一味難求～如膠似漆珍補湯養生套餐

正午高溫超過35度，心甘情願完食一整碗珍補湯，滋味確有獨到之處。

一味難求是東區巷弄裡的新餐廳，店面不大，端上的珍補湯品大有底蘊：家傳三代秘方的養顏珍方「如膠似漆珍補湯」，以二十多味中藥材熬製，包括自製龜鹿二仙膠。龜鹿二仙膠是傳說中神奇的存在，基本由鹿角、龜板、枸杞、人參四味熬煮成深濃膠狀。素來鹿角與龜甲熬製成膠後，仍會有股野腥味兒，一味難求自製的龜鹿二仙膠，氣息乾淨醇香，是很可以期待的滋補湯品。如膠似漆珍補湯養生套餐每日限量供應，含珍補湯(豬腳或雞腿)，黃金蔥酥雞腿肉丁飯，三款小菜與桃膠蓮子甜湯，要價380元，我個人覺得是相當友善的價位，珍補湯的用料自不在話下，雞肉飯選用花蓮米，以雞油添香，雞腿肉切丁佐以自製黃金油蔥酥，滋味上乘。喝湯前我有點忐忑：盛夏中午如何喝的下補湯？入口滋味甘醇，調性溫補，的確用了好食材悉心料理。實際上還真的喝的完，微微出汗後更覺神清氣爽。也點了番茄牛肉湯，頗驚豔，覺得是台北城裡最好的番茄牛肉湯；滿足感更因一碗滿滿的桃膠而達到高點。

來到東區巷弄裡的一味難求。

店面清爽舒適，裡面設有六張內用桌。

目前以套餐方式供應餐點。

「如膠似漆珍補湯」套餐每日限量供應，相片來自臉書官網。

補湯成色濃重，而入口不燥，滋味甘醇。 豬腳切分成好就口的大小，軟嫩。

說來這麼熱的七月天中午，喝著讓湯仍覺得可口，實在是厲害的一碗珍補湯。

套餐附上的小菜三樣。

黃金油蔥雞腿肉丁飯。 加一點店家自製的水果辣椒，清香辣意中更顯香甜。

也點了特製番茄牛肉湯，選用日本蘿蔔，澳洲牛腩與番茄一同熬煮，番茄的清酸與牛腩組合出甘甜好滋味，是台北城裡最令人滿意的一碗番茄牛腩湯。

澳洲牛腩出場的相當美味。

番茄湯頭微酸，單喝美味，加點店裡的水果辣椒後，滋味層次更好。

七月正午，溫度高點，能讓我們喝完一整碗熱湯，便是滋味甚好。

甜點是一整碗的桃膠，細心熬煮成濃稠狀。

外帶了一味難求的黃金蔥酥回家，燙青菜拌上黃金蔥酥，滋味甚好。而蒜酥滋味太好，被我當零嘴吃了好些啊！

煮了黃瓜排骨粥，以蒜酥增香，然後又單吃了蒜酥，昨天買回後馬上用掉一半了，我想應該馬上又要去一味難求補貨吧！

一味難求

地址：台北市大安區大安路一段51巷29號

電話： 02- 2883-1599