彩虹餐盤🌈減醣料理之明太子茭白筍煎餅

🥚明太子茭白筍煎餅（雞蛋、明太子、茭白筍、高麗菜、乾香菇、紅蘿蔔）

🍄烤椒鹽芝麻杏鮑菇薄片

🥕烤蒜味香料紅、黃蘿蔔片

🍚烤鷹嘴豆

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🥚明太子茭白筍煎餅

材料：

雞蛋、明太子、乾香菇絲（泡發擰乾再切絲）、茭白筍絲、高麗菜粗絲、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、鹽巴

步驟：

1.熱鍋炒香香菇絲，待飄出香味加入茭白筍絲、高麗菜粗絲、紅蘿蔔絲拌炒，加入白胡椒粉、鹽巴拌勻裝碗備用。

2.步驟1蔬菜稍涼，加入雞蛋、明太子攪拌均勻，用煎蛋器雙面煎熟即完成。

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🍄烤椒鹽芝麻杏鮑菇薄片

材料：

杏鮑菇、橄欖油、胡椒鹽、白芝麻

步驟：

1.杏鮑菇用刨刀刨成薄片

2.烤盤放烘焙紙，放杏鮑菇片（儘量不要重疊），用刷子在杏鮑菇片上刷薄薄橄欖油，烤箱上下火180度30分鐘，時間到撒上胡椒鹽和白芝麻即完成

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🥕烤蒜味香料紅、黃蘿蔔片

材料：

紅蘿蔔、黃蘿蔔、大蒜綜合香料、橄欖油、鹽巴

步驟：

紅、黃蘿蔔切（刨）薄片，加大蒜綜合香料、橄欖油和鹽巴攪拌，烤箱180度15分鐘即完成