芹沃咖啡烘焙館 披薩加入馬祖飲食元素 讓人驚豔

2024-01-12 17:50

芹沃咖啡烘焙館位於馬祖北竿芹壁境天后宮下方,很驚訝芹壁石頭屋群中也有西式麵包烘焙坊,餐點更以披薩 (Pizza) 為特色。店內的暖色系裝潢讓人很放鬆,天氣好時可以坐室外座椅,眺望龜島海景配美食,最能享受馬祖特有的緩慢氛圍。老酒豬肉蛋披薩,傳統的披薩配料中,加入了老酒、紅糟等馬祖飲食元素,口味上讓人十分驚豔。

芹沃咖啡烘焙館沒有明顯的 [咖啡烘焙坊館] 招牌,只有簡單的 [芹沃] 二字,不過店前的遮陽傘及座椅,直接給人明顯的印象,這是提供餐飲的地方。

IMG_8904.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
店內的暖色系裝潢讓人很放鬆,天氣好時可以坐室外座椅,眺望龜島海景配美食,最能享受馬祖特有的緩慢氛圍。

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牆邊的櫃架上有馬祖紀念小物及特色商品可供選購。

IMG_8907.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
午后點一份麵包或小餅乾,配上咖啡或茶飲,是一份美好的下午茶。

IMG_8930.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
咖啡烘焙坊館的批薩與麵包的精緻與好吃,比起台灣本島真的是過之而無不及,更特別的是芹沃咖啡烘焙館在傳統的披薩配料中,加入了老酒、紅糟等馬祖飲食元素,做出具有馬祖特色的老酒豬肉蛋披薩,口味上讓人十分驚豔。

IMG_8976.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
心中納悶,如此精緻的烘焙與做工道地的披薩,烘焙師應該不簡單吧!小小探聽有了答案,烘焙師曾美子小姐,在台北已從事烘焙、餐飲工作超過20年,因為喜歡離島的寧靜生活,因此帶著團隊在此展開新的生活,2017年6月將原是鏡澳文史館的空間改造為芹沃咖啡烘焙館,給芹壁石頭屋群的餐飲注入新選擇。

肉肉披薩

IMG_8959.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
除了披薩與麵包外,芹沃咖啡烘焙館也提供酒蛋黃魚一夜干、老酒薑汁燒肉、老酒鮮蝦等台灣吃不到的菜色,推薦給來芹壁玩,喜歡精緻飲食的朋友們參考。

黃魚一夜干的肉質鮮美,不乾不柴,且少刺,鹹度也恰到好處,大海鮮味原味呈現。

IMG_8953.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
老酒薑汁燒肉,帶酸味的老酒經過烹煮生成芳香酯,豬肉在薑汁的提味下,吃起來更清爽。

IMG_8964.jpg - 馬祖北竿芹壁 芹沃咖啡烘焙館 Qinwo Bakery 20191218
芹沃咖啡烘焙館 (Qinwo Bakery)

地址:連江縣北竿鄉芹壁村53-1號

電話:0836 56099

營業時間:10:00 - 18:30 (星期三公休)

FB 專頁 搜尋:芹沃咖啡烘焙館

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