「刁民酸菜魚」首度插旗南台灣 !高雄旗艦店預計4月開幕

2025-01-24 13:06

近年台灣吹起一股酸菜魚風潮,其中最夯的「刁民酸菜魚」創立6年時間,在台中、台北相繼展店共6家,2024年營業額上看台幣12億元,近期傳來好消息,南台灣首店插旗高雄裕誠路,搶攻南部餐飲市場大餅。

招牌「招牌秘罈酸菜魚」酸香帶辣超美味。刁民酸菜魚提供
招牌「招牌秘罈酸菜魚」酸香帶辣超美味。刁民酸菜魚提供
刁民酸菜魚高雄首店落腳裕誠路,112坪寬敞面積,建物挑高5米,在過去是高雄人熟悉的五金生活百貨商場,商場去年結束營業後,舊屋主以月租金90萬元招租,年租金1080萬元,去年8月以4億2900萬元成交,由刁民酸菜魚承租。

刁民高雄旗艦店插旗裕誠路與富民路交叉口。刁民酸菜魚提供
刁民高雄旗艦店插旗裕誠路與富民路交叉口。刁民酸菜魚提供
 刁民創辦人之一張棟樑分享,高雄首家刁民酸菜魚有別於台北分店進駐商場的差習慣,延續台中店鋪的街邊店風格,帶來寬敞舒適的用餐空間,並透露高雄首家刁民酸菜魚,將打造為全台最大的旗艦店!預計於4月開幕,目前已開始進駐施工,同時宣布2025年營業額期望突破15億元大關。

酸菜魚會再沖入辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油提升香氣。刁民酸菜魚提供
酸菜魚會再沖入辣椒、白芝麻、蒜末特製的熱油提升香氣。刁民酸菜魚提供

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