2025-01-09 20:05
Beverly比猴俐
台北市內湖區︱到超人氣PASTAIO品嘗各種道地新鮮手工義大利麵條
PASTAIO已經有不少分店，今天才第一次來到內湖店品嘗，
PASTAIO主打以匠人精神製作新鮮的手工義大利麵，
提供各式各樣的手擀或製麵機所製的義大利麵體，
例如 : 琴弦麵、貝殼麵、通心長管麵、貓耳麵等等，
並使用許多經典義式料理元素，結合台灣風味的創意義大利麵，
許多有趣的組合，都讓人食指大動，很想品嘗看看。
店名PASTAIO，意思為製作PASTA的職人之意，
店裡的賣點為每日手工製作的麵條，有各式各樣的顏色和形狀，
除了有現場內用餐點外，也有提供外帶自煮的選項。
我們點了一份時蔬沙拉，兩份新鮮義大利麵，
分別為辣味牛肉，以及松子青醬義大利麵，
飲品是兩杯季節慢磨果汁。
新鮮果汁意外很大杯，也很清爽好喝，
沙拉也是超大一盤，裡面包含綜合生菜、堅果、草莓、大葡萄乾等等，
非常健康解膩。
這盤全部綠色的義大利麵為松子青醬義大利麵，價格為340元。
使用的麵體為雞冠麵，松子的數量很多，撒上帕馬森起司，
還能吃到開心果碎片，乍看第一眼超級像素食，
不過一吃下去就覺得非常順口，也沒有一般青醬的油膩感，
是我意外喜歡的一盤義大利麵。
第二盤義大利麵我們選的是辣味牛肉義大利麵，價格也是340元，
使用的是公主波浪麵，主要使用的是辣味紅醬，上面有辣椒，
也灑上帕馬森起司，還能吃到德國酸菜，相當特別，
這盤義大利麵並不辣，麵體非常有份量，可以吃到很實在的麵體口感，
喜歡麵食的朋友應該非常喜歡，裡面也能吃到好幾塊半筋半肉的牛肉，
味道也很不錯，兩盤都是在台灣比較少吃到的義大利麵類型，相當有趣 !
兩個女生吃下來蠻有飽足感的，分食的話還可以品嘗到不同的義大利麵體，
相當有意思，主菜的義大利麵還有不少想要嘗試的口味，
例如 : 魚介口味的墨魚螺殼麵，以海鮮為主角，
另外看到別桌的分享盤，例如 : 蒜香檸檬烤半雞、酥炸米蘭小戰斧豬排，
感覺也很不錯 !
店內製麵師都是使用義大利杜蘭小麥粉，和00號麵粉每日製做生麵，
加入雞蛋、綠藻粉、番茄等天然食材，
製作出豐富多元的各式麵體、麵餃、麵疙瘩等等，
打破大家對於一般義式料理的想像，
也是喜愛義大利料理朋友們的福音，推薦喜愛麵食或義式餐點的朋友，
可別錯過PASTAIO囉 !
《PASTAIO 手工義大利麵 內湖店》
地址 : 114台北市內湖區瑞光路584號
營業時間 : 每天11:30-16:00 / 17:00-21:00
可預訂 · 有兒童高腳椅
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Youtube頻道→https://pse.is/5d7c3b
旅遊BLOG→https://pse.is/56h4q7
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