新化老街輕旅行|文化古蹟x老建築x紀念館x在地小吃一次享有!台南新化必吃美食:新化燒餅、新化老攤雞蛋糕、葉麥克中藥炸雞、真心乳液飲品

2024-04-10 23:42

新化老街座落於新化中正路一帶鬧區,建於日治時期,是連棟仿巴洛克式風格的建築。現今老街上有許多間歷史悠久的老商號,販賣糕餅、米糧、匹布、中藥材和各式百貨五金…等等,當然也融入了多樣在地特色文化商品。

不只是感受新化老街的文化韻味和歷史發展,周邊小吃同樣很精彩喔!我們這次要吃新化街役場旁熱買30年的手工蔥肉燒餅、在地人回憶滿滿的新化老攤雞蛋糕、超人氣排隊美食葉麥克中藥炸雞和爆紅的網美風漸層乳液飲品,凱南的大學生活圈其實就在這一帶,真的覺得台南新化超優美、超好玩又超好吃的啊!

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▲依循著歷史的風華歲月,品味新化老街古老建築的藝術美感。
▲依循著歷史的風華歲月,品味新化老街古老建築的藝術美感。
早期,新化地理位置處於山地與平原交界的重要樞紐,新化老街因而成為過去的台南府城物資集散地,漸漸吸引各地的人來新化進行交易,帶動地方繁榮,而人潮一多,也使得新化的商業型態更加多樣化。

▲新化老街上現存已久的典雅門牌也是遊覽的特色喔。
▲新化老街上現存已久的典雅門牌也是遊覽的特色喔。
像是走進了時空的長廊裡,儘管老街的輝煌已逝,卻能透過街屋、精細雕飾、洗石子山牆、水泥字等等歷史遺留下來的記憶,述說出一段又一段過往。

▲新化老街早已是新化區最引以為傲的文化資產。
▲新化老街早已是新化區最引以為傲的文化資產。
▲唯美的建築外觀,融入歲月的精華,銜接後人認識地方文化的橋梁。
▲唯美的建築外觀,融入歲月的精華,銜接後人認識地方文化的橋梁。
凱南以走馬看花的方式遊走於新化老街騎樓下,遇到一群遊客,之中還有導覽人員在解說,然後我就默默跟著他們,一邊聽聽老街的故事,聽到導覽人員說一段印象比較深刻的就是…新化老街原有兩條:「中正路和中山路」,但後來中山路老街被拆掉了,只剩中正路上這一路段。

▲老街上每家每戶建築外觀不盡相同,古色古香,雅緻迷人。
▲老街上每家每戶建築外觀不盡相同,古色古香,雅緻迷人。
▲老街中還有不起眼的小巷弄可以尋寶喔!
▲老街中還有不起眼的小巷弄可以尋寶喔!
而在台南新化地區有一位指標性的台灣文學家-楊逵不能不知道,所以欣賞完古樸風華的新化老街之後,還要同遊鄰近這座「楊逵文學紀念館」,一起近距離接觸楊逵生平的文學作品和他不平凡的一生。

▲「楊逵文學紀念館」的成立有助地方文化深根,促進地方教育,在旅遊過程中同時學習。
▲「楊逵文學紀念館」的成立有助地方文化深根,促進地方教育,在旅遊過程中同時學習。
本館原為地政事務所,後來荒廢閒置於新化老街上,後改建成「楊逵文學紀念館」,於2005年11月27日正式落成使用,提供民眾一個接觸文學的管道,極完善的學習空間,透過文物、資料展示帶領我們認識這位台灣史上重要的新文學家-楊逵。

▲展示相當完整的文獻記錄著楊逵的種種事蹟。
▲展示相當完整的文獻記錄著楊逵的種種事蹟。
楊逵本名楊貴,1906年出生於新化,是台灣新文學作家,也是一位社會革命家與實踐家,他是日治時期第一個成功進軍日本文壇的台灣作家,擅以劇本、詩歌、散文等多種文類描繪平民百姓的生活,楊逵的作品…凱南讀過印象最深的就是〈鵝媽媽要出嫁〉與〈壓不扁的玫瑰〉,以上簡單對這位台灣新文學作家楊逵做些介紹,當然關於他的資料太多太多了,講不完~

▲這裡有提供拼字的小遊戲空間,也有觸控機器收錄著超多楊逵的作品,看得很過癮!
▲這裡有提供拼字的小遊戲空間,也有觸控機器收錄著超多楊逵的作品,看得很過癮!
參觀完楊逵文學紀念館先別急著離開,因為還有一個隱藏版景點,就在紀念館側後方的「歐威紀念特展館」。

我相信很多人都不知道歐威是誰吧,是吧?凱南當然也不會知道阿,畢竟歐威是很早期的影星,而且逝世的早,但能得到金馬獎,代表他曾經一定也是實力派的演員!

▲旅遊書上較少介紹到的新化景點之一「歐威紀念特展館」。
▲旅遊書上較少介紹到的新化景點之一「歐威紀念特展館」。
也是台南新化人的歐威(1937-1973),本名黃煌基,19歲就立志要當一名電影演員,21歲演出第一部處女作《青山碧血》,後以片中主演角色「歐威」之名為藝名。館內空間雖然不大卻相當精彩,展示著他從影16年來的種種經歷過程。

▲能看到關於歐威的家庭與他個人的介紹,歐威這名字雖然很「外國」,但其實他是台南新化人。
▲能看到關於歐威的家庭與他個人的介紹,歐威這名字雖然很「外國」,但其實他是台南新化人。
歐威在1972年主演《秋決》這部電影,讓他再度獲金馬獎最佳男主角獎,接著在1973年自編、自導、自演、自製《大通緝令》,影片完成後即因腎臟病過世,享年37歲,在他於影壇如日中天的前途中,猝然地宣布謝幕。

▲金馬獎影帝歐威是早期很紅的影星。
▲金馬獎影帝歐威是早期很紅的影星。
▲還設置了仿50年代電影院的放映室,可免費欣賞歐威主演的電影。
▲還設置了仿50年代電影院的放映室,可免費欣賞歐威主演的電影。
歐威從影16年中,獲得五項榮譽,他對電影的付出絕對深受肯定,尤其是對演出的熱情、投入,無疑是身為一名演員該有的意志。

來到台南新化也能「文學」旅遊,不光是「楊逵文學紀念館」的豐富展示,後方還隱藏著「歐威紀念館」可以來一段電影記憶小插曲,免費暢遊兩個展覽館,好滿足!

▲大目降故事館為台南新化老街區百年日式宿舍群的一棟,內場域有多元的展示呈現。
▲大目降故事館為台南新化老街區百年日式宿舍群的一棟,內場域有多元的展示呈現。
要知道我們現在所在的地方就是「大目降文化園區」,這裡原為警察宿舍,經過修復後才變成規模不大但很完整的園區,內有多個景點,例如武德殿、日式宿舍群、日式庭園、故事館、大目降廣場等,文化資產及文化設施密集,是認識大目降文化至今演變的最佳文史遊覽場域。

 新化古名就叫做「大目降」,據說是早期西拉雅族群居住地,因此「Tavocan」是西拉雅語音譯得來,其真正含意為「山林之地」。 在荷治時期的文獻已有出現此地歷史,前後更經歷明、清、日治時期至今,百年了!其重要性更是與大台南歷史文化有著密不可分的關係。 

▲大目降文化園區的日式宿舍群都好美,有種穿越時空的歷史感,非常適合外拍的地點。
▲大目降文化園區的日式宿舍群都好美,有種穿越時空的歷史感,非常適合外拍的地點。
▲偽出國的概念!大目降文化園區就是這麼美!具濃濃的日式風情。
▲偽出國的概念!大目降文化園區就是這麼美!具濃濃的日式風情。
▲鄰近新化老街僅存的一座新化防空洞,有新化吉祥物-蟋蟀進行公共藝術創作。
▲鄰近新化老街僅存的一座新化防空洞,有新化吉祥物-蟋蟀進行公共藝術創作。
▲新化武德殿因歷經改築,建築構造形式多樣化。
▲新化武德殿因歷經改築,建築構造形式多樣化。
日治時期全台重要市鎮設有50多座的「武德殿」,現多被拆除,能保留下來的所剩無幾,來到台南新化區,行經新化老街其實就能很清楚看到這座突兀的日式建築「新化武德殿」囉!

▲屋架及木地板的用料皆為台灣紅檜,屋身外圍則為日本傳統“真壁造”,建築確實很有特色。
▲屋架及木地板的用料皆為台灣紅檜,屋身外圍則為日本傳統“真壁造”,建築確實很有特色。
▲新化擁有全台第一座保有彈簧地板的武德殿,現場目前保留1只舊彈簧供展示使用,其餘彈簧皆為重新仿作。
▲新化擁有全台第一座保有彈簧地板的武德殿,現場目前保留1只舊彈簧供展示使用,其餘彈簧皆為重新仿作。
日治時期,日人提倡武士道的尚武精神,設置武道館作為修練柔道、劍道及舉辦演武大會的場所,站在比劃武術的道場上,內心的武士魂似乎正在蠢蠢欲動。

▲老闆以半煎炸的方式提升蔥肉餅的油香,餅皮在油鍋上慢慢鼓起呈金黃色澤,太誘人了啦!
▲老闆以半煎炸的方式提升蔥肉餅的油香,餅皮在油鍋上慢慢鼓起呈金黃色澤,太誘人了啦!
新化街役場旁有個在地人激推的美味小攤子,店家只賣蔥肉餅,在地人稱為「新化燒餅」,金黃酥香的蔥肉餅好吃到就連新聞媒體都來採訪過。

▲一旁就可以看到製做蔥肉餅的過程,內餡掐入一大把青蔥和滿滿的豬肉。
▲一旁就可以看到製做蔥肉餅的過程,內餡掐入一大把青蔥和滿滿的豬肉。
▲蔥肉餅粗估有巴掌這麼大,一片就能吃的很滿足了!
▲蔥肉餅粗估有巴掌這麼大,一片就能吃的很滿足了!
▲若想增加口感層次可以點加蛋的,剛起鍋的蔥肉餅非常燙口,不過要趁熱吃,口感會比較好喔。
▲若想增加口感層次可以點加蛋的,剛起鍋的蔥肉餅非常燙口,不過要趁熱吃,口感會比較好喔。
餅皮很厚一層,外層香酥、內層軟Q,一口咬下又酥又脆的外皮帶點Q勁,濃郁蔥香、鮮甜豬肉餡與芝麻味一次散發在口中。

▲至今還使用第一代阿公留下來的模具烤雞蛋糕,不論是造型或是口味都還很傳統很簡單。
▲至今還使用第一代阿公留下來的模具烤雞蛋糕,不論是造型或是口味都還很傳統很簡單。
「新化老攤雞蛋糕」其實很早就列入我的口袋名單,來光顧好幾次了,常常到新化就會繞過來買些當點心吃,位置靠近新化老街,是間營業至少50年以上的老字號,每到假日常常要排隊,所以我幾乎習慣平常日才來買,除了有賣雞蛋糕之外,也有紅豆餅、茶葉蛋和鳥蛋這些選擇。

▲好多雞蛋糕堆起了金黃色小山丘,「新化老攤雞蛋糕」是多少新化人的美食記憶呀~
▲好多雞蛋糕堆起了金黃色小山丘,「新化老攤雞蛋糕」是多少新化人的美食記憶呀~
▲擁有多年餐飲經驗的郭老闆將新興文創餐飲進駐日式宿舍群。
▲擁有多年餐飲經驗的郭老闆將新興文創餐飲進駐日式宿舍群。
在台南新化區還有這麼一家由日式老屋結合文創餐飲而成的【真心食府】,店內招牌的「乳液系列茶飲」擁有創意名稱以及獨特賣相、口味,引起話題討論,短時間內躍升台南超人氣爆紅飲料,吸引許多人前往,讓新化這地區又更熱鬧了一些,在這裡除了可以喝到很特別的飲料外,還有每天現點現做的日式飯盒餐點,感受絕對“真心”。

▲建議喝之前要搖一搖,讓鮮奶與茶飲均勻混和,現喝才能喝到像乳液般綿密的口感。
▲建議喝之前要搖一搖,讓鮮奶與茶飲均勻混和,現喝才能喝到像乳液般綿密的口感。
一開始聽到乳液紅茶真的很引人好奇,乳液能喝嗎?什麼是乳液啊?其實乳液紅茶就是奶茶,乳液咖啡就是冰拿鐵,起初是因為命名太普通,而裝瓶後的飲料中牛奶、咖啡和鮮奶泡層層分明,上層白色部分乍看很像乳液,而且喝起來口感很綿密,於是店家突發奇想,就用“乳液”命名,創意十足。

▲攤子上的炸物銷量速度非常驚人。
▲攤子上的炸物銷量速度非常驚人。
號稱新化最搶手的排隊級美食【葉麥克中藥炸雞】,主打中藥獨家秘方調配口味的炸雞等炸物,因美食節目一報導後更是聲名遠播外縣市,專程來朝聖的食客一批又一批。攤子旁三個大油鍋沒有閒暇的時候,必須持續油炸食材才得以應付客人上門的速度。

【新化老街】

地址:台南市新化區中正路路段

【楊逵文學紀念館、歐威紀念特展館】

地址:台南市新化區中正路488號

【新化武德殿】

地址:台南市新化區東榮里和平街53號

【大目降文化園區、台南新化日式宿舍】

地址:台南市新化區和平街路段

【新化燒餅】

地址:台南市新化區忠孝路52號旁(新化街役場旁)

【新化老攤雞蛋糕】

地址:台南市新化區信義路213號(屈臣氏旁,近新化老街)

【真心乳液飲品】

地址:台南市新化區和平街23、25號

【葉麥克中藥炸雞】

地址:台南市新化區忠孝路115號附近

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