COZZI Blu和逸飯店‧桃園館攜手台北國泰萬怡主廚 「雙廚聯映」吃到飽

2023-05-30 19:35

 

【旅遊經 洪書瑱報導】


雙廚聯映、四手聯彈,是飯店與飯店常見的合作,對廚師而言,可以透過合作,交流彼此廚藝,讓廚藝經過碰撞,呈現1+1大於2的效果,初邁入夏季,即日起至6月15日,與台北國泰萬怡酒店客座主廚聯手推出「雙廚聯映」,一同在COZZI Blu和逸飯店·桃園館二樓「Cozzi Market逸.市集」多國百匯自助餐廳展現歐、亞料理廚藝的品藝派對。雙主廚祭出多款歐陸特色料理及亞洲經典佳餚,包含「皇冠戰斧豬排」、「義大利脆皮豬肉捲」、「英式爐烤肋眼牛」、「中東傳統羊肉串佐番紅花烤飯」、「現炒蒙古烤肉」、「韓式泡菜燉豬腳」、「東南亞參峇雞肉串」等新品菜色攻佔餐檯,而且加量不加價,平日成人1,080元+10%、假日1,480元+10%,要讓喜歡歐亞美食的饕客們無限暢饗!

 



「雙廚聯映」此次最吸睛料理非「皇冠戰斧豬排」莫屬,


功夫菜「義大利脆皮豬肉捲」
 

綜觀此次新菜色,最吸睛料理非「皇冠戰斧豬排」莫屬,一隻隻聳立的豬排成就了華麗外表,運用大茴香、鼠尾草等超過八種香料醃製而成,不只是外表吸睛,口感多汁軟嫩讓人咬一口就停不下來。另外,功夫菜「義大利脆皮豬肉捲」吸睛程度也是不遑多讓,精湛的刀工片開帶皮五花肉,再將蒜頭、小茴香、洋蔥、胡椒及義大利綜合香料,平均抹在油脂均衡的肉上醃製,再將皮一起捲上進烤箱,完美的爐烤火侯逼出油脂、成就黃金酥脆的外皮,入口皮酥肉軟、油香四溢卻不膩口,餐檯上更有英式爐烤牛肉、德國脆皮豬腳搭配傳統德式麵疙瘩,更添歐陸純正風味。



「雙廚聯映」以現代烹調手法 帶入亞洲經典佳餚 「中東傳統羊肉串佐番紅花烤飯」、「韓式泡菜燉豬腳」、「東南亞參峇雞肉串」


「中東傳統羊肉串」

 

以極為珍貴的番紅花入菜,這道「中東傳統羊肉串佐番紅花烤飯」,將羊肉串以小茴香、芫荽籽、葛拉姆馬薩拉粉、辣椒粉、等多種香料佐特製優格醃製,再以現代舒肥烹調手法,低溫讓肉串緩慢熟成肉質達到軟嫩後,再接著串烤,讓羊肉串的香氣迷人、層次豐富,同時搭配以印度長米佐稀珍香料番紅花、綠荳蔻、小茴香、月桂葉而製成的番紅花烤飯,入口就讓人彷彿置身中東風情;「韓式泡菜燉豬腳」以咖啡豆、味噌、蘋果、水梨下去滷到入味、熬煮至軟爛,搭配韓式泡菜,彈牙口感不肥膩,嫩軟肉香中還帶點果香氣息。不只經典菜餚,更將廣泛流行於東南亞的家常菜調味方式-參峇醬入菜,參峇醬以蝦米、羅望子、蔥薑及辣醬,經長時間拌炒至濃稠狀,搭配雞肉串醃製,放在燒烤盤上,一串一串的「東南亞參峇雞肉串」香、辣、甜的滋味,來一串東南亞的千滋百味即在口中展開!

 

Cozzi Market逸.市集主廚與台北國泰萬怡酒店客座主廚聯手推出的「雙廚聯映」,活動在COZZI Blu和逸飯店‧桃園館開跑,即日開跑至6/15,期間內加入會員周三還可享買一送一優惠,結合周邊XPARK水生公園及巧虎夢想樂園的門票票根入場還享85折優惠!

 

圖片:國泰飯店觀光事業提供


 

熱門文章

全辦公室都在抓小強?同事桌上放了這個,蟑螂竟然全跑去他那!妳的桌子是不是也中標?

往下滑看更多精彩文章
❤台中❤后里美食【洄饗極の鍋物】~☆生日肉盤★誠意送

❤台中❤后里美食【洄饗極の鍋物】~☆生日肉盤★誠意送

2025-05-17 20:04

這趟的台中行~

因遇到梅雨季,下了整天的雨

雨中逛完#中社花市

微冷的天讓人有點想吃鍋

來到這家#洄饗極の鍋物❤

簡約純白的門面,感覺就很厲害~!!

#洄饗極の鍋物❤

除后里外,頭份跟中壢也有分店

進去發現不少人都吃海鮮❤

應該是他們家的強項吧~

但我們實在是太愛吃肉

這次先pass海鮮囉

當月壽星多送一盤肉

可選牛或豬,且份量不少耶

咱們家我跟某娃都5月壽星

獲贈牛、豬各一盤~吃得超滿足!!

((某娃跟肉盤那張就是壽星禮~夠誠意吧~))

選完主菜可選想喝的湯頭

這家的#漢方麻辣鍋❤真心有辣

直接喝湯有點不行

只能喝某娃的#北海道昆布❤

畢竟吃鍋我最愛的就是喝湯呀~

醬料區感覺也是店家強項

有不少店家特調

沙茶醬也有加了些秘方

除白芝麻外也不確定還有啥

跟另個特調辣醬都很不賴呢

唯一甜點霜淇淋

獨特的#鹹牛奶糖口味❤

鹹甜鹹甜的挺好吃囉!!

#台中美食#洄饗極の鍋物

往下滑看更多精彩文章
吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

吉伊卡哇 × 7-11 聯名來了🤍卡士達麻糬泡芙🤍還能蒐集角色閃亮貼紙✨

2025-05-16 14:22
圖/文:VVN
圖/文:VVN

🤍吉伊卡哇 × 7-11 聯名甜點🧁

這款聯名的#卡士達麻糬泡芙⁵⁵

外皮Q軟,爆漿的香草卡士達,每一口都太幸福了😋

還有隨機附贈一款超可愛「閃亮貼紙」✨角色控真的要衝!(共6款)

💬 你最想抽到哪個角色?留言告訴我,一起美夢成真吧🫶🏻

👉🏻如果你喜歡我的食記,歡迎追蹤@vvn.wa2eat挖掘更多美食👈🏻

往下滑看更多精彩文章
❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

❤台北❤精緻手作【Oh!lala港癮】~☆新鮮現做★美味港點

2025-05-18 19:26

台北士林這家#Oh!lala港癮❤

店面不大,但有點兒別緻

光是路過吸睛的粉嫩嫩藍色大門❤

入口處還設有#打卡座位

應該是年輕人創業開的店吧~!!

每道菜都現點現做

動作還算快~

蘿蔔糕上桌還有點兒燙口呢

乾炒牛河~炒得相當入味,且牛肉也嫩

菠蘿油、蒜炒芥蘭都有相當水準

特別的是#脆皮鮮蝦腸粉

脆皮口感不知是油條、豆皮or??

炸到酥酥的~有脆!!

這桌最推的竟是~

某娃點的#芋香西米露❤

濃郁的芋頭香,搭上濃稠的湯頭

且咬得到芋頭~料多實在

獲得在座一致好評呢!!

((某娃難得沒踩雷 & 還點到本席最優!!))

#台北美食#Ohlala港癮#港式料理

往下滑看更多精彩文章
❤台北❤I人友善【有小癮個人酸菜魚】~適合☆大胃王★

❤台北❤I人友善【有小癮個人酸菜魚】~適合☆大胃王★

2025-05-04 21:08

捷運士林站旁的#有小癮個人酸菜魚❤

強調1人即可獨享

從機器點餐、點完自行入座

自己拿飯、小菜及餐具等

完全不必社交~果然是I人友善餐廳

適逢#迎春感謝祭~多送功夫麵1份

店家免費提供白飯、冬瓜茶、辣蘿蔔及辣高麗菜囉!!

來自台中的#有小癮個人酸菜魚❤

有6種湯頭可依喜好挑選

唯一不辣但頗甜的是#塔香壽喜

是某娃可以接受的味道~

麻辣口味帶酸~且酸感竟比辣強烈

這湯頭超適合魚片+肥腸~超開胃且下飯的

招牌湯頭應該就#金湯酸菜吧!!

重點是他們家份量不容小覷

我跟某娃點的是#迷你碗❤

個人覺得份量已很足

正常就是偏大~還有加大or大碗

點餐前記得先確認自己多餓囉!!

(( 直接來一盆應該會被嚇暈~!! ))

#酸菜魚連鎖#有小癮鮮果釀酸菜魚

往下滑看更多精彩文章
❤宜蘭❤蘇澳制高點【煙波蘇澳四季】~世界級☆黃金雙湯★

❤宜蘭❤蘇澳制高點【煙波蘇澳四季】~世界級☆黃金雙湯★

2025-05-01 18:59

#無邊際泳池再來一推

#煙波蘇澳四季雙泉館

飯店泳池似乎正流行高樓層+無邊際

外加這兒是蘇澳小鎮制高點

似與遙遠的天邊相連

三港合一的遼闊美景躍然於眼前

倘徉其中特能感受獨有的閒逸囉~!!

#煙波蘇澳四季雙泉館❤

曾榮獲#2019世界奢華酒店大獎

全館客房均設有獨立大理石湯池

以蘇澳冷泉、黃金溫泉雙湯

還是擁有#世界級黃金溫泉雙湯❤

不僅設計寬敞明亮~還有大片落地窗

可遠眺太平洋日出及海景

為旅人打造理所當然的蘇式奢華!!

客房內就可享用冷熱雙泉

住宿套裝含迎賓飲品

可任選紅酒、雞尾酒 & 金桔檸檬囉~

煙波飯店強調永續經營

每間飯店都有提供#快速退房服務

各樓層電梯間都有快速退房箱

退房時若無其他待結清金額

可直接將房卡放入箱內

就不用再到大廳辦理退房手續囉!!

#宜蘭住宿#煙波蘇澳四季

最新文章

魅力重慶(8)―8D魔幻城市風貌:二廠文創公園、解放碑步行、洪崖洞夜景、李子壩輕軌奇景

魅力重慶(8)―8D魔幻城市風貌:二廠文創公園、解放碑步行、洪崖洞夜景、李子壩輕軌奇景

#打卡景點 #大陸旅遊 #重慶 #中國旅遊 #景點

唐蘋想很多 2025.05.22 18
世壯運選手有機會免費住五星飯店套房!君品酒店推出「選手限定補給禮」

世壯運選手有機會免費住五星飯店套房!君品酒店推出「選手限定補給禮」

#君品酒店 #住房專案 #飯店

旅遊經 2025.05.22 5
全台獨家!唯一由森林療癒師設計的行程 6款日本漫遊景點推薦

全台獨家!唯一由森林療癒師設計的行程 6款日本漫遊景點推薦

#療癒 #景點 #開幕

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.05.22 4
「台北101好水」搬上華航班機 華航班機限定快閃

「台北101好水」搬上華航班機 華航班機限定快閃

#台北101 #商務艙 #中華航空

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.05.22 9
2025不能錯過的南投「黑金」美味!南投巧克力咖啡節 品美好夏日風情

2025不能錯過的南投「黑金」美味!南投巧克力咖啡節 品美好夏日風情

#咖啡館 #貓貓蟲咖波 #互動

旅遊經 2025.05.22 0
2025韓國文化觀光大展 in 高雄:韓風美食試吃、網美打卡區、品牌快閃店

2025韓國文化觀光大展 in 高雄:韓風美食試吃、網美打卡區、品牌快閃店

#台北 #高雄 #國旅

旅遊經 2025.05.22 9
2025沖繩親子跟團怎麼選?新手爸媽必看景點&活動推薦+行前須知整理,全家第一次日本旅遊就選這!

2025沖繩親子跟團怎麼選?新手爸媽必看景點&活動推薦+行前須知整理,全家第一次日本旅遊就選這!

#親子出遊 #跟團旅遊 #沖繩 #日本旅遊 #親子景點

AsiaYo 2025.05.22 8
Blackpink Lisa打卡絕美景點!7個今生必訪的奢華飯店無邊際泳池

Blackpink Lisa打卡絕美景點!7個今生必訪的奢華飯店無邊際泳池

#白蓮花大飯店 #無邊際泳池 #療癒

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.05.22 0
5/24限定!「有這元素」2025福隆國際沙雕藝術季免費入場 暢玩迪士尼主題沙雕

5/24限定!「有這元素」2025福隆國際沙雕藝術季免費入場 暢玩迪士尼主題沙雕

#貢寮國際海洋音樂祭 #夏天 #史迪奇

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.05.22 5
台劇「不如海邊吹吹風」打卡點! 華信航空自由行限定優惠 最低3,688元起

台劇「不如海邊吹吹風」打卡點! 華信航空自由行限定優惠 最低3,688元起

#台北 #飯店 #金門

旅奇傳媒 TR Omnimedia 2025.05.22 0
18+