一味難求~如膠似漆珍補湯養生套餐

2023-07-08 22:17

正午高溫超過35度,心甘情願完食一整碗珍補湯,滋味確有獨到之處。

一味難求是東區巷弄裡的新餐廳,店面不大,端上的珍補湯品大有底蘊:家傳三代秘方的養顏珍方「如膠似漆珍補湯」,以二十多味中藥材熬製,包括自製龜鹿二仙膠。龜鹿二仙膠是傳說中神奇的存在,基本由鹿角、龜板、枸杞、人參四味熬煮成深濃膠狀。素來鹿角與龜甲熬製成膠後,仍會有股野腥味兒,一味難求自製的龜鹿二仙膠,氣息乾淨醇香,是很可以期待的滋補湯品。如膠似漆珍補湯養生套餐每日限量供應,含珍補湯(豬腳或雞腿),黃金蔥酥雞腿肉丁飯,三款小菜與桃膠蓮子甜湯,要價380元,我個人覺得是相當友善的價位,珍補湯的用料自不在話下,雞肉飯選用花蓮米,以雞油添香,雞腿肉切丁佐以自製黃金油蔥酥,滋味上乘。喝湯前我有點忐忑:盛夏中午如何喝的下補湯?入口滋味甘醇,調性溫補,的確用了好食材悉心料理。實際上還真的喝的完,微微出汗後更覺神清氣爽。也點了番茄牛肉湯,頗驚豔,覺得是台北城裡最好的番茄牛肉湯;滿足感更因一碗滿滿的桃膠而達到高點。

來到東區巷弄裡的一味難求。

店面清爽舒適,裡面設有六張內用桌。

目前以套餐方式供應餐點。

「如膠似漆珍補湯」套餐每日限量供應,相片來自臉書官網。

補湯成色濃重,而入口不燥,滋味甘醇。 豬腳切分成好就口的大小,軟嫩。

說來這麼熱的七月天中午,喝著讓湯仍覺得可口,實在是厲害的一碗珍補湯。

套餐附上的小菜三樣。

黃金油蔥雞腿肉丁飯。 加一點店家自製的水果辣椒,清香辣意中更顯香甜。

也點了特製番茄牛肉湯,選用日本蘿蔔,澳洲牛腩與番茄一同熬煮,番茄的清酸與牛腩組合出甘甜好滋味,是台北城裡最令人滿意的一碗番茄牛腩湯。

澳洲牛腩出場的相當美味。

番茄湯頭微酸,單喝美味,加點店裡的水果辣椒後,滋味層次更好。

七月正午,溫度高點,能讓我們喝完一整碗熱湯,便是滋味甚好。

甜點是一整碗的桃膠,細心熬煮成濃稠狀。

外帶了一味難求的黃金蔥酥回家,燙青菜拌上黃金蔥酥,滋味甚好。而蒜酥滋味太好,被我當零嘴吃了好些啊!

煮了黃瓜排骨粥,以蒜酥增香,然後又單吃了蒜酥,昨天買回後馬上用掉一半了,我想應該馬上又要去一味難求補貨吧!

一味難求

地址:台北市大安區大安路一段51巷29號

電話: 02- 2883-1599

 

 

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