2023-12-21 22:05
我是凱南Kenan
高雄餐廳推薦【智勝所港式餐廳】楠梓獨到港式美食掀話題!熱賣鮮炒牛肉吐司、香港豬仔包、蔥油松阪豬飯、港式檸檬茶 香港夫妻經營特色港式料理
想找好吃的港式料理找到高雄楠梓這家「智勝所香港餐廳」!
開業兩年多時間的「智勝所香港餐廳」看似低調卻已是好評傳遍大街小巷的楠梓美食,由一對移民台灣的香港夫妻打拼經營;很有意思的是,當來自香港街頭的正統港味到台灣餐桌上,店家巧妙把香港飲食文化與台灣當地食材創意結合,更有獨門秘製蔥油與自家手炒辣椒油加持,彷彿是傳統港式美食的升級版;慕名而來的饕客們都讚不絕口,成為大家推薦的楠梓港式美食餐廳,尤其適合高雄人聚餐選擇!
【智勝所香港餐廳】
地址:高雄市楠梓區後昌路1110號
電話:0908-266-932
營業時間:週一公休
星期二至五:11:00~15:00/17:00~20:30
星期六及日:11:00~20:30
IG:@holy_of_holiestw
粉絲團:智勝所香港餐廳
燈光明亮溫馨的店面,門面使用玻璃窗,室內空間一覽無遺,來用餐都可以感到回家般的放鬆。
無論是港式飯、麵、飲料、甜品應有盡有。其中老闆最推薦的就是獨門秘製蔥油系列和麻辣肉燥系列,結合香港傳統烹飪技巧,加入台灣在地新鮮食材,是其他港式餐廳比較少看到的口味。
因為香港夫妻是虔誠的基督徒,店內裝潢融入許多基督教相關的藝術意象與文字,整體相當溫馨!
每一罐辣椒醬裝的非常滿!用了許多獨門辛香料及大量辣椒,香氣十足,讓人一聞到就口水直分泌出來,引人食慾,嗜辣者必嚐!
如果和我一樣只吃小辣,建議加一點點就好,配上各種港式飯/麵類美食都能適當的增添風味。
原來「奶油豬」就是奶油烤吐司,是香港的稱法,裡面是沒有豬肉的喔!利用噴槍在表面快速炙烤,再淋上煉乳,抹上奶油,又香又脆,香氣四溢,肯定是我們這些甜點螞蟻人的最愛。
例如豬排在香港就叫做「豬扒」,松阪豬叫做「豬頸肉」,肉燥叫做「肉碎」,午餐肉蛋叫做「餐蛋」,以及空心粉叫做「通粉」,是不是學到很多呢!
點了香港小吃脆脆奶油豬,店家推薦的鮮炒牛肉吐司,網友評價最愛的蔥油松阪豬飯,多點了一份港式特餐-番茄炸雞腿出前一丁,還有好喝的港式檸檬茶及椰汁紅豆冰,就讓初次來訪的凱南一一品嚐。
還沒開動前,看著桌上各項餐點,無論是擺盤賣相、盛裝的器皿等…都非常有質感,用的各項原料,例如吐司的奶油、飯上的豬肉塊、飲料內的檸檬片,料多紮實。
將切成小圓片的法國麵包抹上奶油、煉乳及砂糖,再用噴槍高溫炙烤,一上桌滿溢著奶油的誘人香味。
麵包片有先烤過,所以吃起來有酥脆口感,咬下去發出「喀滋」的聲音,好脆好香。奶油帶有甜甜的香氣,煉乳增添了奶香,並加上一層焦糖化的糖粒,有種在吃「法式烤布蕾」的感覺。甜香、奶香、酥脆砂糖顆粒,配上同樣也是脆脆的麵包底部,外酥內軟,整體口感層次超豐富!
夾在外層的厚片烤吐司也是有先用熱鍋煎過,外表有微焦的痕跡,切下的厚實度非常明顯;想要吃點飯/麵類以外的輕食,這道我很推薦唷!
使用炸過的蔥酥以及新鮮青蔥,拌入飯中鮮香爽口,多種美味一次滿足,大呼過癮。
而蛋白的邊緣煎成金黃焦酥的口感,一口咬下,便有香酥脆與軟嫩流心的雙重享受,十足挑逗味蕾,凱南個人超推薦一定要升級「流心焦邊蛋」!
松阪豬肉以其獨特的彈牙口感受到大家喜愛,肉汁好香,切成小方塊更好入口,搭配蔥油飯、流心蛋…很容易被這滋味感動到!
加上一匙辣醬,馬上變身辣味拌麵,裡面滿滿的辣椒皮、辣椒籽及各式辛香料,又麻又香又辣卻又不嗆口,超夠味!在冬天吃上一點,整個身子都暖活起來了~提醒大家要斟酌添加喔!對凱南來說真的偏辣!
層層疊疊的味蕾饗宴,一道料理品嚐出三種不同的風味~太值得了!雞腿排炸的恰到好處,外皮香酥、內裡多汁,高溫油炸逼出油脂後的雞皮吃起來一點也不會膩,鮮嫩的雞腿肉吃起來肉香濃厚,超好吃的!
店家在器皿的使用上也是別有用心,使用不鏽鋼杯盛裝檸檬茶,可以更好的保冰;而椰汁紅豆冰則是用玻璃杯,能夠看見不同的漸層美,好適合打卡拍照。
這裡的紅豆也是老闆自己熬煮的喔!顆顆碩大飽滿,吃得到紅豆的濃郁甜味,在飯後喝一杯可說是畫龍點睛,飽上加飽。
相較於椰汁紅豆冰,這款檸檬茶的味道比較清爽,如果喜歡喝清爽系的飲料選擇港式檸檬茶準沒錯!若是喜歡茶香濃郁的飲品,老闆也滿推薦道地的港式奶茶,據說茶香偏濃,喝過的客人都給讚呢!
「智勝所香港餐廳」的老闆原本在香港就是港餐背景,老闆夫妻從香港移民到台灣後,也將道地的香港美食帶來與台灣人分享,論手藝肯定沒話說。
這家「智勝所香港餐廳」就位在高雄楠梓後昌路上,有著香港老闆夫妻的用心與堅持,無論是手炒的秘製蔥油、辣椒油,再到具在地特色的「奶油豬」小點心,將台灣人早已習慣的食材又增加香港獨特配方,也難怪開業兩年來就擄獲眾多食客的味蕾,下次來到高雄楠梓千萬別錯過這間平價香港美食!很適合各種家庭客和同事朋友聚餐喔!
【智勝所香港餐廳】
地址:高雄市楠梓區後昌路1110號
電話:0908-266-932
營業時間:週一公休
星期二至五:11:00~15:00/17:00~20:30
星期六及日:11:00~20:30
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