[嘉義]今泰哥泰式創意料理。鮮摘打拋豬&黃金甜辣椒麻雞 #外送餐盒

2023-09-19 10:47

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
泰式料理重酸辣鹹香、配色紅綠白黃,色香味美俱全;

上班時時常都是吃便利商店或是訂台式便當,偶爾就想換個口味

來訂金泰哥的創意泰式盒餐,嚐嚐好吃又好看的東南亞異國料理,為上班時光加加分!



營業資訊

餐廳名稱:今泰哥泰式創意料理

訂購資訊:0936199848 週一至六;週日休

餐點介紹:泰式便當/飲品


今泰哥,這名字好值得玩味

還記得第一次介紹店名時老闆自己還會猶豫幾秒(大笑)

因為一直被別人說長得像外勞,老闆便順應民心而開始做泰式料理,如「今」成為如假包換的「泰哥」

所謂弄假成真,著實實現在「今泰哥泰式創意料理」老闆的心路歷程上啊

目前無實體店面,全以預訂接單製作

在嘉義上班,突然想吃好好吃的泰式料理嗎? 那叫「今泰哥」送啊

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
鮮摘打拋豬餐盒

內容:白米飯、配菜兩樣、煎蛋、打拋豬肉、黃金甜辣醬

牛皮紙餐盒裝入白米飯,放上胡蘿蔔絲和綠色青菜兩種配菜,以及一片煎蛋,旁邊再用小塑膠盒裝番茄九層塔打拋豬肉

這樣繽紛的便當怎能不誘人呢!

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲黃金甜辣醬,用夾鏈袋另外裝好並放在餐盒內

「今泰哥泰式創意料理」將打拋豬、醬料和米飯分開放的設計,我覺得很貼心

因為我吃便當有一套儀式感,尤其對米飯格外龜毛!

若是米飯在我要吃的當下已經被醬汁浸透,我不太喜歡;或被其他配菜湯汁沾濕更是萬萬不可

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲打拋豬肉大約九成以上都是瘦肉,絞肉顆粒大小不一,口感豐富

瘦肉扎實,肥肉略軟,肥瘦分明,並帶一點點的筋;

打拋豬醬汁質地濃厚,入口先是股甜韻而後則是綿延的醬香和蒜味;單吃好吃,但鹹韻會慢慢累積,促使人想多扒幾口飯...根本米飯大盜

一併拌炒的番茄丁也入味到呈半透紅,點綴的新鮮九層塔葉既增添風味層次,也緩和醬汁的鹹

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲米飯也煮得恰到好處,既讓米帶一點點濕度和黏性,又能久放而維持乾爽、不糊爛

儘管是選用台灣普遍大眾最習慣的蓬萊米,而不是泰國米,我覺得有那麼一點可惜

但吃起來有粒粒分明、略帶嚼勁的口感,我覺得還是非常棒

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲煎蛋

很單純的煎蛋味,無太多調味

淋上黃金酸辣醬很般配,先是甜味,後有股辣勁緩緩釋出

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲煎蛋

表面有一點點乾硬,內層則相當濕潤,一口咬下時還能感受到有點滲汁的驚喜感


202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
黃金甜辣椒麻雞餐盒

內容:白米飯、配菜兩樣、煎蛋、去骨椒麻雞腿、打拋豬肉、黃金甜辣醬

多一支去骨大雞腿排,配菜則跟打拋豬餐盒相同,甚至也有放一些醬汁比較少的打拋豬配飯

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲雞腿簡單帶點胡椒提味,搭配黃金酸辣醬更好吃

202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲雞腿麵衣軟而不爛、容易連著雞皮跟肉分離,有些比較厚的地方還是會有點酥脆口感

肉質密實且柔嫩、不多汁;皮炸得油而不膩,不會讓墊在下方的飯沾滿油光


202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
202306 嘉義 今泰哥泰式創意料理
▲(右)鮮摘打拋豬 & (左)金甜辣椒麻雞 

以上。


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