米崙丼飯屋與CelebrateBBQ聯名推丼飯 三款丼飯限時快閃

【旅遊經 編輯部報導】

米崙丼飯屋因坐擁70年的日式檜木屋建築，且庭園老樹林立、綠意盎然，在8月中旬開幕時受到關注，為餐廳營造活動，米崙丼飯屋特別與高雄著名煙燻專門店Celebrate BBQ攜手推出期間限定聯名活動，結合德州風味煙燻肉與日式丼飯，推出二款煙燻丼飯，為饕客帶來創新的味蕾體驗，更同步在君品酒店茶苑，也推出期間限定的定食套餐，從10月1日至11月17日間，饕客不用遠赴花蓮米崙丼飯屋，在台北也可以品嚐到限量供應的三款丼飯屋料理。

「米崙丼飯屋」位於花蓮市中美路，建物為過去日治時代的「南日本漁業統制株式會社」，是七十年歷史的日式老建築


米崙丼飯屋為日本老木屋，充滿昭和風情
 

Celebrate BBQ憑藉其獨特的德州煙燻技藝享譽全台，使用龍眼木進行全柴火煙燻，打造出別具風味的煙燻肉品。與傳統的煙燻方式不同，Celebrate BBQ堅持採用18小時至20小時的慢燻，確保每塊肉品具備柔嫩的口感及濃郁的煙燻香氣。這種長時間的煙燻過程賦予肉品獨特的焦炭外皮，與梅納反應後產生的黑色表面，而肉品的內部則保持多汁柔嫩，並形成極具代表性的紅圈（Smoke Ring），充分展現美國德州風味的精髓。

君品酒店六樓茶苑，將供應米崙丼飯屋一款定食與二款煙燻丼飯


與Celebrate BBQ聯名的活動中，米崙丼飯屋與君品酒店茶苑，將台北與花蓮串聯，連袂推出兩道聯名獨家料理，分別是「煙燻手撕豬丼」（左）與「煙燻牛胸肉丼」（右）


米崙丼飯屋至台北君品酒店「茶苑」，以成套定食的形式快閃供應「炸豬排山丼」，讓台北的饕客不必遠赴花蓮也能品嚐到米崙丼飯屋最純正的日式料理風味。

 

在與Celebrate BBQ期間聯名的活動中，米崙丼飯屋與君品酒店茶苑，將台北與花蓮串聯，連袂推出兩道聯名獨家料理，分別是「煙燻手撕豬丼」與「煙燻牛胸肉丼」。兩款丼飯皆採用黏性與彈性極佳的花蓮在地吉安米，其中「煙燻手撕豬丼」採用了18小時慢燻的手撕豬肉佐燒烤金醬，搭配日式生菜、生蛋，豐富的煙燻香氣與軟嫩肉質完美融合，每份480元＋10％起。「煙燻牛胸肉丼」則使用18小時煙燻美國牛胸肉，配以生菜、特調BBQ醬、生蛋，呈現出細膩的口感與煙燻的鮮美風味，每份售價為580元＋10％起。

此外，為慶祝米崙丼飯屋營來客數超過8,000人，雲品國際特別規劃米崙丼飯屋至台北君品酒店進行快閃活動，將當地最受歡迎的丼飯與日式料理引進「茶苑」，特別以成套定食的形式快閃供應，主餐為「炸豬排山丼」，並附上丼飯屋最受歡迎的野菜天婦羅、茶碗蒸與茶品成套供應，每套售價480元+10%，讓台北的饕客不必遠赴花蓮也能品嚐到米崙丼飯屋最純正的日式料理風味。

米崙丼飯屋與煙燻專門店Celebrate BBQ聯名的兩款丼飯將提供4盎司、8盎司與12盎司三種份量選擇，價位自280元至980元不等，適合不同食量的顧客品嚐，米崙丼飯屋更特別調製了紫蘇梅美乃滋做為搭配，讓薰香四溢的煙燻丼飯多了些清爽開胃的酸甜清新風味。但提醒，在台北君品酒店茶苑則僅販售6盎司份量，供應時間為10月1日至11月17日間，售價分別為480元＋10％與580元＋10％，期間限定的Celebrate BBQ聯名活動，讓喜歡大口吃肉的消費者，能品嚐美國德州與日本風味的碰撞火花悸動。

※.「米崙丼飯屋」 ──
地址：花蓮市中美路106號
營業時段： 午餐 11:00-14:00 / 晚餐 17:00-21:00
訂位電話：03-8310600

以上圖片：雲品國際提供

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