Yo!跟著Karen去「拾參馬卡龍」台南正興街手工義式減糖馬卡龍 在地特色必買伴手禮

2024-04-09 11:00

欸欸!

沒什麼一顆馬卡龍解決不了的事
真有的話,那就吃兩顆吧

馬卡龍在算是不常見的甜點,

在古都台南更是顯得特別醒目。

古色古香就是台南最佳的代名詞🪞

拾參馬卡龍在台南正興街商圈更是獨一無二的存在!

拾參 馬卡龍

位在台南中西區正興街上,沒錯,就在正興商圈中,拾參馬卡龍就座落在古宅之中,復古的外觀真的很難聯想到這裡是義式馬卡龍專賣店!

旁邊就是有名蜷尾家冰淇淋🍦位置上非常的好找,只是因為拾參馬卡龍的裝潢實在是太復古了,所以找到的時候都會讓我想再確認一次☺️

進到店內其實每一次來台南,我真的很享受這種回到過去的復古感覺,是一種享受樸質無華的豐盛感~

好啦回到主題基本上進去呢?就可以看到整櫃的馬卡龍,每天的常態性口味都有16種,他們家的馬卡龍可以單買,也可以選擇禮盒,禮盒總共有四種尺寸,8入、12入、16入、24入,都可以自選口味。

如果住在外縣市的朋友也可以很放心的購買,因為他們有宅配的服務,或是也可以上網訂購真的很方便!

一般來說正統的馬卡龍甜度都偏高,所以對於台灣人來說比較難以入口,不一定啦看個人,畢竟口味是很主觀的,只是以大部分的人來說比較喜歡甜度沒這麼高的馬卡龍💕

拾參 馬卡龍 菜單

拾參馬卡龍最特別的地方就是,老闆在製作上比較喜歡選用台灣在地食材入口味,像是台式與義式的完美結合。

除了美味以外,老闆更研發出減糖版本馬卡龍,讓每個人在享受美味的同時又不會感覺到那麼的膩口~

另外在店內,也時常會有不定時的限量口味,因為有一些是當季水果或者是時令茶,都是老闆研發的靈感來源!

所以我覺得如果來到台南拾參馬卡龍真的是在地伴手禮的好選擇,長得又可愛口味又非常的多,送禮有面子,重點是義式減糖配方,吃起來超不膩~

拾參馬卡龍的口感吃起來外脆內軟。馬卡龍的特點就是外殼堅硬但易碎,內餡黏稠扎實,那個小小的裙邊看起來特別的讓人心情好💗

其中口感帶有些微的咀嚼感,會讓馬卡龍其中蘊含的味道慢慢地散發出來,真的是下午茶的好選擇~

拾參月見馬卡龍,比較特別的是鹹口味的,以鹹蛋黃作為內餡非常的特別!吃起來當然還是以甜味作為基底,但是多了鹹蛋黃的濃郁及鹹香,我覺得是老少皆宜的口味💛

拾參原味馬卡龍,大家都知道馬卡龍的基底,除了蛋白以外就是杏仁粉,我覺得經典的馬卡龍就是香濃的杏仁味及甜蜜的後味。

馬卡龍的好不好吃原味就知道,原味真的推薦大家一定要吃吃看,因為很好吃🤍

拾參紅絲絨馬卡龍,內餡的乳酪起司做得好就先贏一半,因為乳酪起司做得好,就可以把整個紅絲絨的質感襯托出來。

吃起來濃郁綿密多了一絲絲的鹹香,吃起來很讓人回味再三的口味❤️

拾參立春馬卡龍,紅玉紅茶搭配檸檬果醬,吃起來非常的清爽,茶香會縈繞在鼻腔之中,加上檸檬果醬清新自然的酸香氣,讓這顆摩卡龍真的多了春天的感覺🩶

拾參費洛蒙之心馬卡龍,台灣百香果+火龍果,其中百香果的香味超香 超香~兩種水果加在一起真的甜度很剛好完全不需要另外加糖,是一種很溫潤的甜度🩷

拾參葡萄蘭姆馬卡龍,以細碎葡萄乾浸泡蘭姆酒後製成內餡,滋味上是濃濃酒香及奶香甜蜜🩵

拾參法式焦糖馬卡龍,這一款我覺得包裝上就很有巧思,因為擔心客人黏手,所以在焦糖的部分還放上了糯米紙可以讓客人不沾手又直接食用!

內餡焦糖的濃郁,香氣與餅皮上脆糖口感跟風味層次都非常的豐富🤎

拾參抹茶馬卡龍,抹茶的味道是甘甜微苦,吃起來是讓人覺得很舒服的抹茶味💚

如果想要在台南找到特色的伴手禮,那一定要來拾參馬卡龍,可以單買也有各個尺寸的禮盒唷🎁

📍拾參 馬卡龍

地址:700台南市中西區正興街63號

電話:0929 692 813

營業時間:中午~20:00

📍官網:https://13macaron.com.tw/

📍FB:http://bit.ly/36ALM02

📍IG:https://www.instagram.com/13macaron/

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