2023-10-18 09:06
小狐尼 aka 孤獨的潤餅獵人
[台東市]三角下手作鹹派×健康素食。小山園抹茶乳酪/椒香燻雞鹹派/超豐盛的紅豆堅果小山園抹茶乳酪塔!
好久沒來台東玩啦~但這是第一次抱著 #孤獨的潤餅獵人 的任務來台東
但在去吃春捲和潤餅，也要找抹茶啦
「三角下」是蛋糕、鹹派、麵包的品牌，跟素食餐廳「健康素食」共用同個店面
所以不論外觀、店內都是像小吃店的陽春裝潢(應該說根本沒特別去裝潢啦...)
但甜點、鹹派還是非常精緻好吃
營業資訊：週日至五10:00-20:00；週六休
餐點介紹：(三角下)甜點/鹹派/飲品；(健康素食)麵食/飯食/滷味/湯品
用餐日期：2023.10
▲三角下×健康素食 店面
(客串演出: J哥、Na哥)
▲三角下×健康素食 用餐環境
(客串演出:Na哥)
椒香燻雞鹹派(葷)
內容：燻雞、青花菜、起司絲、特製麻辣醬
鹹派是現點後才從冷凍中取出，用烤箱加熱；塔皮不厚且太軟，有濕度、好切但也容易裂成小碎塊，奶油或起司味都不重
餡料的燻雞是肉塊不是肉絲或肉片，比較有口感但也有點乾；至於特製辣椒醬太輕微，沒明顯辣椒香氣和嗆辣感
整塊塔吃起來很像就是簡單用黑胡椒調味，怕辣的人也可安心點；整體相當不油膩、吃起來感覺很無負擔
小山園抹茶乳酪(葷)
成分：法國依思尼鮮奶油、奶油乳酪、小山園抹茶粉、檸檬皮
抹茶乳酪清爽甜度超低，口感綿密又帶點Q，點綴檸檬絲的清香更加分
小山園抹茶塔(葷)
成分：法國依思尼鮮奶油、酥脆塔底、堅果、 比利時白巧克力、小山園抹茶粉、紅豆、核桃、腰果
▲抹茶塔皮不油膩，抹茶漿濃郁，上層搭配抹茶乳酪、紅豆泥、核桃和腰果
雖然比抹茶乳酪甜一點，但比起很多其他店家的抹茶塔更不甜，不論是紅豆泥、抹茶起司乳酪和堅果都全吃完也不膩呢
三角下×健康素食 菜單(拍攝日期：2023.10)
▲「健康素食」負責鹹食；「三角下」則負責甜點、飲料、麵包和鹹派，是葷、素都有的喔
▲「三角下」當天有供應的品項，以甜點冷藏櫃上的牌子為主
要點鹹派時，我還有點擔心燻雞該不會是素燻雞吧...? 好險是真的雞肉啦。
以上。
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