橘之緣蓋毯子的椪柑小農友善草生栽種自產自銷品質有保證

2024-11-07 10:57 夫子。旅食趣

立冬(2024/11/07)到北風起，節氣拉大日夜溫差，東北季風帶來陣陣寒意，也催黃位於台中東勢最高山 - 吊神山上「橘之緣 i gama」柑橘果園高掛枝頭的椪柑。「橘之緣 i gama」自然草生栽培的椪柑果型大，果心空洞小而充實，果肉細緻多汁纖維少，吃起來甜中帶酸，酸中帶甜，是園主傅爸爸辛勤栽培的美味。

「橘之緣 i gama」柑橘果園位於台中東勢最高山 - 吊神山上，這裡三面環山擁有天然屏障，開闊的西面可遠眺新社階地與大甲溪，得天獨厚享受最長的日照時間。每年的 2 - 3月是椪柑的開花結果期，春季果實發育長大，成熟期則落在夏季，為避免果實被夏天火辣的陽光曬傷，園主傅爸爸會為椪柑噴上一層天然無毒的碳酸鈣粉 (CaCO3，也就是俗稱石灰粉)，外加貼上防曬紙。碳酸鈣粉不僅可以反射陽光，還能降低椪柑的表面溫度，減少曬傷的風險，讓椪柑在燦爛的陽光下茁壯成長，同時保持甜美的口感。

「橘之緣 i gama」堅持草生栽培，友善環境採人工除草，不使用除草劑，保留雜草並定期割草，植株間蓋上毯子減少雜草生長機會，園主傅爸爸笑稱「橘之緣」生產的椪柑是「蓋毯子的橘子」。

園主傅爸爸重視農園管理，椪柑樹生長期間合理使用農藥防治病蟲害。在採收前至少兩週就不再施藥，讓果實表面的農藥在自然環境下，經過風吹雨淋自然的代謝與淨化，並在採收前送農藥殘留檢測，確保農藥殘留符合國家安全標準，甚至低於安全值。

「橘之緣 i gama」2023年參加台中椪柑評鑑，排序獲得東勢區第一名。

「橘之緣 i gama」自然草生栽培的椪柑果型大，果心空洞小而充實，果肉細緻多汁纖維少，吃起來甜中帶酸，酸中帶甜，是園主傅爸爸辛勤栽培的美味。

椪柑採收後，先經人工檢視淘汰劣果，剪除果梗 (需修平整) 並清潔果皮污物，通過分級機按相同等級及大小規格進行分級。

「橘之緣 i gama」的椪柑依橘子的圓周長分規格，有 23A、25A、27A 三個等級 (照片：右起)，包裝分 9斤禮盒、16斤中箱、23斤大箱三種。27A 大顆橘子，送禮好有禮，25A 與 23A 中大顆橘子，送禮自用兩相宜。

9斤禮盒包裝，重量足童叟無欺。

園主傅爸爸強調「橘之緣 i gama」的椪柑都是「在叢黃」，無硫磺催色，且無浸泡抑菌劑。浸泡抑菌劑的目的，在有效抑制病原菌的危害或是防止果實發霉，這是衛生署核准的合法抑菌劑，合法含量應在 2ppm以下，水溶性對人體的毒性很低，可隨尿液排出體外。沒浸泡抑菌劑的椪柑，室內常溫下最多只能放兩週，有浸泡抑菌劑的可以延長到兩個月左右。消費者收到宅配後，若室內常溫存放，要蓋上報紙避免橘子一直接觸空氣，空氣會帶走橘子表皮水氣，兩週內儘快吃完。若用報紙包著套入塑膠袋，放冰箱冷藏，通常可以放兩週以上。