彩虹餐盤🌈減醣料理之鮮蝦酪梨莎莎

2023-08-01 09:01

🥛每餐前喝水至少300cc

🦐鮮蝦酪梨莎莎(蝦仁、酪梨、雞蛋、紅椒、黃椒、橘椒、番茄、洋蔥、香菜

🥕烤義式香料紅蘿蔔片

🍚鷹嘴豆

🦐鮮蝦酪梨莎莎

材料:

蝦仁、酪梨、雞蛋、紅椒、黃椒、橘椒、牛番茄、洋蔥、香菜、黑胡椒、鹽巴、橄欖油、蒜末

步驟:

1.煎蛋皮備用

2.蝦仁洗淨、擦乾、加入鹽、黑胡椒抓醃,炒鍋倒橄欖油熱鍋,放入蒜末轉小火,煸出蒜香後下蝦仁,兩面煎熟取出蝦仁備用

3.酪梨、紅椒、黃椒、橘椒、番茄、洋蔥切小丁(洋蔥可泡冰水去辛辣嗆味)、香菜切末,所有食材加黑胡椒、鹽巴攪拌均勻

4.依序放置蛋皮、莎莎醬、蝦仁、蝦仁中間鑲入番茄丁即完成

(可依喜好加檸檬汁、蒜頭、辣椒🥰也可以加自己喜歡的調味料喔)

(酪梨富含油脂,所以莎莎醬沒有再額外添加橄欖油,食用酪梨務必斟酌份量,小酪梨每天建議不要吃超過半顆,大酪梨可能1/5或1/6比較剛好。也要留意當天餐點油量,就算是好油,過量對身體也是負擔🥰)

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