【板橋巷弄必吃牛肉麵】吾時•食:清燉湯頭極品、五椒麻辣湯底超驚艷,滷味甜點也不容錯過!

2024-12-19 10:52

板橋巷弄必吃牛肉麵】吾時•食:清燉湯頭極品、五椒麻辣湯底超
位於板橋公館街的 吾時•食 5 10 10 牛肉麵,是一家充滿故事的餐廳,雖然隱藏於巷弄間,但每天午晚餐時段總能吸引一波排隊人潮。

這裡不僅僅是一家牛肉麵店,而是一個可以品嚐情感與溫度的地方。

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​牛肉麵的靈魂——湯頭,沒有濃烈的藥材味,只有母親般溫潤的牛肉香,讓人不禁想起那碗記憶中的湯麵。


巷弄中的味蕾饗宴

清燉牛肉麵(中式拉麵/細麵)

清燉牛肉麵是吾時•食的經典招牌,湯頭色澤清澈,散發著自然的肉香。

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​入口是甘甜而純淨的味道。

麵條是略帶彈性的中式拉麵,吸附了湯汁的清香。

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​牛肉選用的是牛腩部位,嫩而不失咬勁,搭配店家特製的豆乳醬,滋味更上一層樓。


紅燒半筋半肉(麵家常麵/寬麵)

紅燒湯頭濃郁但不油膩,特有的甜香與牛肉風味完美融合。

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​麵條則選用寬麵,更能攜帶湯汁的厚重感。

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​牛肉與筋肉的搭配,讓每一口都富有層次感,既有筋肉的彈性,也有牛肉的細膩。


五椒麻辣牛三寶(麵家常麵/寬麵)

麻辣湯底是一大亮點,融合五種辣椒的獨特香氣,辣中帶麻但不刺激喉嚨,回味間能感受到湯的甘甜。

牛三寶——牛肚、牛筋與牛腱,皆滷得入味又保持原本的彈性。

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​特別推薦搭配寬麵,麵條充分吸收湯底的濃郁滋味,一碗麵,宛如一場麻辣的盛宴。


滷味與小菜——增添層次的點綴

醬燒阮心肝 是必點的一道,肥厚的豆干彷彿穿上一件醬香濃郁的外衣,咬下去汁水四溢。

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​搭配滷牛肚或滷牛筋,能感受到不同部位的牛肉魅力

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醬漬小黃瓜酸辣木瓜絲 則是清爽的解膩良品,酸甜的滋味在口腔中跳動,讓整頓餐點更添平衡。


甜點——超越期待的完美收尾

餐後甜點更是吾時•食的一大驚喜。

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豆花 的細膩口感與濃郁的豆香,搭配自製黑糖醬,甜而不膩,像極了小時候的古早味。

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日式豆乳布丁燒 則以綿密紮實的口感俘虜人心,布丁層與蛋糕層的完美結合,每一口都是幸福。


在地的溫度與人情味

吾時•食不僅餐點品質穩定,用餐環境也讓人感到溫馨。

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​店內以木質調設計搭配柔和燈光,彷彿走進了家中的廚房。


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​老闆對於每一碗麵的堅持,讓人感受到他對食物的熱情與用心。

若你來到板橋,絕對不要錯過這家小巷中的美味。

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​無論是午餐時間的暖心牛肉麵,還是飯後的甜點饗宴,吾時•食都能滿足你對於美食的期待。

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​建議提早訂位或選擇外帶,省去排隊時間。

特別是寒冷的冬天,來上一碗熱湯麵,既暖胃又暖心。


吾時•食 5 10 10 牛肉麵

22052新北市板橋區公館街58號

週日公休|11:00–14:00、17:00–20:00

線上菜單立即預約官方帳號


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