花蓮 / 新城滿庭芳太監雞餐廳 蘇花公路必經之路在地宴客首選

2023-10-30 12:00

新城三棧村的「滿庭芳太監雞餐廳」,是我懂事以來,父親宴客的餐廳,特別是遠道而來的親友到訪時,幾乎都是來這裡。

觀光鼎盛時期的那些年,更是一桌難求,遊覽車一車車帶著團旅游客,門庭若市是常態,若沒有訂位,臨時來的是吃不到的。近期和親人來聚餐,美味不減,仍是新秀地區在地鄉親宴客首選的餐廳,一桌5000元的桌席,我們14個人全都吃光光。

滿庭芳太監雞餐廳,在新秀地區是高人氣的在地台菜餐廳,位於花蓮往返太魯閣國家公園蘇花高速公路上的必經之地,若是從花蓮市過來,過了三棧溪的懷恩橋後,即可看到在馬路的右側。

所謂太監雞,是什麼呢?

也就是公雞做了絕育手術(閹雞),閹雞又叫線雞、熟雞或者太監雞,去勢後的公雞長得更快,肉質更嫩。也因為閹過的公雞,性情大變,十分安分,甚至可以代替母雞照顧小雞,整天安心覓食遊玩,一心長肉,一般長了幾個月就大腹便便,臀滿腸肥了。閹割以後的公雞,肉質的口感鮮嫩甜。(網路資訊)

餐廳內牆上對滿庭芳太監雞是這麼的介紹

閹雞是飼養的土雞,在小雞養到二個月左右右、二台斤重時,即請專人進行「去勢」手術,再飼養五個月,共七個月才能上市。而一般土雞飼養三個半月)

特色

  • 古代華陀所創是藥引的一種
  • 歷代帝王食補佳餚雞肉中的最上品
  • 肉質相當鮮嫩、甜美可口,是屬白肉中的一種低脂肪低膽固醇,安心享用。
⬆️ 牛蒡雞湯
⬆️ 牛蒡雞湯
⬆️ 涼拌豬皮
⬆️ 涼拌豬皮
⬆️腐皮豆腐
⬆️腐皮豆腐
⬆️ 蒸魚
⬆️ 蒸魚
⬆️ 拔絲地瓜
⬆️ 拔絲地瓜
⬆️ 燴什錦蔬菜
⬆️ 燴什錦蔬菜
⬆️ 薑絲炒大腸(招待)
⬆️ 薑絲炒大腸(招待)
名為太監雞的餐廳,不僅雞肉好吃,合菜十道佳餚,盤盤美味,海鮮的魚、蝦、蟹更是鮮美海味,非常新鮮,一車車絡繹不絕的遊客,坐滿了一桌桌,很熱鬧的用餐氣氛,我們的座位在餐廳的邊邊角落,聊天敘舊的吃吃,沒受影響就是了。

滿庭芳太監雞

🏠 地址:花蓮縣新城鄉順安村三棧15號

☎️ 電話:03 8611 128

⏱️ 營業時間 11:00-14:00,17:00-20:00


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