黑白大廚為什麼這麼好看？從黑白湯匙的階級戰，體悟出的人生哲學

《黑白大廚：料理階級大戰》真的是我今年看過最好看的韓綜，本文就來聊聊我認為節目好看的原因，竟然跟腦科學有關，以及我從黑湯匙與白湯匙的階級比賽中，所體悟到的人生哲學。

▍黑白大廚的節目設計，蘊含腦科學？

• 即便我們理智上認為白湯匙勝算較大（這樣的思考盲區，也與節目針對白湯匙帥氣出場的設計影響有關），但大腦中的多巴胺能神經元 (dopaminergic neuron, DAN)仍然會因為「這有可能會贏嗎？」「某個黑湯匙看起來很厲害，可能會贏喔」等好奇心，激發我們想要持續看下去。

⏹︎ 多巴胺能神經元是什麼？

引用來自《CASE 報科學》關於多巴胺能神經元的文章《多變多巴胺——第三部：好奇偵探DAN的變老》裡，一段我很喜歡也很好理解的解釋：「DAN扮演著愛好新奇解謎的福爾摩斯，主導尋找新奇事物的相關神經機制，並且也是連接好奇和神經元活動為關鍵。」

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▍下對上的階級挑戰，照應出多數人的人生寫照

• 下對上的階級挑戰，一直都是這世界的基本運轉模式。不單是職位高低，包含如何從新創公司到知名公司也算。
• 多數人在此模式當中，嘗盡了許多的壓力、恐懼與擔憂，不知道在看節目的你，是否也有類似的投射呢？如果有，我很好奇目前的你已經努力了多少？又或是你所追尋的目標，是否清晰明確。

⏹︎ 你正走在心之所向的道路嗎？

如果你發現對目標有些動搖，我不認為是壞事。我們聽了許多成功人士分享「堅持目標」的道理，這點我認同，但我也抱持些許的懷疑。因為，每個人所經歷的環境不同、個性不同，都會影響你對目標的看法與結果。在此前提下，如果只用結果論來衡量你對目標的堅持與態度，我個人覺得太過主觀。

• 我曾立下創業的目標，可是在我實際逐步的建構與規劃中，慢慢發現創業似乎不是我想走的路，說實話也不太適合我，於是我最終放棄創業的目標，也反思到當初擁有創業的動機，來自於周圍所看到的資訊都在講創業，進而受到影響。
• 你說對目標不夠堅持嗎？我倒覺得是親自體驗，讓我更了解自己的心之所向。我鼓勵正努力向上追求的你，除了堅持目標外，也要適時停下來看看所走的這條路，究竟符不符合你人生中的心之所向。

⏹︎ 壓力不分階級

即使是已經站在高位的白湯匙，也面臨著捍衛地位的無形壓力。許多人認為，地位的壓力主要來自於向上挑戰，但我認為壓力不分階級，高位者同樣面臨被超越的壓力。

• 回歸本質邏輯，壓力不分階級，壓力是一種感受，而調節壓力的方式之一，取決於我們如何解讀事情。
• 從白湯匙主廚崔鉉碩在團體戰的表現來看，為了團隊的勝利而卸下高位身份，並放下身段的去敵營借取食材，不拘泥於地位高低，並做出最適合的決策，我想這就是他能領導好一支本就已是站在高位的團隊，值得我們學習。

▍黑湯匙：不被看見的恐懼，帶給人追夢的勇氣

• 事實上，有很多具有才華的人，礙於某些因素使得自己有志不得伸，於是不安、不滿的情緒充斥在每天的生活之中，或許才使得人們看到黑湯匙不斷過關斬將的過程，內心有被激勵的感覺，產生了持續努力的勇氣。

⏹︎ 關於有志不得伸的幾個迷思

如果你常感覺自己很有才華，能力也不錯，發展卻不及另一個與你做同類型事情的人，我鼓勵你試著思考以下3件事：

1.）個性的不同，會影響經營方式的選擇

• A 是一個外向且善於社交的人，喜歡與顧客面對面交流。他的餐廳經營模式非常注重體驗和互動，經常參加社交活動，並透過社交媒體與顧客保持密切聯繫。他的餐廳主打個性化服務，利用顧客的口碑推動品牌成長。這種經營方式與他的外向性格十分契合，讓他能夠發揮社交優勢。
• 相反，B 是一個內向、重視細節的人，不喜歡頻繁的社交活動，偏好在背後管理業務。他經營的是一家連鎖外賣店，專注於供應鏈優化和品質控制，並利用高效的後端管理系統來保持運營順暢。B 將重心放在數據分析和流程精細化上，讓他的業務在沒有過多社交互動的情況下也能成功運行，這符合他重視細節的內向個性。

2.）你所執著的問題，未必是導致發展不佳的原因

• 在舉我自己為例，跟我一樣寫文章的人比比皆是，甚至多數人的流量都比我好，而我除了要學習他們的創作方式之外，更重要的是藉由閱讀他人的文章發展出自己的風格。

3.）你到底試了多少方法？破除安全遊戲的框架

• 光是《Wow這就是人生》Podcast的節目流程與文章書寫，就經歷多次的嘗試改變，當中也包含一些我原本認為與自己個性不符合的方法，但實際嘗試後才發現與原本想的有所不同，才慢慢形塑出自己的風格。

⏹︎ 正因爲每個人都不同，所以人生才有趣

回顧黑湯匙的初登場，在初賽中，我們見識了許多特色佳餚，並認識了各具個性的廚師，有些搞怪，有些優雅，有些沈穩。儘管每個人的結局不同，我們仍清晰的記住了某位黑湯匙的獨特之處。

• 可想而知，如果大家都一樣，我們真的能從中看見價值嗎？回顧我們的人生，正因為我們彼此不同，才會塑造出獨特的人生和成果。就像那些被淘汰的廚師們，依然在節目後受到大家的關注。原來不被看見的恐懼，只是時機未到而已。

▍白湯匙：風雨飄搖的地位，回歸謙卑

• 腦神經科學研究指出，一個人的地威感高低，會影響一個人是否獲得獎賞感受，還是威脅感受。如果是威脅感受，肯定無法好好活在當下，還可能會視眼前的人為「敵人」。

⏹︎ 謙虛是捍衛地位的方法

最佳的解方之一，是有意願的改變自己看事情的觀點，重新提升自我的位階。位階的提升除了靠顯學的成就與職位之外，也包括謙虛所帶來的好人緣與讚賞。更白話的說就是「獲得好感受」就對了。

• 另外，地位其實也跟自我認同有關，如果你無須依賴任何外在環境的認同，便能認同自己所做的事情，那你也會獲得地位感所帶來的獎賞感受。

⏹︎ 你因何而快樂？

我們的人生肯定會經歷高光時刻，當這個時刻到來時，我們絕對要提醒自己不能過度膨脹，也別過度仰賴外在環境來認同自己。

• 從生死哲學的角度來看，地位高低的重要性，在我們離世的那一刻，似乎談不上重要性，我們所有人最終都是「公平的失敗」。因此，如何讓自己活得快樂，如何好好活著的議題，比起地位高低，似乎更值得我們關注。

▍你的人生正處在黑湯匙，還是白湯匙階段？

1.）好奇心能使你進步。

2.）自我實現的達成，除了學習之外，還需要耐心。

3.）個性的不同，會產出不同的結果，即便做的事情相同。

4.）壓力從來不分階級，取決於你看事情的角度。

5.）放下身段保持謙虛，也能提升地位性。

6.）你所執著的問題，未必是導致發展不佳的原因。

7.）如何好好活著，比起地位高低，更值得我們關注。

8.）正因為每個人都不同，所以人生才有趣。

感謝你的閱讀，也推薦你一定要到Netflix收看《黑白大廚：料理階級大戰》，我們下篇見。

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