[台南東區]LADY MAMA 私房點心烘焙坊。楓糖&孜然岩鹽夏威夷豆塔/楓糖杏芙塔/蔓越莓&鹽之花核桃塔。台南東區伴手禮推薦

2023-09-29 14:00
LADY MAMA 私房點心
LADY MAMA 私房點心

台南大概是全台灣食品業者競爭最激烈的地方,能在府城撐過三五年的品牌肯定是具有一定的實力

更遑論位於台南東區的「Lady MAMA 私房點心」,可是今年邁入第13年的老字號伴手禮啊

甜,是台南口味的特色

如何甜的恰到好處? 甚至鹹的加下去能別有一番好滋味,那都是需要一番研發和經驗才能淬鍊出的本事


「LADY MAMA 私房點心」故事介紹

2009年起創於全台灣美食最激烈的一級戰區「台南」,Lady MAMA今年已邁入第13年,可說是台南老字號又有名的烘焙坊了

創始人鄭惠分原本從事美容業,在2009年金融海嘯後改行轉為烘焙業,起初是做布丁以及其他糕點類

因為自創新配方的「楓糖夏威夷豆塔」特別受人客和親友歡迎,便慢慢放更多心力去研發更多口味的堅果塔

十年多一路走來,Lady MAMA也陸續開發多款常溫糕點,除了堅果塔,鳳梨酥、餅乾、巧克力、甚至歐式麵包也都有

但仍以「風味夏威夷豆塔」、「核桃塔」等堅果塔類為最主打的商品

LADY MAMA 私房點心  

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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」店面

前幾年LADY MAMA 私房點心也有在台南的百貨公司設立分店攤位,但自從前年疫情爆發,嚴重影響各觀光和食品產業,尤其實體店面的營收

決定全專心於台南東區的本店經營,並更加投注於網路平台的行銷

這樣也能讓更多當地人以及來台南的觀光客以外的人可以看見LADY MAMA的拿手私房點心

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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」店內環境

一個店面寬的空間,其實不大

窗前平台擺滿滿獨立包裝的餅乾和常溫糕點,牆上則展示各種規格的禮盒

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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」店內環境

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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」店內環境

畢竟夏威夷豆塔是招牌,當然店內也有單售無調味的夏威夷豆囉

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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」的綜合禮盒(小)

禮盒的內容數量固定,但內容物可以根據人客喜好自行挑選,相當客製化

例如這個提袋造型的禮盒最多可以裝到6個

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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」的綜合禮盒(大)

長條型紙盒則可以裝到12個,塞得滿滿的

所有的糕餅都有專屬的獨立封裝袋,背面有詳細的商品名、成分和營養資訊



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LADY MAMA 私房點心

▲「LADY MAMA 私房點心」楓糖&孜然岩鹽夏威夷豆塔

LADY MAMA 私房點心的招牌為夏威夷豆塔

另外還有杏仁塔和核桃塔,目前共有五款堅果塔


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LADY MAMA 私房點心

楓糖夏威夷豆塔


因為夏威夷豆顆粒較大,必須全手工將一顆顆堅果擺進塔皮內,才能確保每個堅果塔的份量與外觀盡量一致

看起來不大的塔皮,裝了九顆半圓夏威夷豆,每一粒堅果粒徑都差不多,飽滿完整

表層的楓糖極薄,整體吃起來便不會太過於甜膩,也不會黏糊沾牙

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LADY MAMA 私房點心

孜然岩鹽夏威夷豆塔

不僅是只有上層,是整個堅果塔上下前後左右都沾了一層孜然粉啊!

第一口剛舔到孜然岩鹽夏威夷豆塔表面時一陣辛香和鹹韻的襲來,有點像是剛含入一顆酸梅般刺激

但很快就能習慣孜然岩鹽細粉融入口腔內的唾液的感覺,且搭配楓糖的甜味,鹹香中有甜甜滋味,相當特別

雖然不是最主打的口味,但我覺得更有獨創性

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LADY MAMA 私房點心

▲塔皮外緣薄而底層則約有0.8cm厚度,能吃到兩種厚度會有的不同風味與口感

薄的地方比較有焦香且口感香脆;底部較厚的地方則麵麥香氣濃郁且扎實

我喜歡的特點是,塔皮奶味不重,且不太會碎裂跟掉屑

吃起來也不覺得油,手拿的時候也不會有油油的感覺

與其說是塔皮,我覺得更像是日式煎餅,能嚐到較純粹的麥香,越嚼越香

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LADY MAMA 私房點心

鹽之花核桃塔

將小碎塊的核桃塞滿塔皮上,變成一座扎扎實實的小山丘,比夏威夷豆塔更高聳

不同於夏威夷豆的清脆口感,核桃比較鬆軟,堅果香氣更濃厚突顯,因此比較能直接吃到核桃香,而不是楓糖甜味

加上鹽之花淡淡的鹹韻,是交融而互不掩飾的甜鹹滋味

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LADY MAMA 私房點心

蔓越莓核桃塔

蔓越莓果乾微甜帶酸,而且有嚼勁,增添口感和酸酸的莓果滋味

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LADY MAMA 私房點心

楓糖杏芙塔

是用削成薄片的杏仁,扎扎實實地搭成一座小山丘,從斷面可以看到超密實、沒有什麼空隙的實在

分量完全不輸給用完整堅果杏仁啦

而且杏仁片也比完整堅果軟而好咬,因此楓糖杏芙塔也適合牙口較不好的幼童或老年人

可以放心張嘴大口咬下吧

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LADY MAMA 私房點心

土鳳梨酥&蔓越莓鳳梨酥

有厚度的酥皮,麵香濃而不會太油膩,也不容易掉屑,是我喜歡的酥皮類型

内餡比較多甜味和類似軟糖的Q而帶點黏性的口感,少了點酸韻和纖維,不是我尬意的




「LADY MAMA 私房點心」營業資訊

商家地址:台南市東區崇善十一街8號

營業資訊:06-2905768 9:00-20:00

相關連結:官方蝦皮

服務項目:冷藏宅配/常溫宅配

以上。

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2026-04-24 01:15

雖然陽明山早已是台北人的後花園,但在熱門的竹子湖與平菁街背後,

隱藏著一條連在地人都不一定叫得出名字的路徑。

停好車後就能看見步道的指示牌,從這邊上去剛剛好。

十三分圳步道是一條與水共生的步道,

雖然當天白天的台北午後的太陽還是有點曬,

但一踏入這條沿著水圳修築的小徑,體感溫度瞬間降了三、五度。

抬頭望去,茂密的樹冠層層疊疊,

像是一把天然的巨大遮陽傘,將陽光細碎地過濾成溫潤的光斑,

流水聲是這裡唯一的背景音樂,真的超級舒服。

水圳雖然窄小,卻清澈見底,偶能看到到悠游的小魚和大條水草。

步道兩旁能看見農家在此引水灌溉的痕跡,

這段步道坡度非常平緩,走起來毫不費力,

即便是體力不佳的朋友也能輕鬆駕馭。

因為綠蔭茂密、水氣充足,路面偶爾會有些許青苔,

建議還是穿著抓地力好一點的運動鞋,會比較好走和安全喔 !

接在平緩的十三分圳步道之後,視野豁然開朗,

遠遠就能看見草山觀瀑吊橋橫跨在菁礐溪谷之上。

吊橋雖然不長,卻擁有極佳的視角。站在橋心,

能感受到腳下傳來微微的震動感,與山谷間吹來的陣陣涼風交織在一起。

有種微微的刺激感,正好為剛才安靜的水圳散策增添了一點冒險的趣味。

吊橋的正下方,菁礐溪水從高處奔流而下,形成層層疊疊的瀑布,

白色的水花撞擊在深色的岩石上,激起一陣陣水霧,

即便隔了一段距離,彷彿都能感受到那股沁涼的負離子撲面而來,

看到這片奔騰的景色,整個心情都好了起來。

這裡的視覺層次非常豐富:近景是吊橋,中景是翠綠山谷,

遠景則是瀑布墜落形成的銀白色絲帶。

我們還有走到旁邊的溪水旁邊,溪水超級透心涼,

還有人直接坐在大石頭上發呆放空,真的很愜意。

穿過吊橋後路徑轉而向上,還可以到最具原始張力的猴崁古道,

這裡曾是當地農民運送物資的捷徑,腳下踩著的是佈滿青苔的百年石階,

頭頂有茂密得幾乎要遮蔽天日的原始林,還能與錯落的石厝遺構不期而遇。

這場串連十三分圳、草山觀瀑吊橋與猴崁古道的散策,

在清涼綠蔭與原始林間,見證了歷史水路與自然共生的優雅。

如果你也想趁著週末想走入大自然間,不妨到陽明山這片美景裡散步,

在潺潺流水與百年石階之間,找尋屬於城市邊緣的那份最純粹、動人的片刻寧靜。

#Beverly比猴俐的小花園 

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《有時就想往山裡去》下雨天也能散心!台北捷運就能到的療癒系步道

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2026-05-14 19:30

有時候,想去山裡走走,不一定是為了運動。只是想暫時遠離都市的喧囂,走進寧靜。

這天剛好下著雨,原本還在猶豫要不要出門,最後還是決定到景美附近的仙跡岩散步。從景美捷運站出站後,步行不到五分鐘就能抵達登山口,對於臨時想親近自然的人來說,非常方便。

仙跡岩步道介紹

仙跡岩步道入口
仙跡岩步道入口

仙跡岩步道鋪設完善,沿途多是平緩的水泥路與木棧階梯,即使是陰雨綿綿的日子,也不太需要擔心泥濘濕滑。

階梯步道
階梯步道

一路上經過幾座小廟宇,香火與山林交錯,有種台北郊山特有的生活感。偶爾停下腳步雙手合十,也像是在替最近忙碌的生活留下一點喘息空間。

走到山上的涼亭時,眼前沒有期待中的遼闊景色,只有一大片被濃霧覆蓋的山景。雖然少了視野,卻意外多了幾分安靜。

仙跡岩傳說

而「仙跡岩」這個名字,其實也藏著有趣的地方傳說。

其中一種說法,是五百年前劉海仙翁雲遊到景美時,發現北方妖氣沖天,原來是一隻大蟾蜍精正在作亂。仙翁便試圖以魚竿降伏妖怪,卻因用力過猛,一腳踩進岩石中,留下了如今的仙跡。



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充滿仙氣的步道

另一種傳說則與呂洞賓有關。相傳他追隨何仙姑來到凡間,先落腳於公館蟾蜍山,後來再一步跨到景美仙跡岩,因此留下足跡。不過也有一說,真正的人物其實是「顏洞賓」,只是多年來被誤傳成了呂洞賓。


據說就是這顆石頭
據說就是這顆石頭

下山時改走另一條步道,同樣平緩好走,最後再慢慢接回景美捷運站。仙跡岩步道四通八達,甚至能一路走往萬芳醫院,不論長輩、小孩,或只是想短暫逃離日常的大人,都很適合來這裡散散步。

有時候,真的不用跑太遠。

在雨天裡,走進一片山林,就已經很療癒了。

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❤台北❤飯店私廚級美味【漢來上海湯包】

❤台北❤飯店私廚級美味【漢來上海湯包】

2026-05-10 20:19

#挑逗味蕾的美味

#湯包連鎖品牌

來自高雄漢來大飯店漢來上海湯包❤

頂著飯店級料理標準、系統經營實力

一路打進台中、新竹、桃園、台南

今年一月底終於進駐南港LaLaport

都來到我的地盤~不嚐嚐怎麼可以!!

師傅手桿麵皮,捏出皮薄餡豐的湯包

不多不少的18摺~

是經驗累積,更是對美味的堅持

除招牌湯包系列

還可品嚐主廚私房菜

清燉湯品及精緻甜點

以一年賣350萬顆湯包的實力

穩居台灣第二大湯包連鎖品牌

除皮薄、餡多且爆湯汁的湯包

蝦肉生煎湯包~也超好吃

金黃酥脆,微焦香氣撲鼻

選用鮮甜雞肉+整隻草蝦仁

不僅咬下爆出濃郁湯汁

每口都咬的到彈牙蝦肉

真的有~哇~驚艷的美味!!

蝦仁蛋炒飯也是很優

飯粒粒分明、蛋香四溢

蝦仁給的毫不手軟~真心大推

酸辣湯也可以~辣味應該更讚

失望的反倒是涼拌菜

隨機點了櫻桃鴨、醉雞

口感都偏硬~相對其他真的不行

燕麥芋泥珍珠露

芋頭煮得相當入味且大塊

整體口感不賴~可以推!!

#漢來上海湯包#LaLaport南港

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❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

❤台北❤經典美味【雅室牛排】~台中、桃園也吃的到!!

2026-05-17 21:11

#連鎖美味

#雅室牛排

創立於1983年

台北老牌西餐廳代表之一

看過不少人推薦,一直是口袋名單

終於有機會來嚐嚐~!!

為慶生而來~

某娃一早放了一千元在我桌上

說了句給妳~就帥氣轉身

小小年紀就懂現金最實用

且特地05:13傳來生日祝福

((真心覺得浪漫的有點兒肉麻呀~!!))

雅室牛排主打傳統的西式料理

融入現代風味~

讓經典重新詮釋,也多了層次

平日有商業午餐

現烤麵包、和風沙拉

湯品3選1及飲品

來到大直旗艦店~

點了雅室牛排、牛小排

各加點半隻加拿大活龍蝦

半隻加購價980元

蘇先生則點了海鮮套餐

比商業午餐多了前菜跟甜點

前菜干貝Q彈鮮甜~推喔

牛小排超厚的~皮酥內嫩

很好咬也超美味

雅室牛排雖推3分熟

但怕太生保守點5分~也好讚!!

蒸烤龍蝦搭配奶油醬

新鮮龍蝦烤至金黃微脆

搭配濃郁的奶油醬

完美搭配~蝦肉也鮮Q

可惜某娃那孩子嫌腥呢..

蘑菇酥皮濃湯也超推

濃郁奶油湯底

與新鮮蘑菇完美融合

香醇濃郁~搭上酥皮也超讚!!

麵包現烤有兩款~

葵花籽橙皮、雜糧裸麥

端上桌還會燙手

沾滿奶油超好吃~!!

#雅室牛排#台北西餐廳#加拿大活龍蝦

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[台南美食]在地人氣乾麵推薦,簡單好吃的六甲美食,滷味也必點|林老師麵店(全成小吃)

[台南美食]在地人氣乾麵推薦,簡單好吃的六甲美食,滷味也必點|林老師麵店(全成小吃)

2026-05-13 15:34

這家位於六甲區的老師麵店(全成小吃),是某日中午樂爸同事邀約而一試成主顧,雖然沒什麼食記,但當天平日前往都已經客滿,跟大家分享~

林老師麵店位置在巷子裡,店面環境是一般住家小店,附近雖然有空地,但也常客滿,多為路邊暫停,門口就是一般小吃店的配置:煮麵台、滷味台,店家動作快。


林老師麵店 是間很有愛的店家,小本經營但仍提供有困難的人一些簡單的套餐,最近越來越多提倡善的循環的店家


走到裡面發現裡面早已人聲鼎沸,同事熟門熟路地往後面走,這才知道原來後面還有一整區的座位,但空位也所剩不多。觀察起來多為在地人或周邊的上班族,應該也是一間在地的日常美味。


林老師麵店菜單很單純,就賣4種麵,加上湯品、滷味、青菜,其實也很足夠飽餐一頓了。


我們點了同事激推麻醬麵,各種滷味都來一份。


端上來時看起來像是乾乾的麻醬麵,一拌開麻香立刻竄出來,麵煮得 Q 而不軟,完全種了愛吃麻醬麵的樂爸味蕾,必點!點乾麵還會附上一碗清湯。


這家的滷味也很推薦,滷豆干、海帶、豬頭皮、米血基本的都有,豆腐跟大腸皮也滷得相當入味,加上一點辣椒或醋,超級搭。


以上就是六甲林老師麵店的小分享,意外又收進一間美食清單。這家店的特色就是美味、乾淨、簡單,座位不多但翻桌快,是那種來到六甲,會特別回訪再繞來吃一次的店。


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