有喝「奶」字就是有喝到奶?專家告訴你植物奶真面目

2022-04-12 17:01

鮮奶、燕麥奶、豆奶、米奶、榛果奶,每一種「奶」的營養分類,你都了解嗎?營養師高敏敏要教大家怎麼樣來分辨、搞清楚各種奶營養成分,別再喝錯啦!

燕麥奶的風潮從歐美國家吹進台灣也一段時間,近期更有越來越多人願意嘗試,甚至愛上口感滑順又百搭的「燕麥奶」,但燕麥奶是不能取代牛奶的喔!還再以為喝燕麥奶,就是喝到奶?營養師高敏敏表示,燕麥奶不是牛奶,是澱粉類?!

燕麥奶的缺點主要提供的是澱粉,只有極少量的蛋白質及鈣質,當然,植物奶優點就在含膳食纖維及一些特殊營養物質(如豆奶的大豆異黃酮)膽固醇&飽和脂肪酸含量也較低,營養師高敏敏提醒大家,符合自身營養需求的正確營養均衡,才是最重要的!

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