林口亞昕福朋喜來登聚味軒新菜色

林口亞昕福朋喜來登聚味軒，迎來李聖涵主廚到任。李主廚資歷多元豐富，不侷限於某一菜系，菜式頗有新意，滋味討人喜愛，相當有美味記憶點。

朋友相約到林口亞昕福朋喜來登，品嚐新到任李聖涵主廚的手藝。李主廚資歷豐富多元，不侷限於某一菜系，菜式在傳統工序到位之際亦頗有新意，從燒椒鵪鶉皮蛋的清爽開胃，宮廷黃燜雞湯柔潤清香而後味乾淨，這是至今我最欣賞的黃燜湯；蘋果鎮江骨以蘋果醋帶出溫和酸意；干邑醬羊里肌讓素來不愛羊的我覺得還不錯，帶骨牛小排搭配烤蒜頭尤其美味。今日諸多菜色中，我尤其喜歡麻辣香酥雞，香酥外皮麻香，雞肉內裡多汁(醃料呈現另一種香辣風情)，入口辣意層次分明猶如在口中綻放煙火。今日午餐是一個多月來，胎胎胃口最好的時候。聽說新菜單將在五月正式推出，很期待李師傅繼續端出自己詮釋的美味。

休養月餘後，見到朋友們一起午餐，感覺開心。

燒椒鵪鶉松花蛋，通常見到的是燒椒皮蛋，小巧的鵪鶉皮蛋讓這道菜色整個變可愛，調味清新，是很棒的開胃菜。

蜜汁燈影魚片，之前見到的是燈影牛肉，鱸魚作成燈影魚片也不錯耶。

麻辣香酥雞，入口香麻微辣。

雞肉內裡多汁，驚喜發現雞肉醃料呈現的辣意與外皮層次分明，單吃相當美好，若以之佐酒，甚美。

馬拉桑甜薑爆小卷，馬拉桑小米酒帶出淡淡香氣，整體滋味清鮮。

宮廷黃燜金湯佛跳牆，黃燜金湯以雞油燜胡蘿蔔帶出金黃色澤，湯品口感柔細，滋味極好，相當喜愛這盅黃燜金湯。

湯裡的配料豐富，所以稱為佛跳牆吧。

蘋果鎮江骨，主廚以蘋果醋與蘋果乾，帶出酸味的柔和感。

白灼刺螺片。螺片清脆帶酒香。

干邑醬羊里肌，干邑醬的甘美氣息，讓素來不喜歡羊肉的我，覺得這道羊肉很可以。

聚味私房帶骨牛小排，李主廚亦在知名西餐廳歷練過，主廚巧妙運用中西料理技法，以「先炸、再蒸、最後烘烤」呈上帶骨牛小排，我本來覺得自己吃很飽了，只想淺嚐牛小排搭配烤蒜頭，一吃後覺得應該要吃完一整片才對。

總裁炒米粉，總裁的炒米粉是料比米粉多的概念。

花好月圓龜苓膏。

鬆化冰心蛋塔。

林口亞昕福朋喜來登聚味軒

地址：新北市林口區文化三路一段1 號二樓

電話：02-7727-6988