2024-06-20 14:13
Mei-wen Wang
[台中]本格和牛燒肉放題
大學生兒子初訪後一直稱讚的台中本格燒肉，周末晚餐一起烤個盡興。
周末清早陪老公到台中參加集團盃壘球聯誼賽，比賽相當有趣，五月雖時有涼風而太陽依舊很曬，午餐我們就喝了飲料吃水果，存著晚餐要大快朵頤的計畫。大學生兒子與同學拜訪本格燒肉後讚不絕口，訂好了五點的晚餐時段，本格燒肉沒有自己的停車場，我們抵達附近時，很幸運的在不遠的停車格遇到正好空出。進入本格燒肉報出訂位資訊，一會兒便能入座，五點時店裡已有九成滿，這裡的用餐區是這樣是木頭隔出的開放式包廂，位置相當舒適。主打588元以上就有燒肉吃到飽，再加上自助吧共有超過80種的食材；兒子建議我們點本格套餐燒肉放題988元，加價129享用澳洲牛舌與橫膈膜，一人加價$39元，可以多一個火鍋涮煮食材，價錢相當優惠，但我們不想要用餐桌面被火鍋占著，決定專心吃燒肉不要火鍋。另個很優惠的選項是啤酒放題，但是老公開車兒子沒有喜歡喝，因此飲之放題也跳過。
周末晚餐本格燒肉。
本格燒肉菜單，相片來自官網。
選好方案後店員就會交付一組QR-Code，用手機掃Code點餐，每次可點種類有限制，每單間隔也有限制。用餐時間120分鐘，最後倒數30分鐘會做最後加點。下單後可先往自助吧取餐，自助吧有蔬菜與丸餃類、飲品吧選項多，冰淇淋吧包括日本明治、泰國明果、Cold Stone、義式Gelato等等，我相當喜愛醬料吧出現的日式鹽蔥，主食除了麵品選項也有白飯，可佐和牛黑咖哩與黃金奶油白醬燉肉。服務生迅速送上點用的食材，點用時已預先選擇：經典原味／椒鹽麻油／日式醬燒／韓式辣醬；燒烤後可以不用再蘸醬。各式燒烤食材中，我個人最愛燒烤牛舌佐日式鹽蔥，覺得若是自己到訪，點最便宜的燒烤加價牛舌就心滿意足。我們點用的套餐可以選和牛，還不錯，不過我覺得美國牛小排或牛肋條的美味度不輸澳洲和牛。海鮮的亮點是白蝦非常新鮮，雞肉品相提供鳥金玉，雞白子，更通俗的名稱是雞佛；雞肉的亮點是鳥松坂，修清雞頸肉，因工序繁複而產量稀少，一般燒烤店難得見到，兒子非常欣賞雞松坂燒烤後嫩脆Q彈的口感。最後換好烤網烤著年糕，棉花糖，印度餅等，享用燒烤甜點的美好時刻。
蔬菜吧。
飲品選項不少。
各式冰淇淋。
我拿了燒烤用蔬菜。
老公馬上盛了碗和牛黑咖哩飯。
準備燒烤。
一人加價129的橫膈膜。
牛舌是我的心頭好。
燒烤吧，晚餐。
生菜加上泡菜加烤肉。
因為有牛舌，我願意自己燒烤，牛舌稍微變色就翻面，再烤一下即可。
我的晚餐專攻牛舌佐鹽蔥。
日式鹽蔥加一點辣椒與蒜頭，燒烤良伴。
鹽蔥百搭。
繼續點用其他選項，唯一難相處的是鮭魚菲力。
首回吃到燒烤鳥金玉，雞白子，更通俗的名稱是雞佛。還不錯耶！
謝謝老公剝蝦，白蝦相當新鮮。
大學生兒子相當驚艷的鳥松坂，修清雞頸肉。
佐鹽蔥很對。
我開始吃甜點了，選了泰國明果的榴槤冰淇淋。
本桌其他成員繼續燒烤。
最後一輪老公點了和牛。
換了烤網烤甜點。
烤印度餅加上冰淇淋很美妙。
烤棉花糖。
老公總計吃了八款冰淇淋，他表示每種約是小半球，實際總額不算多。
本格和牛燒肉放題 崇德店
地址：台中市北屯區崇德路三段77號
電話： 04 2422 0000
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