新北/禾乃川國產豆製所. 三峽特有碧螺春 抹綠豆腐冰 台版宇治抹茶

2024-06-19 11:30

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

來到三峽,同學帶著我們步行轉進中山路13巷內,進入「禾乃川國產豆製所」。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

門前《合習聚落》的標示牌。

甘樂文創與社區企業合力將三峽舊醫院重新修建整理,規劃出「禾乃川國產豆製所」、「禾乃川釀酵坊」、「青草教室」、「以木雕刻工作室」、「玩皮小孩皮革工坊」等區域空間。

透過串連群體資源,讓工藝文化、良食商店、社區學校、公司企業之間彼此合作,成為社區共好的合習聚落。

「共同學習」為合習聚落的核心精神,「合習」兩字靈感來自於台語發音「學習」(ha̍k-si̍p)。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

在「禾乃川國產豆製所」,可以見到豆製品的生產過程。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

餐廳內部設計為現代工業風格,寬敞明亮大空間裡,穿插著強烈醒目的黑色線條。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

紙本菜單上有著鹽鹵豆花、豆腐冰、純濃豆乳、豆乳霜淇淋、豆乳優格、豆干湯品等多項產品,Tang看得是每樣都想吃。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

「蜜香紅茶豆腐冰」。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

Tang的「碧螺春抹綠豆腐冰」。圓滿翠綠的豆腐奶酪,落於綠沈清冰之上,蜜漬過的黃豆與黑豆,各別分布於碗邊。

用湯匙劃開豆腐奶酪一角,放入嘴裡品嘗,舌尖感受到它與一般鮮奶酪滑順的口感不同,這兒的豆腐奶酪吃起來的感覺,是比較綿密且紮實。蜜漬豆類食材Q彈略有咀嚼感,一旁的無糖黑豆茶飲品化解了甜膩的滋味。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

輕撒於豆腐奶酪上的點點抹綠,對於味蕾來說有些厚重,Tang將其拌於清冰之中等候融化,獲得一碗三峽特有碧螺春好茶冰飲。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

「碧螺春白玉豆花」。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

同學加點「碧螺春豆乳霜淇淋」,冰品是無糖純粹的茶品香。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

坐在桌前隨手拍下記錄,畫面呈現出的光影曲線投射,竟有種處在外太空星際航艦的幻覺。

圖文:Tang Tang生活札記
圖文:Tang Tang生活札記

禾乃川國產豆製所|甘樂文創合習聚落

地址:新北市三峽區民權街84巷12-1號

 ( 導航請找中山路13巷,三峽老街警察局正後方)

電話:02-2671-7090 #207

營業時間:週一~週日09:00 – 19:00

最新文章

女神遊學去哪玩?邵雨薇分享日本五大夢幻景點!粉絲們快收藏口袋名單跟著玩~~

女神遊學去哪玩?邵雨薇分享日本五大夢幻景點!粉絲們快收藏口袋名單跟著玩~~

女子漾/編輯Mabel 2024.07.21 0
「森遊竹縣皮皮獅Hike客任務」開跑!闔家健走、避暑拿好康

「森遊竹縣皮皮獅Hike客任務」開跑!闔家健走、避暑拿好康

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.07.21 0
[宜蘭市]精藝早餐。超特別的現點現做抹茶蛋餅!! #近東門夜市

[宜蘭市]精藝早餐。超特別的現點現做抹茶蛋餅!! #近東門夜市

小狐尼 2024.07.21 0
第一次在國家戲劇院用餐 獻給了「The Café By 想 國家戲劇院」份量十足創意義大利料理

第一次在國家戲劇院用餐 獻給了「The Café By 想 國家戲劇院」份量十足創意義大利料理

跟著KarenW.品味人生 2024.07.21 0
花蓮 / 高人氣避暑水上樂園:吉安「知卡宣綠森林親水公園」(夏季限定)

花蓮 / 高人氣避暑水上樂園:吉安「知卡宣綠森林親水公園」(夏季限定)

卡娃思 / 開心趴趴走 2024.07.21 0
如何挑對好旅伴?7大條件幫你避免踩雷,篩選出遊好伴侶

如何挑對好旅伴?7大條件幫你避免踩雷,篩選出遊好伴侶

省錢旅遊達人 2024.07.21 0
茶山部落 HUHU X 月桃鳥笛 X 竹筒砲

茶山部落 HUHU X 月桃鳥笛 X 竹筒砲

夫子。旅食趣 2024.07.21 0
夏日親子玩水好去處 桃園「宇內溪戲水區」開放囉!

夏日親子玩水好去處 桃園「宇內溪戲水區」開放囉!

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2024.07.21 0
跟著Karen吃「一力發」老店的滋味就是如此的經典 豐原排骨酥麵的老味道 化身向上市場新品牌

跟著Karen吃「一力發」老店的滋味就是如此的經典 豐原排骨酥麵的老味道 化身向上市場新品牌

跟著KarenW.品味人生 2024.07.21 0
❤台中❤解鎖精品燒肉【茶六】~☆輕井澤集團★南部也有分店

❤台中❤解鎖精品燒肉【茶六】~☆輕井澤集團★南部也有分店

Belinda的玩美甜蜜窩 2024.07.20 0

熱門文章

【心理測驗】從手機充電習慣測出你性格的另一面!