台北萬華懷舊美食|墾丁牛排的懷舊滋味!到底是回憶還是失望?一場與童年味覺的重逢

2024-08-26 15:26

有沒有過那種時刻,當你走進一間老字號的餐廳,腦中充滿了小時候記憶的香氣與味覺,心裡期待著那些熟悉的滋味?


墾丁牛排對我來說,正是這種情感的象徵。這家位於西門町萬年大樓B1的牛排館,已經營業多年,對不少人來說,這裡可能是初次品味牛排的地方。

想像一下那昏暗但乾淨的內部,桌椅緊密排列,空間似乎有些擁擠,但那又如何?

我們來這裡是為了那份懷舊的美味,而不是為了五星級的裝潢。


走進餐廳,坐在兩人桌上,或是如果你跟朋友們一起來,可能會不得不分開坐。

沒關係,這裡的氣氛正適合放鬆地享用一頓不拘小節的餐點。

在點餐之後,隨之而來的便是餐廳標配的自助飲料和玉米濃湯。



甜得直接讓你「回到童年」的紅茶

自助飲料區域,最吸睛的莫過於那一大壺紅茶,充滿了「古早味」。

這紅茶甜得直讓我想起在夜市邊,從塑膠杯裡喝的甜滋滋飲料。


對於那些口味偏甜、無法抗拒甜食的人來說,這紅茶是天堂。然而,如果你平時比較注重健康或偏愛低糖,那就建議你可能只要淺嘗即可。

這飲料的甜度真的是達到100%的螞蟻人標準,對於那些不太愛甜的朋友,可能需要斟酌一下。


傳統卻不如想像的玉米濃湯

再來說說玉米濃湯。每次去牛排館,我最期待的就是那碗香濃的玉米濃湯,滿口奶香與玉米的甜味,實在讓人難以抗拒。

然而,這裡的濃湯給了我不一樣的感受。從外觀看來,它似乎不像傳統牛排館裡常見的那種濃稠湯,倒有些「清淡」。

喝進嘴裡,確實比我想像中要稀釋許多。這不是一碗讓你驚艷的湯,但小朋友們似乎很喜歡,或許是它簡單、清爽的口感不會過於複雜。



烤得剛剛好的奶油蒜香餐包

隨餐附上的奶油蒜香餐包,卻成功喚起了我的懷舊感。

是記憶中那種軟糯香甜的麵包,外皮烤得酥脆但不過火,內裡仍保留著鬆軟的口感。

當你撕開麵包,塗上一層厚厚的奶油,入口即化,蒜香與奶油的搭配真的是一絕。這種小細節,或許才是這類老字號餐廳能屹立不倒的原因之一。

它們的味道簡單,卻滿足。



鐵板料理:雞排勝過牛排

說到主菜,當然是鐵板上的牛排與雞排啦。

每次看到牛排與雞排在鐵板上滋滋作響,那香氣撲鼻而來,心情就特別愉悅。

然而,在這次的體驗中,我發現雞排反而比牛排更能打動我。牛排雖然厚實,但吃起來卻少了一點該有的「肉味」。

這不是那種一口咬下去會讓你閉上眼睛、細細品味肉汁的牛排,而更像是被醬汁蓋過了原味的肉片。



相比之下,雞排的表現出乎意料地好。

鐵板煎過後,外皮酥脆而香,內裡卻保留了肉質的嫩滑。

吃上一口,雞排那香脆的口感瞬間填滿了口腔,讓人無法抗拒。

下次再來,我可能會跳過牛排,直接點這款酥脆的雞排,這樣才能更好地享受這餐。


調味醬的選擇與建議

這裡的黑胡椒醬是牛排的標配,但我覺得這醬偏甜,少了點該有的胡椒辛辣感。

雖然醬汁量很足,幾乎覆蓋了整塊牛排,但這卻成了問題所在。

下次再來,我可能會選擇讓服務員把醬放在一旁,讓我自己控制用量。

畢竟,偶爾嘗試肉的原味,搭配一些簡單的調味料,或許是體驗食物真實風味的最好方式。


如果你正在尋找一間能勾起回憶的老字號餐廳,墾丁牛排或許能帶給你這樣的體驗。

儘管這裡的口味還有一些提升的空間,特別是黑胡椒醬的調整,以及濃湯的濃郁度,但這些細節並不會讓你完全失望。

相反的,這裡有它自己的獨特魅力,那些小細節與不完美或許正是它吸引人的原因。

當你坐在那昏暗但充滿懷舊感的餐廳裡,享用著甜甜的紅茶與奶油餐包時,你會發現這正是我們回憶中的味道。

每個角落都藏著一點點回憶,無論是對於那些已經熟悉這裡味道的老顧客,還是對於初次來訪的你。



如果你打算下次前往這類牛排館,建議你不要期待高檔的美食,而是帶著一顆輕鬆的心,來感受那份懷舊與人情味。

也許你會發現,真正讓你難忘的並不是食物本身,而是那份與家人朋友共度的美好時光。

如果你像我一樣懷念童年記憶中的味道,那麼,這裡的雞排與奶油餐包將不會讓你失望。


墾丁牛排

108台北市萬華區西寧南路70號

全年無休|11:00–21:30

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