端午連假/到嘉義品嘗鴨料理 鴨肉羹、當歸鴨、鴨魯飯、烤鴨、鹽鴨應有盡有

2024-06-05 19:00

鴨肉儀祖傳當歸鴨。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
鴨肉儀祖傳當歸鴨。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

【旅奇傳媒/編輯部報導】6月端午連假,嘉義縣文化觀光局嚴選一系列鴨肉料理特輯推薦給所有遊客,無論是「新港生炒鴨肉羹」,或是飄香超過百年的「鴨肉儀祖傳當歸鴨」、鮮甜回甘「半天岩鵝肉鴨肉小吃」……等7家鴨肉美食,絕對能滿足遊客挑剔的味蕾,一起大口吃肉。

▲新港生炒鴨肉羹。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲新港生炒鴨肉羹。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

▲半天岩鵝肉鴨肉小吃。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲半天岩鵝肉鴨肉小吃。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲半天岩鵝肉鴨肉小吃。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

嘉義縣縣長翁章梁歡迎全國各地的好朋友來嘉義旅遊,探索隱藏在這裡的特色景點,品嚐各式口味的鴨肉料理,無論是鴨肉羹、當歸鴨、鴨魯飯、烤鴨還是鹽鴨,通通都有,來過個與「粽」不同的端午節。

嘉義縣文化觀光局指出,新港鄉中山路「新港生炒鴨肉羹」以大火快炒出香氣撲鼻的鴨肉和筍絲,絕對讓人一吃成主顧;位於朴子市第二市場的百年老店「鴨肉儀祖傳當歸鴨」的當歸湯頭香氣濃郁,讓人一口接一口;番路鄉下坑村菜公店「半天岩鵝肉鴨肉小吃」的啤酒鴨肉湯,用啤酒花和鵝肉高湯燉煮,湯頭清爽回甘,夏天喝也很適合。

▲真好味鴨肉飯。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲真好味鴨肉飯。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

▲鴨對寶鴨子專賣店。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲鴨對寶鴨子專賣店。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

想吃鴨魯飯的朋友們,一定要試試朴子市中正路「真好味小吃」的招牌鴨魯飯,每一口都能品嚐到鴨肉的香味及入口即化的滷肉;民雄鄉崙子頂「鴨對寶鴨子專賣店」的鴨肉飯,用料實在,讓人忍不住一再回味。

▲鴨沐農烤鴨專賣店。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲鴨沐農烤鴨專賣店。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

▲灌口鹽鴨餐廳。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供
▲灌口鹽鴨餐廳。 圖:嘉義縣文化觀光局/提供

如果喜歡烤鴨,民雄鄉民樂街「鴨沐農烤鴨專賣店」絕對不能錯過,這家店榮獲美食東西軍料理競賽金獎,堅持使用自家養殖的鴨子,每日新鮮現宰,烤製出的鴨肉表皮琥珀色澤誘人,還有鴨架湯和多種小菜可以搭配。最後,番路鄉下坑村菜公店「灌口鹽鴨餐廳」的鹽鴨用新鮮土番鴨、陳年老薑和獨門中藥材配方,慢火燉煮、肉質軟嫩,調味恰到好處,絕對讓你一試成主顧。

嘉義縣文化觀光局熱情邀請各地遊客「來嘉」品嚐各式鴨肉料理,與家人朋友一起坐下好好吃一頓飯,細品慢嚐「美好食光」,鴨肉料理口味多樣,也成為觀光旅客造訪的熱門目的地,不只有在地人推薦的老字號、獨門的美味辦桌菜,還有荷包守門員小吃,來嘉義為今年最後一個連假劃下滿分。

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