林口亞昕福朋喜來登聚味軒~品享川菜新作

2023-09-19 09:31

聚味軒主廚方到訪成都,今天午餐也以川菜為主。酸菜魚清鮮微酸柔辣,口水雞滋味甚好,經典川菜呈現細膩雅致感。

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去年八月在林口亞昕福朋喜來登聚味軒,品嘗到李俊毅主廚的好手藝,李主廚擅長江浙菜與川菜,可當時主題是期間限定中泰聚味,朋友們說該找日特意品嘗李主廚的拿手菜式。午餐與好久不見的大家,開心在林口亞昕福朋喜來登二樓的聚味軒包廂相聚,聽聞主廚方到訪成都,今天午餐也以川菜為主。主廚善用各式香料,口水雞滋味麻醬結合剛好的辣意點亮味覺,底部鋪著涼皮更是好滋味,酸菜魚清鮮微酸柔辣,龍膽石斑以燻魚方式製作,脆殼裹住燻香,不愛龍膽石斑的朋友表示這樣的龍膽石斑很可以。道道經典川菜呈現細膩雅致感,聊天超開心,一聲聲寶貝尤其盪氣迴腸。

午餐在聚味軒,我喝這裡特調的養生茶,元素有紅棗、桂花、蜜棗、桂圓、玫瑰與人參,蜜棗與桂圓自帶甜味,因此養生茶入口也微甜。

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青檸馬告孔雀鮑,綠色醬汁由薄荷、堅果、藤椒油與白蘭地製成,切片鮮鮑下方墊有綠竹筍,沾附醬汁入口,清爽開胃。

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口水雞,我覺得口水雞的美味點在於麻醬與辣意共舞,師傅調製的醬汁平衡的剛好。

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口水雞下方墊著涼皮,沾附醬汁後甚得我喜愛,我夾了多回口水雞與涼皮。

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滬式脆皮燻龍膽,以燻魚方式料理龍膽石斑,魚肉外層薄脆帶甘意,素來不愛龍膽石斑的朋友,覺得龍膽石斑變可口了。

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天寧酒香炙排骨,上桌前將烈酒點燃炙燒肋排,上回我就很喜愛這道,微酥的甘味層次極好,桂花香氣優雅,相當令人激賞。

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主廚特製麻婆豆腐。

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於是吃了些白飯來搭配麻婆豆腐。

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渝洲老媽雙味,淋了自製辣油的是牛腱與粉肝,牛腱本就可口,令我驚奇的是粉肝,口感很好。

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酸湯魚,朋友笑說主廚這個版本的酸湯魚有點冬蔭功的風情,夏天吃來格外合適。

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最近藿香缺貨,少了藿香的藿香牛乾粑依舊很好吃,主體的牛乾粑本質是乾酥版的燈影牛肉,牛乾粑是雲南菜色,堆疊登場後,我們舉筷彷彿進行UNO疊疊樂積木遊戲,看看誰下箸後會弄倒牛肉。

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烏魚子菜飯

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乾煸四季豆,可單吃。

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也可以用餅皮包著吃。

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宋嫂魚羹。

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一系列重口味菜色後,宋嫂魚羹尤其清麗可人。

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甜點盅。

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杏仁豆腐軟滑。

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紅棗糯米心。

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桂花醬整個擊中我的喜好,無法抗拒的甜點好滋味。

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林口亞昕福朋喜來登聚味軒

地址:新北市林口區文化三路一段1 號二樓

電話:02-7727-6988

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2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

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2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

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❤宜蘭❤烏石港海景第一排【OA_Hotel】

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2025-05-03 18:11

#烏石港住宿再來一間

#OA_Hotel❤

宜蘭烏石港的北堤因海砂不斷累積

在外澳地區形成大片沙灘

地形使海浪易成為平穩浪型

成為北台灣絕佳衝浪聖地

烏石港也因港灣內的黑礁石而得名

烏石港海景第一排的#OA_Hotel❤

走路3分鐘就到#外澳沙灘❤

OA Hotel以台語「黑」的諧音而命名

且建物外觀設計也呼應黑礁石堆疊的造型

飯店計有231間多樣化客房

簡約明亮、乾濕分離的設計

還有視野遼闊的戶外景觀大陽台

感覺以衝浪族群為主,且著重團康空間!!

特別的是隔壁就超貴的#凱渡廣場酒店❤

有些方案早餐竟升等隔壁酒店Buffet

加贈飯店2樓自家品牌OA Pizza兌換券

大份的#頭城三寶披薩超好吃!!

露天海景風呂

雖然不大但附有烤箱

愜意泡湯還能遠眺龜山島

遊戲室提供限量Switch、足撞球、手足球

射飛鏢等各式桌遊囉!!

#宜蘭住宿#烏石港住宿#OAHotel

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❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

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2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

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❤南投❤療癒系美食【蘇媽媽湯圓】~☆鹹甜均有★暖心暖胃

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2025-05-24 23:19

#南投埔里純樸美味

#蘇媽媽湯圓❤

創店理念也很單純~

有感於市面上充斥著各大餐飲速食品牌

且多為外來口味~如拉麵、燒肉、美式速食等

想把從小吃到大的台灣古早味

將這份在地的傳統美味傳承下去~!!

來的這天頗熱~其實沒啥胃口

但看到菜單不知為啥想吃的倒很多 ((??))

個人點了#鮮肉湯圓&抄手❤

鮮肉是瘦肉,且味道調的鹹淡適中

湯圓皮是糯米手工做的帶點黏~不是走Q感

抄手是小顆的~加上特製辣醬也超讚!!

#埔里米粉是比較滋潤

有點接近米粉湯的口感

#芋頭紅豆湯圓❤

原以為是紅豆湯的芋頭湯圓

結果湯底竟是#紅棗桂圓湯

加上芋頭餡紅豆餡的湯圓

芋頭內餡湯圓好吃~畢竟我芋頭控囉!!

可能生意太好~

蘇媽媽湯圓台北跟台中已有分店

想吃的時候也可以就近解饞囉~!!

#埔里美食#南投美食#蘇媽媽湯圓

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