新化老街座落於新化中正路一帶鬧區，建於日治時期，是連棟仿巴洛克式風格的建築。現今老街上有許多間歷史悠久的老商號，販賣糕餅、米糧、匹布、中藥材和各式百貨五金…等等，當然也融入了多樣在地特色文化商品。
不只是感受新化老街的文化韻味和歷史發展，周邊小吃同樣很精彩喔！我們這次要吃新化街役場旁熱買30年的手工蔥肉燒餅、在地人回憶滿滿的新化老攤雞蛋糕、超人氣排隊美食葉麥克中藥炸雞和爆紅的網美風漸層乳液飲品，凱南的大學生活圈其實就在這一帶，真的覺得台南新化超優美、超好玩又超好吃的啊！
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▲依循著歷史的風華歲月，品味新化老街古老建築的藝術美感。
早期，新化地理位置處於山地與平原交界的重要樞紐，新化老街因而成為過去的台南府城物資集散地，漸漸吸引各地的人來新化進行交易，帶動地方繁榮，而人潮一多，也使得新化的商業型態更加多樣化。
▲新化老街上現存已久的典雅門牌也是遊覽的特色喔。
像是走進了時空的長廊裡，儘管老街的輝煌已逝，卻能透過街屋、精細雕飾、洗石子山牆、水泥字等等歷史遺留下來的記憶，述說出一段又一段過往。
▲新化老街早已是新化區最引以為傲的文化資產。
▲唯美的建築外觀，融入歲月的精華，銜接後人認識地方文化的橋梁。
凱南以走馬看花的方式遊走於新化老街騎樓下，遇到一群遊客，之中還有導覽人員在解說，然後我就默默跟著他們，一邊聽聽老街的故事，聽到導覽人員說一段印象比較深刻的就是…新化老街原有兩條：「中正路和中山路」，但後來中山路老街被拆掉了，只剩中正路上這一路段。
▲老街上每家每戶建築外觀不盡相同，古色古香，雅緻迷人。
▲老街中還有不起眼的小巷弄可以尋寶喔！
而在台南新化地區有一位指標性的台灣文學家-楊逵不能不知道，所以欣賞完古樸風華的新化老街之後，還要同遊鄰近這座「楊逵文學紀念館」，一起近距離接觸楊逵生平的文學作品和他不平凡的一生。
▲「楊逵文學紀念館」的成立有助地方文化深根，促進地方教育，在旅遊過程中同時學習。
本館原為地政事務所，後來荒廢閒置於新化老街上，後改建成「楊逵文學紀念館」，於2005年11月27日正式落成使用，提供民眾一個接觸文學的管道，極完善的學習空間，透過文物、資料展示帶領我們認識這位台灣史上重要的新文學家-楊逵。
▲展示相當完整的文獻記錄著楊逵的種種事蹟。
楊逵本名楊貴，1906年出生於新化，是台灣新文學作家，也是一位社會革命家與實踐家，他是日治時期第一個成功進軍日本文壇的台灣作家，擅以劇本、詩歌、散文等多種文類描繪平民百姓的生活，楊逵的作品…凱南讀過印象最深的就是〈鵝媽媽要出嫁〉與〈壓不扁的玫瑰〉，以上簡單對這位台灣新文學作家楊逵做些介紹，當然關於他的資料太多太多了，講不完~
▲這裡有提供拼字的小遊戲空間，也有觸控機器收錄著超多楊逵的作品，看得很過癮！
參觀完楊逵文學紀念館先別急著離開，因為還有一個隱藏版景點，就在紀念館側後方的「歐威紀念特展館」。
我相信很多人都不知道歐威是誰吧，是吧？凱南當然也不會知道阿，畢竟歐威是很早期的影星，而且逝世的早，但能得到金馬獎，代表他曾經一定也是實力派的演員！
▲旅遊書上較少介紹到的新化景點之一「歐威紀念特展館」。
也是台南新化人的歐威(1937-1973)，本名黃煌基，19歲就立志要當一名電影演員，21歲演出第一部處女作《青山碧血》，後以片中主演角色「歐威」之名為藝名。館內空間雖然不大卻相當精彩，展示著他從影16年來的種種經歷過程。
▲能看到關於歐威的家庭與他個人的介紹，歐威這名字雖然很「外國」，但其實他是台南新化人。
歐威在1972年主演《秋決》這部電影，讓他再度獲金馬獎最佳男主角獎，接著在1973年自編、自導、自演、自製《大通緝令》，影片完成後即因腎臟病過世，享年37歲，在他於影壇如日中天的前途中，猝然地宣布謝幕。
▲金馬獎影帝歐威是早期很紅的影星。
▲還設置了仿50年代電影院的放映室，可免費欣賞歐威主演的電影。
歐威從影16年中，獲得五項榮譽，他對電影的付出絕對深受肯定，尤其是對演出的熱情、投入，無疑是身為一名演員該有的意志。
來到台南新化也能「文學」旅遊，不光是「楊逵文學紀念館」的豐富展示，後方還隱藏著「歐威紀念館」可以來一段電影記憶小插曲，免費暢遊兩個展覽館，好滿足！
▲大目降故事館為台南新化老街區百年日式宿舍群的一棟，內場域有多元的展示呈現。
要知道我們現在所在的地方就是「大目降文化園區」，這裡原為警察宿舍，經過修復後才變成規模不大但很完整的園區，內有多個景點，例如武德殿、日式宿舍群、日式庭園、故事館、大目降廣場等，文化資產及文化設施密集，是認識大目降文化至今演變的最佳文史遊覽場域。
新化古名就叫做「大目降」，據說是早期西拉雅族群居住地，因此「Tavocan」是西拉雅語音譯得來，其真正含意為「山林之地」。 在荷治時期的文獻已有出現此地歷史，前後更經歷明、清、日治時期至今，百年了！其重要性更是與大台南歷史文化有著密不可分的關係。
▲大目降文化園區的日式宿舍群都好美，有種穿越時空的歷史感，非常適合外拍的地點。
▲偽出國的概念！大目降文化園區就是這麼美！具濃濃的日式風情。
▲鄰近新化老街僅存的一座新化防空洞，有新化吉祥物-蟋蟀進行公共藝術創作。
▲新化武德殿因歷經改築，建築構造形式多樣化。
日治時期全台重要市鎮設有50多座的「武德殿」，現多被拆除，能保留下來的所剩無幾，來到台南新化區，行經新化老街其實就能很清楚看到這座突兀的日式建築「新化武德殿」囉！
▲屋架及木地板的用料皆為台灣紅檜，屋身外圍則為日本傳統“真壁造”，建築確實很有特色。
▲新化擁有全台第一座保有彈簧地板的武德殿，現場目前保留1只舊彈簧供展示使用，其餘彈簧皆為重新仿作。
日治時期，日人提倡武士道的尚武精神，設置武道館作為修練柔道、劍道及舉辦演武大會的場所，站在比劃武術的道場上，內心的武士魂似乎正在蠢蠢欲動。
▲老闆以半煎炸的方式提升蔥肉餅的油香，餅皮在油鍋上慢慢鼓起呈金黃色澤，太誘人了啦！
新化街役場旁有個在地人激推的美味小攤子，店家只賣蔥肉餅，在地人稱為「新化燒餅」，金黃酥香的蔥肉餅好吃到就連新聞媒體都來採訪過。
▲一旁就可以看到製做蔥肉餅的過程，內餡掐入一大把青蔥和滿滿的豬肉。
▲蔥肉餅粗估有巴掌這麼大，一片就能吃的很滿足了！
▲若想增加口感層次可以點加蛋的，剛起鍋的蔥肉餅非常燙口，不過要趁熱吃，口感會比較好喔。
餅皮很厚一層，外層香酥、內層軟Q，一口咬下又酥又脆的外皮帶點Q勁，濃郁蔥香、鮮甜豬肉餡與芝麻味一次散發在口中。
▲至今還使用第一代阿公留下來的模具烤雞蛋糕，不論是造型或是口味都還很傳統很簡單。
「新化老攤雞蛋糕」其實很早就列入我的口袋名單，來光顧好幾次了，常常到新化就會繞過來買些當點心吃，位置靠近新化老街，是間營業至少50年以上的老字號，每到假日常常要排隊，所以我幾乎習慣平常日才來買，除了有賣雞蛋糕之外，也有紅豆餅、茶葉蛋和鳥蛋這些選擇。
▲好多雞蛋糕堆起了金黃色小山丘，「新化老攤雞蛋糕」是多少新化人的美食記憶呀~
▲擁有多年餐飲經驗的郭老闆將新興文創餐飲進駐日式宿舍群。
在台南新化區還有這麼一家由日式老屋結合文創餐飲而成的【真心食府】，店內招牌的「乳液系列茶飲」擁有創意名稱以及獨特賣相、口味，引起話題討論，短時間內躍升台南超人氣爆紅飲料，吸引許多人前往，讓新化這地區又更熱鬧了一些，在這裡除了可以喝到很特別的飲料外，還有每天現點現做的日式飯盒餐點，感受絕對“真心”。
▲建議喝之前要搖一搖，讓鮮奶與茶飲均勻混和，現喝才能喝到像乳液般綿密的口感。
一開始聽到乳液紅茶真的很引人好奇，乳液能喝嗎？什麼是乳液啊？其實乳液紅茶就是奶茶，乳液咖啡就是冰拿鐵，起初是因為命名太普通，而裝瓶後的飲料中牛奶、咖啡和鮮奶泡層層分明，上層白色部分乍看很像乳液，而且喝起來口感很綿密，於是店家突發奇想，就用“乳液”命名，創意十足。
▲攤子上的炸物銷量速度非常驚人。
號稱新化最搶手的排隊級美食【葉麥克中藥炸雞】，主打中藥獨家秘方調配口味的炸雞等炸物，因美食節目一報導後更是聲名遠播外縣市，專程來朝聖的食客一批又一批。攤子旁三個大油鍋沒有閒暇的時候，必須持續油炸食材才得以應付客人上門的速度。
【新化老街】
地址：台南市新化區中正路路段
【楊逵文學紀念館、歐威紀念特展館】
地址：台南市新化區中正路488號
【新化武德殿】
地址：台南市新化區東榮里和平街53號
【大目降文化園區、台南新化日式宿舍】
地址：台南市新化區和平街路段
【新化燒餅】
地址：台南市新化區忠孝路52號旁(新化街役場旁)
【新化老攤雞蛋糕】
地址：台南市新化區信義路213號(屈臣氏旁，近新化老街)
【真心乳液飲品】
地址：台南市新化區和平街23、25號
【葉麥克中藥炸雞】
地址：台南市新化區忠孝路115號附近
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