彩虹餐盤🌈減醣料理之彩蔬鹹水雞

2023-05-12 06:41

🥛每餐前喝水至少300cc

🐔彩蔬鹹水雞(去骨雞腿排、番茄、小黃瓜、杏鮑菇、蘆筍、紅椒、黃椒、黑木耳、玉米筍、洋蔥、鴻禧菇)

🍠栗子地瓜

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯

🐔彩蔬鹹水雞

材料:

去骨雞腿排、杏鮑菇、蘆筍、黑木耳、玉米筍、鴻禧菇、番茄、小黃瓜、紅椒、黃椒、洋蔥、冰開水(冰鎮用)

佐料:

蒜末、薑末、蔥花、香油、鹽巴、胡椒粉

水煮料:

蔥段、薑片、米酒

步驟:

1.所有蔬菜切適口大小備用

2.煮一鍋滾水放入蔥段、薑片、米酒,去骨雞腿排開中火下鍋,再次煮滾蓋上鍋蓋,小火煮8分鐘熄火,再燜20分鐘

3.燜好的雞腿排放入冰水冰鎮

4.將蔥段、薑片撈起,蔬菜依照食材特性耐煮的先煮,不耐煮的後放,煮好撈起來泡冰開水冰鎮(杏鮑菇、蘆筍、黑木耳、玉米筍、鴻禧菇有煮。紅椒、黃椒、洋蔥我直接泡冰開水。番茄、小黃瓜沒有煮。)

5混合蔬菜、切片的雞腿排、蒜末、薑末、香油、鹽巴、胡椒鹽攪拌均勻,撒上蔥花✌️完成

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3月政府補助入帳!勞保局19筆給付時間一次看 年金平均領1.9萬

3月政府補助入帳!勞保局19筆給付時間一次看 年金平均領1.9萬

2026-03-13 09:50
3月政府補助入帳!勞保局19筆給付時間一次看 年金平均領1.9萬 圖片來源:AI製圖
3月政府補助入帳!勞保局19筆給付時間一次看 年金平均領1.9萬 圖片來源:AI製圖

政府發錢了,本月記得刷存摺!勞動部勞工保險局已公布 2026年3月給付行事曆,包含勞保年金國民年金、生育給付、喪葬給付與老農津貼等,共有 19筆款項陸續入帳。其中最受關注的就是 勞保年金,目前全台請領人數已突破 207萬人,平均每人每月可領 約1萬9126元,預計將在 3月30日與3月31日迎來發放高峰。勞保局提醒,民眾可留意帳戶入帳時間,避免錯過重要給付。

3月「19筆錢」接力入帳,生育給付調高至4.2萬元

受到 2026年國民年金投保金額調整影響,多項相關補助同步提高。自2026年1月起,國保月投保金額已由 1萬9761元調升至2萬1103元,也讓生育與喪葬給付金額跟著增加。

1、生育給付

凡在國保加保期間分娩或早產的女性,可一次領取 2個月投保金額。新制實施後,金額由 3萬9522元提高至4萬2206元。

若為多胞胎,給付也會倍數增加:

雙胞胎可領 4個月投保金額,三胞胎則為 6個月,以此類推。

2、喪葬給付

若被保險人在 65歲前於國保期間死亡,由負責殯葬費用者申請,可領 5個月投保金額。新制最高約可領 10萬5515元。需要注意的是,生育給付的請求權時效為5年,若超過期限未申請,補助將無法再領取。另外,若已申請勞保或農保等相同性質給付,也不能重複領取。

勞保年金207萬人領取,月底入帳高峰登場

除了生育補助之外,本月最大筆的給付仍是 勞保年金。根據勞保局統計,目前領取勞保年金的民眾已超過 207萬人,平均每人可領 約1萬9126元。對許多退休族來說,這筆年金是每月最重要的生活收入來源之一。

依照勞保局的發放規則:

1、勞保年金通常於 月底前一個工作日入帳

2、國民年金各項給付則多在 月底最後一個工作日發放

因此本月的入帳高峰,將集中在 3月30日與3月31日。

勞保局3月給付入帳時間表:

圖片來源:女子漾編輯製圖
圖片來源:女子漾編輯製圖

勞保局提醒:記得確認入帳

勞保局提醒,相關給付會依 申請審核時間與銀行入帳作業略有差異,若未在當天入帳,可隔日再確認。若長時間未收到款項,也可向勞保局查詢申請進度。

隨著3月給付陸續發放,不少民眾也笑稱「月底又有一筆生活費進帳」,提醒符合資格者記得留意帳戶,避免錯過政府補助。

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他不會說中文,卻比很多人更像台灣隊!費爾柴德:代表媽媽出生的國家出賽,是一件很榮幸的事

他不會說中文,卻比很多人更像台灣隊!費爾柴德:代表媽媽出生的國家出賽,是一件很榮幸的事

2026-03-08 19:16

這天的東京巨蛋經典賽場上,空氣沉得像鉛塊。

中華隊首戰輸澳洲,第二戰對日本被打到零比十三提前結束,連續16局沒有得分,如果對上捷克再輸怎麼辦?球場氣氛緊繃到幾乎令人窒息。

一個很多台灣球迷剛認識的名字,卻翻轉了整個局勢。他是效力大聯盟的台美混血球星「費仔」費爾柴德

前一天對日本,他曾打出一顆幾乎是全壘打的深遠飛球,結果最後成了一顆界外球,他很懊惱:「那球真的超級可惜,我以為是全壘打。」

但今天費爾柴德立刻調整情緒,沒有再想那一球。投手失投,他揮棒,球像子彈一樣衝上中外野看台。

滿貫全壘打!那一刻,整座東京巨蛋像歡聲雷動。

這不只是分數,而是士氣。中華隊整場像被喚醒一樣,最後以十四比零提前扣倒捷克。

費爾柴德那一轟,不只讓比分改變,也讓整支球隊重新活過來。

▋一個連中文都不會說的人,卻說「我們」

費爾柴德出生在西雅圖,母親 Mimi 雖然是台中人,但12歲就移民,離開台灣已經超過50年,家裡幾乎不講中文,費爾柴德一句中文都不會說。

費爾柴德在這次經典賽之前,從來沒有來過台灣。他的台灣印象,只有母親煮的菜,還有小時候聽過的故事。

當中華隊宣布他加入時,很多人都納悶:這個人真的跟台灣有關嗎?

但費仔一句話讓人熱淚盈眶:「能代表我媽媽出生的國家台灣出賽,是一件非常榮幸的事。」

中文說不好沒關係,他把台灣當「我們」,「我們」就是「team Taiwan」

▋完成大學學業比打職棒重要

費爾柴德6歲開始打棒球,10歲那年,他曾經想放棄。原因很簡單,挫折太多。

他不喜歡輸球,也不喜歡那種一直失敗的感覺。是父親鼓勵他留下來,繼續打。

他的選秀路也跟其他人很不同。

進入預校就讀期間就是備受矚目的新人,但在大聯盟選秀卻直到第38輪才入選。好不容易被選上了,他卻沒有馬上進職棒。

費仔堅持完成大學學業。對他來說,棒球是工作,教育是人生,直言「大學是我人生中最棒的三年,用什麼都不換」。

有一次,大學比賽時,母親飛了 2428 英里到球場看他。他說:「如果這不是愛,那我不知道什麼才是。」

後來,費仔在大學期間獲得全美第一隊、ACC年度球員等榮譽,當他再戰選秀時,第2輪就入選辛辛那提紅人隊。

▋大聯盟邊緣人的生存法則

很可惜,費爾柴德在大聯盟的路並不順遂。

很多時候,他整場坐在板凳上,只等那一次打席。如果沒打好,下一次機會可能就消失。

2022年,短短4個月他連續遭到亞利桑那響尾蛇、西雅圖水手、舊金山巨人等球隊「指定讓渡」,直到最後回到紅人隊才稍微站穩腳步。

2025年,他剛報到光芒隊,第一天就拉傷右側腹斜肌,整季報銷。

但就像當年父親鼓勵他的一樣,費仔知道,繼續打就有機會。

那個10歲時想放棄棒球的孩子、那個曾被多次交易的大聯盟邊緣人,後來站在東京巨蛋,轟出滿貫全壘打。

▋謝謝你願意和我們成為台灣隊

費仔去年結婚,他說:「我娶了我最好的朋友。」這次經典賽,妻子來了;父母親也為了見證兒子身披中華隊戰袍,從西雅圖飛到東京加油。

費仔說,能代表母親出生的國家出賽,是一件很榮幸的事。但東京巨蛋這一天,很多台灣球迷其實也在心裡說了一句話。

不是你榮幸,是我們很榮幸。因為在這個差點讓人喘不過氣的一天,是你站在打擊區,把整支球隊從谷底拉回來。

有些人不會說中文,但做的所有事,比任何語言都更像台灣隊。

希望費仔能夠再訪台灣,喝珍奶、吃小籠包、嗑雞排。謝謝你,願意和我們一起成為台灣隊。

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早餐吃錯恐傷腎!醫師揭「7大地雷早餐」排行榜:燕麥、綠拿鐵都上榜 第一名竟是它?

早餐吃錯恐傷腎!醫師揭「7大地雷早餐」排行榜:燕麥、綠拿鐵都上榜 第一名竟是它?

2026-03-10 17:41
早餐吃錯恐傷腎!醫師揭「7大地雷早餐」排行榜:燕麥、綠拿鐵都上榜 第一名竟是它?圖片來源:台灣高鐵車上刊物TLife
早餐吃錯恐傷腎!醫師揭「7大地雷早餐」排行榜:燕麥、綠拿鐵都上榜 第一名竟是它?圖片來源:台灣高鐵車上刊物TLife

「醫生,我明明戒菸戒酒,每天早上都吃健康早餐,為什麼腎功能還是惡化?」這句話,是腎臟科門診最常出現的疑問之一。

不少人認為自己已經過著非常健康的生活:不碰油炸、不吃重鹹,每天早上用果汁機打蔬果汁、泡全穀麥片,甚至還會加入堅果粉補充營養。但當抽血報告出來時,血鉀、磷酸鹽數值卻異常升高,腎功能甚至一路下滑。問題往往不是「不夠健康」,而是健康方式用錯了對象。

醫師洪永祥在社群發文提醒,慢性腎衰竭飲食控制的核心原則是:限磷、限鉀、適度蛋白質,但仍要維持足夠熱量與營養。也整理「慢性腎衰竭7大地雷早餐排行榜」,一起來看看你每天的早餐,是否也默默在增加腎臟負擔。

慢性腎衰竭早餐地雷排行榜

第7名:水餃、煎餃與包餡類食物

圖片來源:吉村千恵子・隆一 手作餃子店
圖片來源:吉村千恵子・隆一 手作餃子店

高脂高鈉的隱形陷阱

不少人認為水餃有肉、有菜、有澱粉,看似營養均衡,甚至常被當作清淡早餐。但問題在於內餡。多數店家為了口感多汁,常使用油脂比例很高的五花絞肉,脂肪含量甚至可能接近50%。再加上醬油或辣油,整體鈉含量很容易超過1000毫克。

研究刊登於《Journal of the American Society of Nephrology》指出,長期攝取高紅肉與飽和脂肪飲食,與末期腎病風險增加相關。

第6名:鐵板麵

圖片來源:鐵板麵
圖片來源:鐵板麵

醬汁裡的高鈉風暴

鐵板麵是許多早餐店的人氣餐點,看似簡單,但關鍵問題其實在醬料。

黑胡椒醬與蘑菇醬通常含有大量鹽、油脂與糖,加上增稠劑與加工澱粉,一份鐵板麵的鈉含量可能就超過1200毫克。過量鈉會導致水分滯留與血壓升高,長期會對腎絲球造成壓力。

第5名:燕麥與早餐麥片

圖片來源:GETTY
圖片來源:GETTY

磷與糖的甜蜜陷阱

燕麥常被視為健康早餐,但對腎臟病患者來說未必適合。許多市售麥片會添加磷酸鹽添加物,而全穀類本身也含有較高天然磷。

腎功能下降時,磷排不出去,可能導致:

皮膚搔癢
骨質流失
血管鈣化

《Journal of Renal Nutrition》研究指出,食品添加的無機磷吸收率可高達90%至100%,對腎臟負擔更大。

第4名:燒餅油條

圖片來源:台灣高鐵車上刊物TLife
圖片來源:台灣高鐵車上刊物TLife

高油高熱量的傳統地雷

燒餅油條是許多人熟悉的台式早餐,但對腎臟病患者來說並不理想。

油條在製作過程中常使用含鋁或含磷的膨鬆劑,再加上高油脂與高熱量,容易造成代謝負擔。

《American Journal of Kidney Diseases》研究指出,肥胖與代謝症候群會提高蛋白尿風險,進而加速腎功能惡化。

第3名:清粥小菜

圖片來源:HUG網路超市
圖片來源:HUG網路超市

清淡外表下的高鈉危機

清粥小菜常被認為是最養生的早餐,但問題其實在配菜。常見的醬瓜、肉鬆、豆腐乳、鹹蛋等,都屬於高鹽醃製食品。再加上稀飯本身升糖指數高,很容易造成血糖波動。

美國心臟協會(AHA)指出,過量鈉攝取會增加腎臟排泄壓力並導致水分滯留。

第2名:綠拿鐵與精力湯

圖片來源:BLOG - 綠藤生機
圖片來源:BLOG - 綠藤生機

鉀離子的隱形炸彈

許多人每天早上喝綠拿鐵,希望排毒養生,但對腎臟病患者而言,這可能是高風險飲品。

常見食材如:

菠菜
香蕉
奇異果
酪梨

都是高鉀食物。當腎功能下降時,鉀離子排不出去,就可能引發高血鉀症,嚴重時甚至造成心律不整或心跳停止。

《Kidney International Reports》研究指出,高血鉀是腎病患者最危險的併發症之一。

第1名:漢堡熱狗配奶茶

圖片來源:Foodpanda
圖片來源:Foodpanda

加工食品的危險組合

排名第一的地雷早餐,是許多人每天都在吃的組合:漢堡+熱狗+奶茶。

這份早餐幾乎集齊所有傷腎因素。漢堡肉排、熱狗與培根都屬於加工肉,世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構(IARC)已將加工肉列為第一類致癌物。

其次是鈉含量。一份漢堡或熱狗堡加醬料,鈉含量就可能接近1000毫克。而早餐店常見的奶茶與紅茶含糖量高,長期攝取與肥胖與糖尿病風險增加有關。

研究刊登於《Clinical Journal of the American Society of Nephrology》指出,高度加工飲食與慢性腎臟病惡化有明顯關聯。

資訊來源:臉書 洪永祥醫師的慢性腎衰竭攻城療法

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狂射10次停不下來!男子求診「內診仍流殘精」 醫:恐是疾病警訊

狂射10次停不下來!男子求診「內診仍流殘精」 醫:恐是疾病警訊

2026-03-05 09:36
狂射10次停不下來!男子求診「內診仍流殘精」 醫:恐是疾病警訊。圖片來源:Getty
狂射10次停不下來!男子求診「內診仍流殘精」 醫:恐是疾病警訊。圖片來源:Getty

當性慾從正常需求變成難以控制的衝動,背後可能隱藏健康警訊。近日一名男子前往泌尿科求診,坦言自己一天射精多達十多次,甚至出現無法停止的性衝動。醫師檢查後發現,這樣的狀況不只不是「體力好」,反而可能是身心健康亮起紅燈。

圖片來源:Getty
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男子一天射精十多次 身體出現明顯傷害

泌尿科醫師潘思穎分享,這名患者到診時神情相當疲憊,黑眼圈明顯,走路也略顯虛弱。陪同就醫的太太同樣看起來十分憔悴,可見這個問題已經影響到整個家庭生活。

在進一步檢查時,醫師發現患者的生殖器因為過度頻繁摩擦,出現紅腫與破皮情況,甚至伴隨疑似血精的現象。這些身體傷害顯示,過度頻繁的性行為已經超出正常範圍。

圖片來源:Getty
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潘思穎指出,如果性行為頻率高到影響生活、身體出現傷害,甚至自己也無法控制衝動,就不應再以「性能力強」來看待,而應該視為一種需要醫療評估的健康問題。

不是慾望旺盛 可能是「強迫性性行為」

醫學上,這類情況常被歸類為「強迫性性行為」(Compulsive Sexual Behavior)。表面上看似性慾旺盛,但實際上很多患者並非因為享受,而是出現難以停止的衝動行為。

換句話說,這種行為更像是一種失控的「循環」,當事人即使身體已經疲憊,仍然會反覆進行性行為或射精,甚至產生心理壓力與罪惡感。

醫師也提醒,如果出現無法控制的性衝動、影響日常生活,甚至造成身體傷害,就應該尋求專業協助,而不是自行忍耐或忽視。

什麼是「強迫性性行為」?

又稱性成癮、性亢進、性沉溺症、性強迫症、強迫性行為障礙等,是一種衝動控制障礙,也屬於強迫譜系障礙。主要特點是存在無法控制的、強烈的性衝動。

醫師點出三大可能原因

針對這類情況,臨床上通常會從幾個方向評估可能原因。

1.神經與精神因素

有些患者在躁鬱症躁期、強迫症或焦慮狀態下,大腦控制衝動的「煞車系統」可能失靈,使性行為變成一種紓解壓力的方式,而不是單純的慾望。

圖片來源:Getty
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2.身體疾病影響

例如慢性攝護腺發炎。當身體出現持續不適或刺激時,大腦可能錯誤解讀為性衝動,導致頻繁射精。

3.藥物或物質影響

有些治療藥物或非法藥物可能影響神經系統,使性慾或衝動控制出現異常。

圖片來源:Getty
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治療需身心並行 目標是恢復生活節奏

潘思穎表示,臨床上會依照患者狀況進行評估與治療。有些案例需要藥物控制衝動,也可能同時搭配心理或精神治療,協助患者找回正常的生活節奏。

醫師強調,性行為本身並不是問題,但當它變成無法控制、甚至傷害身體與生活時,就應該正視背後可能的健康因素。及早尋求醫療協助,才能避免情況持續惡化,也讓身心重新回到平衡狀態。

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國中選私立還是公立?國文老師的 4 面向客觀分析,讓你不要盲目跟風!

國中選私立還是公立?國文老師的 4 面向客觀分析,讓你不要盲目跟風!

2026-03-09 15:51

身為補習班老師,我卻不建議每個孩子都去擠私中

圖片來自聯合報
圖片來自聯合報


這一個月,教育圈最火紅的關鍵字大概就是「私中入學考」了。看著考場外如火如荼的陣仗,不少小學生家長也陷入了集體焦慮:「到底要不要送孩子去考私中?」

在補習班教書多年,我看過無數在考海中浮沈的孩子。我想以國文老師的感性與理性,撥開這陣煙霧,整理出四個核心面向,請家長在按下「報名鍵」前,先給自己一杯咖啡的時間,好好與孩子聊聊。

一、 課業壓力:那是進步的動力,還是壓垮駱駝的稻草?

不可否認,私立學校的競爭力確實強大,進度超前更是常態。如果說公立學校是平穩的慢跑,私中可能更像是高強度的間歇衝刺。

我們得先誠實評估:孩子的特質適合這種「高壓鍋」環境嗎? 雖然抗壓力可以訓練,但每個孩子的承載量不同。如果過度勉強,只為了讓他「贏在起跑點」,最後往往會造成「揠苗助長」的反效果。我們希望看到的是孩子眼裡的星光,而不是被考卷磨掉的靈魂。

二、 自制力:當誘惑敲門時,孩子有盾牌嗎?

在私中,自制力甚至比智商更重要。為什麼?因為私中課程重,許多孩子放學後還得找補習班或家教「補強」。

如果孩子只是時間到了去報到的「應付型選手」,兩頭燒的結果往往是兩頭落空。當同儕在打手遊、聊熱搜時,他能不能定下心?當週末為了補課而必須捨棄家族旅行時,他能不能不按「快轉鍵」或是分心滑手機?這種「與誘惑共處」的能力,才是私中生存的入場券。

三、 家中經濟:別用「犧牲」包裹愛,那太沉重了

我始終不認同家長必須「省吃儉用」才能供孩子讀私校。

如果經濟寬裕,這是一項投資;但如果這筆學費會影響生活品質,甚至變成父母口中的:

「我都花這麼多錢了,你怎麼還不爭氣?」
「要不是為了你,我們何必過得這麼辛苦?」

這對孩子來說,不是愛,是令人窒息的虧欠感。我們不該把成人的焦慮與犧牲,建立在孩子的生命底色上。 一個幸福的家庭,應該是爸媽過得快樂,孩子才能安心長大,而不是全家人守著一張名校錄取單,卻忘了怎麼微笑。


四、 環境迷思:成績好,真的等於品行好嗎?

許多家長擠破頭想進私中,是怕公立學校「出入複雜」。但身在教學現場,我必須老實說:現在的私中也有「公校化」的趨勢。

當私校人數激增,我們看到的現狀是:有些學生「成績頂尖,但態度墊底」。會讀書卻不會做人、會考試卻會霸凌的案例,在私校並非絕跡。如果抱著「送進私中就進了保險箱」的想法,恐怕會與現實背道而馳。環境固然重要,但孩子心中的三觀(價值觀)才是最強大的免疫力。


【謝蓁老師的真心話】

說了這麼多,不是要恐嚇大家,而是希望家長們「不要恐慌」。

雖然我是補習班老師,但我最不希望看到的,就是孩子變成只會考試的「填鴨機器」,或是心不甘情不願地走進校園。

最好的教育,是「孩子真的想要」加上「家長真的有能力」。 先有健康的親子連結,才有成功的升學路。希望每一位家長都能溫柔地牽著孩子的手,一起做出最適合彼此的選擇。



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