新竹超夯無菜單和牛燒肉來台北了!13道創意餐點、和牛各種吃法

2023-07-08 03:23

自從在新竹吃到山上走走時,對他們的無菜單和牛燒肉印象很深

幾乎每道都很好吃、層次豐富,重點和牛肉質軟嫩、肉味濃郁

是我覺得很適合偶爾想要好好吃一頓美食的人

現在台北也開了一家!大家不用跑新竹也能吃到好吃的和牛無菜單燒肉




上走走 日式燒肉台北華山店 環境


從華山捷運站走過來約莫6分鐘,附近也有停車場,交通很方便

大門外觀隱密性高,有點像是低調質感的私房餐廳



店內座位幾乎都是半開放的包廂,很有私密感

每個座位區都有專門的排煙系統,吃完燒肉身上也不會有烤肉味

全面採預約制,預約時間分為 11:30/13:30/17:30/19:30 四個餐期

用餐時間為110分鐘,想吃一定要先訂位~

這裡訂位👉https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?fbclid=IwAR19HmHXftFj1cpSA261VHQWE3QVxGXAQn_fV8rpceihdqVrZOtx__iUslM



山上走走 日式燒肉台北華山店 無菜單 NT.1580+10% 不客觀推薦★★★★★

山上走走會有部分桌邊服務,店員會先幫你烤個幾塊,並告訴你最佳的烤肉方式

由於是無菜單燒肉店,每天提供品項會有點不同,但大概會有12-13道菜




三色小菜

三色小菜可無限取用、微辣口感很開胃




澎湖小卷綜合野菇沙拉

淋上巴薩米克醬,整體酸酸甜甜、其中蘊含些許辣度

Q彈的海鮮及鮮甜野菇的組合,第一道就好好吃




生牛肉松葉蟹海膽手卷

日本A5和牛搭配北海道馬糞海膽,下方松葉蟹肉堆疊

海膽新鮮、味道不腥,和牛肉雙重香氣,一口咬下真的是大滿足




鹽烤北海道生食級干貝

用磯雪昆布包裹干貝一起吃,混著松葉蟹膏及魚子醬

一放入嘴裡,瞬間衝出鮮甜的香氣,尾韻則是香濃滑順的蟹膏及魚子醬




炙燒A5和牛鵝肝握壽司

店員炙燒過程,散發出和牛陣陣脂肪香氣,喜歡起司的還能請電源線刨

和牛炙燒後透出濃濃油花香氣,入口即化的軟嫩,佐以鵝肝提味、誘出更豐富的鮮甜




月見和牛飯

店員會先將超大片的和牛烤至7分熟,再放入碗裝的越光米、加上黃金月見蛋黃

蛋液戳破後流淌至油香逼人的和牛上,和嫩口肉質一起吃、多些蛋香氣息




和牛盛合-日本和牛、澳洲和牛、美國牛肉Choice等級牛肋條/肩小排、松阪豬、台灣雲林桂丁雞

六宮格的和牛盛和精緻又澎湃!有牛、豬、雞三種肉品

松阪豬是台灣黑豚豬的後頸肉,紮實又帶點Q彈

讓我最意外的其實是牛肋條,沒有我討厭的難咬口感及乾柴肉質,軟嫩中又富含咬勁!



來自日本北海道鹿兒島A5等級後臀肉,油花細緻、分布均勻

烤個五分熟便能享受到多汁、清甜的肉香



澳洲和牛是紐約客部位,和日本和牛比起來,肉味更加濃郁、也多些嚼勁




香烤大明蝦

除了肉品外,山上走走還提供兩隻大明蝦

肉質鮮美、很有彈性與嚼感,不用沾醬、簡單玫瑰鹽提出鮮味就足夠好吃




菜盤

有杏鮑菇、櫛瓜、玉米筍、番茄、山藥

很喜歡杏鮑菇烤到出水,咬下去便有多汁的甜香氣




紫蘇梅醋飲

吃到一半左右時,會提供紫蘇梅醋飲解膩,酸酸甜甜、十分清爽




鮮蝦和牛味噌湯

上桌後才現場淋湯,用滾燙的味噌將和牛燙熟

連一碗湯都這麼精心設計,散發自然鮮甜、鹹香濃郁~




鮭魚卵和牛可頌

吃到最後已經飽到不行,居然還有鮭魚卵和牛可頌

將松露歐姆蛋、手打和牛漢堡排塞進可頌中,上方再放上鮭魚卵

酥酥脆脆的麵包香,融入紮實綿嫩的和牛與松露的蛋香

一層層口感及香氣竄出,是我很愛的餐點!




甜點、水果

最後大家記得要留點胃吃水果和甜點~這次的飯後點心是日式蕨餅和當季芒果




金箔冰淇淋

打卡就會送噱頭性十足、超好拍的金箔冰淇淋!

酸酸甜甜的粉嫩草莓和金箔組合,吃之前一定要拍一張



山上走走的和牛無菜單料理,每道都精心設計

不會單純只有吃和牛燒肉,加入一些變化及巧思

炙燒鵝肝和牛握壽司、和牛可頌、月見和牛飯等等

讓你享用一頓高檔又不無聊的創意和牛無菜單!




上走走 日式燒肉台北華山店

(粉專)

地址:台北市中正區金山南路一段8號(捷運忠孝新生站)https://g.co/kgs/iJQvz2

電話:02 2397 1777

營業時間:週一至週日 11:30/13:30/17:30/19:30 四個餐期

這裡訂位👉https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?fbclid=IwAR19HmHXftFj1cpSA261VHQWE3QVxGXAQn_fV8rpceihdqVrZOtx__iUslM

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