Yo!跟著Karen吃「逢甲臭豆腐」新竹東區必吃脆皮臭豆腐 獨家辣醬超美味

2024-01-21 11:00

我敢說

這是我們近幾年來吃過最好吃的脆皮臭豆腐!
想想看,炸到酥脆外表像是餅乾般的脆,一戳開伴隨「咔滋」的聲音~

然後在那個弄到出汁的豆腐裡面加入特製醬料,我的天吶~

朋友們你們能想像這種神級美味嗎!

臭豆腐是台灣的平民小吃,說真的,家附近總有一兩間賣臭豆腐的吧,但我告訴你這一家臭豆腐真的屌打很多間臭豆腐。

逢甲夜市臭豆腐

位在新竹東區金山十七街,這裡基本上就是竹科人覓食的範圍,確切位置就在金山街跟金山17街交叉口的三角窗,大大的白底紅字招牌寫著逢甲夜市臭豆腐,走過路過你都不可能錯過!

而且基本上只要用餐時間這裡都是滿滿人潮,我們坐在那邊吃半個小時,客人就一直絡繹不絕耶。

逢甲夜市臭豆腐這裡賣的東西很簡單,就是炸臭豆腐、麻辣臭豆腐、小腸豬血湯,就這三種。

就這三種已經足以讓美味傳千里了啦~

而且店裡面的位子非常的寬廣舒適,跟一般小吃店擁擠的感覺不同,逢甲夜市臭豆腐的內用空間是桌跟桌都有一定距離,都不會有壓迫感,吃臭豆腐也是一件很享受的事情~

🔸炸臭豆腐

我覺得喜歡吃辣的朋友一定要點他們家臭豆腐加辣,因為這裡的辣椒是老闆自製的,實在太好吃了!

這裡的辣椒醬不是台式的,也不是川味,而是熱帶國家獨有的風味,就是辣度很夠勁,但是又非常的清爽不會讓口腔造成負擔,好吃到我發誓我們當場就想要買一罐辣椒回家,可惜老闆沒有在單賣辣椒🌶️

還有一點比較特別,就是這裡連泡菜都是自製的,比起一般的台式泡菜,他們的泡菜沒有那麼重的酸味,但是卻鹹、酸、甜、脆,四味一體,這真的非常的值得大家加點啊,朋友們!

裡面最特別的是有添加了鳳梨,所以吃起來多了一絲絲的清爽跟果香,這就是泡菜的重點了。

然後呢,泡菜搭配上辣椒,加在這個脆皮臭豆腐吃有夠好吃的,外酥內嫩,然後重點是香、臭、辣、甜,簡直就是臭豆腐的天花板了!

但是如果喜歡吃脆皮臭豆腐的朋友,很建議現場直接吃,畢竟如果打包回家後用紙盒裝起來,總是會產生出水氣就沒有那麼酥脆~

🔸麻辣鴨血臭豆腐

麻辣鴨血臭豆腐本來就是我們很常吃的小吃。這一間做的麻辣鴨血臭豆腐的湯頭,偏向是清爽但順口的麻辣湯,所以湯頭喝起來是不會過鹹的。

辣度都可以調整,所以就是在點餐的時候可以記得跟服務人員說想要的辣度。

鴨血每一塊都超大塊,十分入味、口感也非常嫩~豆腐也是濃郁入味,一口咬下豆腐是澎澎的又帶紮實多汁的口感,真的超級讚👍🏻加上泡菜點綴飽足感一百分💯

🔸小腸豬血湯

我覺得這裡的豬血湯一樣打趴很多名店耶!

我其實是個蠻愛喝豬血湯的人,但是我覺得新竹逢甲夜市臭豆腐的小腸豬血湯非常的清爽不油膩,因為我其實蠻害怕豬血湯上面滿滿一層油⋯

這裡的豬血湯還有搭配一些韭菜,喝起來會有更提鮮的感覺,重點是他們的料給的非常的實在。

豬血很多,不管是豬血還是小腸都完全沒有腥味,豬血的部分更是滑嫩又有彈性,小腸也是軟Q不會咬不斷,我們那天吃完老🐸還特地打包了一碗豬血湯跟炸臭豆腐回去,看看有多好吃就好,寧願從新竹買回台北吃!

新竹金山17街的逢甲臭豆腐真的非常推薦大家,這麼好吃的臭豆腐現場吃一流,帶回去吃也絲毫不遜色~

📍新竹逢甲夜市臭豆腐

地址:新竹市金山十七街一號

電話:03 666 3939

營業時間:15:00-00:30

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