[嘉義西區]涼麵 四味果汁 文化店。美乃滋胡麻醬涼麵&四味果汁

2023-10-02 13:00
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店


雖然說美乃滋涼麵嘉義特產

我這嘉義人卻今年初才終於吃了第一次,而後就比較會留意哪裡有賣、評價如何

這次則來吃嘉義無名老牌「涼麵四味果汁」

就是賣美乃滋涼麵和四味果汁的小吃店啦(廢話)



餐廳名稱:涼麵 四味果汁 文化店 (嘉義市西區文化路417號)

營業資訊:0928776539 7:30-21:00

分店資訊:

◆ 總店 (嘉義市信義路48號)

◆ 友愛店 (嘉義市友愛路180號)

◆ 三民店 (高雄市三民區天祥一路183號)

餐點介紹:涼麵/四味果汁/皮蛋豆腐

202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

▲「涼麵四味果汁 文化店」店面

本店位於嘉義西區垂楊大橋(從市區往高鐵大道的高架橋)下,是民國62年創立至今的老店,明年就要滿50周年了!

嘉義特色的美乃滋涼麵,店家眾多,但「涼麵四味果汁」肯定是榜上前三有名

就只有賣涼麵、四味果汁和皮蛋豆腐三種餐點,招牌也只寫涼麵、四味果汁,沒有額外店名

目前已經在嘉義有三間分店、高雄一間分店,應該是唯一有分店、有規模的涼麵囉

(客串演出: J哥、Na哥)

202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

▲「涼麵四味果汁 文化店」

點餐後,老闆便秒速抓麵,然後舀上各一匙的麻醬和美乃滋

十幾秒就完成上桌了


202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

涼麵

內容:麵條、美乃滋、胡麻醬、小黃瓜絲、蒜末

很薄的寬扁麵條,搭配一大匙胡麻醬和一小匙美乃滋

202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

▲美乃滋看像液態的鮮奶油,看起來比胡麻醬更稀,而不是擠在涼拌菜旁的膏狀美乃滋

麻醬則是有點油水離,乍看有分層

裝在很輕薄的薄荷綠色PC餐盤上,看起來更有古早小吃的感覺

而且通常吃到後來會剩些碎碎的短麵條,此時就很適合直接手拿起來用筷子扒(笑)

202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

▲因為美乃滋、胡麻醬都算很水,可以很輕易跟麵條拌勻,攪拌過程中麵條也不會容易斷裂

充分裹附醬料的麵條,有三分美乃滋的奶香甜韻、六分麻醬厚實濃郁的芝麻香氣,再點綴一分蒜末辛嗆

使得涼麵吃起來甜中帶鹹,不會那麼像純粹的甜食,也相當清爽又涮嘴;

麵條薄卻不會容易斷裂,口感不軟爛,甚至帶些彈性

而薄麵的特色則是沾醬的比例就會增加,吃不太到麵的味道,真的有吃醬配麵的感覺

202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

▲除了蒜末必加以外

我覺得可以再搭配一兩匙店家的辣椒油,可增添一些辣椒香氣和麻辣刺激,我覺得更耐吃


202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

四味果汁


果汁呈橘黃色的,都是固定甜度跟冰量

202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店
202210 [嘉義西區]涼麵四味果汁-文化店

▲從飲料杯的封膜上看到鳳梨、檸檬、木瓜、芭樂的圖片,就是這四味!

果汁主要是鳳梨、木瓜和芭樂融合出的果汁甜味

芭樂和木瓜的水分比較少一點,使果汁喝起來有濃郁厚實的口感,另外還有鳳梨的果肉纖維

檸檬則是點綴一點點的酸味和檸檬香氣,比例是四者中最少的

應該有再額外加點糖,整體喝起來我覺得是七分甜,喝不了太多

   

以上。

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
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🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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2025-05-04 21:08

捷運士林站旁的#有小癮個人酸菜魚❤

強調1人即可獨享

從機器點餐、點完自行入座

自己拿飯、小菜及餐具等

完全不必社交~果然是I人友善餐廳

適逢#迎春感謝祭~多送功夫麵1份

店家免費提供白飯、冬瓜茶、辣蘿蔔及辣高麗菜囉!!

來自台中的#有小癮個人酸菜魚❤

有6種湯頭可依喜好挑選

唯一不辣但頗甜的是#塔香壽喜

是某娃可以接受的味道~

麻辣口味帶酸~且酸感竟比辣強烈

這湯頭超適合魚片+肥腸~超開胃且下飯的

招牌湯頭應該就#金湯酸菜吧!!

重點是他們家份量不容小覷

我跟某娃點的是#迷你碗❤

個人覺得份量已很足

正常就是偏大~還有加大or大碗

點餐前記得先確認自己多餓囉!!

(( 直接來一盆應該會被嚇暈~!! ))

#酸菜魚連鎖#有小癮鮮果釀酸菜魚

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2025-05-01 18:59

#無邊際泳池再來一推

#煙波蘇澳四季雙泉館

飯店泳池似乎正流行高樓層+無邊際

外加這兒是蘇澳小鎮制高點

似與遙遠的天邊相連

三港合一的遼闊美景躍然於眼前

倘徉其中特能感受獨有的閒逸囉~!!

#煙波蘇澳四季雙泉館❤

曾榮獲#2019世界奢華酒店大獎

全館客房均設有獨立大理石湯池

以蘇澳冷泉、黃金溫泉雙湯

還是擁有#世界級黃金溫泉雙湯❤

不僅設計寬敞明亮~還有大片落地窗

可遠眺太平洋日出及海景

為旅人打造理所當然的蘇式奢華!!

客房內就可享用冷熱雙泉

住宿套裝含迎賓飲品

可任選紅酒、雞尾酒 & 金桔檸檬囉~

煙波飯店強調永續經營

每間飯店都有提供#快速退房服務

各樓層電梯間都有快速退房箱

退房時若無其他待結清金額

可直接將房卡放入箱內

就不用再到大廳辦理退房手續囉!!

#宜蘭住宿#煙波蘇澳四季

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