邊攤吃到的 正宗泰式炒粿條!
MAMA 泰式炒粿條推薦理由|為什麼一定要試試看?

✅ 快速簡單:不需要準備瓶瓶罐罐的醬料,輕鬆就能做出美味泰式炒粿條!
✅ 正宗泰國風味:獨家秘方,在家就能吃到泰式街邊小吃的風味。
✅ 獨一無二的口味:可以依照個人口味加入配料,變化出不同風味!
在家也能吃到道地泰式炒粿條!
如果你喜歡泰式料理,但又覺得自己 不會炒粿條、不會調醬料,那麼 MAMA 泰式炒粿條 絕對是你的最佳選擇!
簡單的步驟,就能輕鬆享受道地泰式風味,不論是自己吃還是與家人朋友分享,都超級適合!
📢 你也吃過 MAMA 泰式炒粿條嗎?歡迎留言分享你的吃法!
更多泰國 MAMA 泡麵
綠咖喱風味 MAMA 泡麵

這款泡麵以泰式綠咖喱為靈感,湯頭帶有濃郁的椰奶香氣與香料的辛香。
口感層次豐富,帶有適中的辣度,適合喜歡香辣濃郁風味的人。
MAMA 鴨肉滷味風味泡麵

湯底是泰式滷味燉鴨湯的風味,帶有濃濃的鴨肉香氣,還有一點點甜甜的香料味。
湯頭溫潤且濃郁,特別適合喜歡肉香、但不愛太辣口味的人!
MAMA 特級濃湯冬蔭功酸辣蝦味泡麵

這款是 MAMA 最經典的口味之一,靈感來自泰式冬蔭功 Tom Yum 湯。(這一款也是我的最愛😍)
湯頭強烈酸辣,結合了檸檬葉、香茅、辣椒和蝦醬的風味,帶有明顯的海鮮鮮味。適合喜歡重口味、酸辣開胃風味的人。
MAMA 泰式酸辣紅湯泡麵(爐火味)

湯底類似於泰式銅鍋的酸辣風味,帶有濃郁的香料味和海鮮鮮香。
湯頭酸辣平衡,讓人聯想到泰式火鍋湯底的濃郁滋味,非常適合愛吃火鍋風味的泡麵愛好者。
這幾款 MAMA 泡麵都具有泰式風味的特色,無論是綠咖哩的香濃、滷鴨的醇厚,還是酸辣爽口的冬蔭功口味,都能讓你一秒感受到道地的泰國味道!
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